Druerne

Druebeskrivelser

Druen er vinens vigtigste byggesten og har afgørende betydning for, hvad du dufter og smager i glasset. Her kan du udforske de druesorter, der er registreret på Smagenoter, med grundlæggende fakta og fokus på deres typiske smagsprofil. Beskrivelserne viser druernes arketypiske udtryk, mens klima, jordbund og vinmagerens valg naturligvis også kan sætte et tydeligt præg på den færdige vin.

Alle druer Blå Grøn
  • Palomino Grøn

    Sherryens drue. Neutral som bordvin, men perfekt råmateriale til Fino, Manzanilla og Oloroso. Uløseligt knyttet til Jerez.

  • Parellada Grøn

    Den blødeste af Cavas tre klassiske druer. Cremet og blomsteragtig base til Spaniens mousserende vine.

  • Pecorino Grøn

    Marches og Abruzzos genopstandne hvide. Høj syre og urteagtig krop - usædvanligt struktureret for en sydlig italiensk drue. Tåler både fadlagring og frisk stil.

  • Pedro Ximénez Grøn

    Sherryens søde sjæl. Druer tørret i solen til rosiner giver tykke, mørke vine med dadler, figner og mørk chokolade.

  • Petit Verdot Blå

    Bordeaux' mørke krydderidrue. Violduftende og senmodnet. Vanskelig i kølige år, men i varme klimaer leverer den som få andre.

  • Petite Sirah Blå

    Denne drue er et synonym for Durif .

  • Picpoul Grøn

    Navnet betyder 'stikker læberne'. Ekstremt højt syreindhold. Frisk, salt og skarp. Perfekt til skaldyr fra Languedocs kyst.

  • Pinot Bianco Grøn

    Denne drue er et synonym for Pinot Blanc .

  • Pinot Blanc Grøn

    Pinot Noirs hvide mutation. Frisk, rund og diskret. Sjældent stjerne alene, men pålidelig i Alsace og Crémant.

  • Pinot Grigio Grøn

    Denne drue er et synonym for Pinot Gris .

  • Pinot Gris Grøn

    Samme drue, to verdener. Alsaces fyldige Pinot Gris og Italiens lette Pinot Grigio. Enormt stilmæssigt spænd.

  • Pinot Meunier Blå

    Denne drue er et synonym for Meunier .

  • Pinot Nero Blå

    Denne drue er et synonym for Pinot Noir .

  • Pinot Noir Blå

    Vinverdenens mest krævende rødvinsdrue. Og den mest belønnende. Elegant, mineralsk og med årtiers potentiale når alt stemmer.

  • Pinotage Blå

    Sydafrikas nationaldrue. Pinot Noir krydset med Cinsault i 1925. Kontroversiel, men karakterfuld og helt sin egen.

  • Poulsard Blå

    Juras næsten gennemsigtige røde drue. Lys som rosé, men med levende syre og charmerende bærfrugt. Naturvinsikon.

  • Primitivo Blå

    Denne drue er et synonym for Zinfandel .

  • Prosecco Grøn

    Denne drue er et synonym for Glera .