Druerne

Druebeskrivelser

Druen er vinens vigtigste byggesten og har afgørende betydning for, hvad du dufter og smager i glasset. Her kan du udforske de druesorter, der er registreret på Smagenoter, med grundlæggende fakta og fokus på deres typiske smagsprofil. Beskrivelserne viser druernes arketypiske udtryk, mens klima, jordbund og vinmagerens valg naturligvis også kan sætte et tydeligt præg på den færdige vin.

Alle druer Blå Grøn
  • Cabernet Franc Blå

    Stamfader til Cabernet Sauvignon. Mere elegant, mere parfumeret. Uundværlig i Bordeaux og i sin fulde ret i Loire.

  • Cabernet Sauvignon Blå

    Verdens mest plantede rødvinsdrue. Solbær i centrum, enormt stilspænd. Fra Bordeaux' elegance til Napas kraftværker.

  • Calabrese Blå

    Denne drue er et synonym for Nero d'Avola .

  • Cannonau Blå

    Denne drue er et synonym for Grenache .

  • Carignan Blå

    Valgt for udbytte, ikke kvalitet. Men fra gamle stokke kan den levere vine af imponerende dybde og karakter.

  • Cariñena Blå

    Denne drue er et synonym for Carignan .

  • Carmenère Blå

    Forsvundet fra Bordeaux, genopstået i Chile som nationaldrue. Blød frugt, krydderi og en karakteristisk umami-tone.

  • Carricante Grøn

    Etnas primære hvide drue. Frisk, mineralsk og citrusaromatisk fra vulkansk basalt. Godt lagringspotentiale. Undervurderet.

  • Catarratto Grøn

    Italiens mest plantede hvide drue, næsten kun på Sicilien. Varianten Bianco Lucido viser at der er mere end blot kvantitet.

  • Cencibel Blå

    Denne drue er et synonym for Tempranillo .

  • Chardonnay Grøn

    Verdens mest plantede hvide drue. Fra Chablis' mineralitet til Californiens smør. Chardonnay er hvad producenten gør den til.

  • Chasselas Grøn

    Schweiz' klassiske lette hvidvinsdrue med finesse og mineralitet. En drue, der kan give både ukomplicerede hverdagsvine og komplekse terroirprægede udtryk.

  • Chenin Blanc Grøn

    Enormt stilistisk spænd. Fra tørre, mineralske Savennières til søde Vouvray. En af Loires store hvide og uendeligt alsidig.

  • Cinsault Blå

    Blakket ry for masseproduktion. Men fra gamle stokke giver den elegante, blomsteragtige vine. Historisk vigtig som Pinotages forælder.

  • Cinsaut Grøn

    Denne drue er et synonym for Cinsault .

  • Clairette Grøn

    Sydfransk hvid drue med høj alkohol og lav syre. På tilbagegang. Bedst som blandingskomponent. Sjældent imponerende alene.

  • Cortese Grøn

    Grundlaget for Gavi DOCG. Tørre, elegante vine med citrus, mandel og frisk syre fra Piemontes sydøstlige bakker.

  • Corvina Blå

    Valpolicellas hjertedrue. Bitre kirsebær og mandel i hverdagsvin, mørk chokolade og tørret frugt i Amarone. Enorm spændvidde.

  • Corvina Grossa Blå

    Denne drue er et synonym for Corvinone .

  • Corvinone Blå

    Selvstændig sort, længe forvekslet med Corvina. Mørkere og mere tanninrig. Central i Amarone-blandingen.

  • Côt Blå

    Denne drue er et synonym for Malbec .