California

Resumé

Central Coast er en meget stor AVA, der strækker sig langs Californiens stillehavskyst. Det omfatter blandt andet Santa Cruz-bjergene, San Francisco Bay, Santa Clara Valley, Monterey County, San Benito County, San Luis Obispo County og Santa Barbara County. Regionen er forenet af kystnær indflydelse, men indeholder et dramatisk udvalg af klimaer, jordbund, højtliggende marker og vinstile.

I en smagning

Skeln mellem de kølige kystområder og de varme indlandsområder. Høj syre, moderat alkohol og rød frugt kan pege mod Monterey, Santa Barbara eller Santa Cruz Mountains. Moden mørk frugt, fyldig krop og fast, poleret tannin peger oftere mod Paso Robles. Syrah med peber, mørk frugt og frisk syre er en vigtig regional mulighed.

Resumé

Edna Valley AVA ligger i San Luis Obispo County tæt på Stillehavskysten. Dalen er omgivet af bakker og åbner mod havet, hvilket giver tydelig maritim påvirkning.

I en smagning

Se efter høj syre, moderat alkohol og frisk citrus- eller æblefrugt i Chardonnay. Pinot Noir kan være let til mellemfyldig med rød frugt og fine tanniner. Sammenlignet med varmere områder i San Luis Obispo vil vinene ofte virke køligere, strammere og mindre alkoholrige.

Resumé

Livermore Valley ligger øst for San Francisco Bay og er et af Californiens historiske vinområder. Dens geografi tillader kølig stillehavsluft og bugtbrise til moderate varme dage, hvilket producerer et vækstmiljø med varmt klima med nyttige daglige variationer.

Dalen er hovedsageligt forbundet med grusjorde indeholdende sand og ler. Cabernet Sauvignon og Chardonnay er de førende sorter, efterfulgt af Merlot, Petite Sirah og Syrah.

Regionen har spillet en vigtig rolle i udviklingen af ​​California Chardonnay og Cabernet Sauvignon gennem vidt udbredte lokale udvalg. I dag producerer den både sortsvine og blandinger.

Vine kan kombinere moden frugt med friskhed. Chardonnay og Sauvignon Blanc kan vise aromatisk løft, mens Cabernet Sauvignon og Petite Sirah kan være strukturerede og fyldige.

I en smagning

Forvent varme dage, kølige nætter og en tydelig, men ikke nødvendigvis kølig, bugtpåvirkning. Cabernet Sauvignon kan være moden og struktureret, mens Chardonnay og Sauvignon Blanc kan bevare friskhed. Gruset jord og vind kan give koncentration uden at vinen bliver helt tung.

Resumé

Monterey County strækker sig fra Monterey Bays kolde, maritime indflydelse til varmere indre områder i sydøst. Amtet omfatter flere AVA'er, især Monterey, Arroyo Seco, Carmel Valley, Chalone, San Antonio Valley, San Bernabe, San Lucas og Santa Lucia Highlands.

Kolde vinde fra Monterey Bay afkøler de nordlige vinmarker dramatisk. Længere inde i landet svækkes den marine indflydelse, og en bredere vifte af sorter kan modnes. Jordbunden er generelt marin sedimentær, lige fra ler til områder med store sten.

Chardonnay og Pinot Noir er de førende sorter, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Sauvignon Blanc. Santa Lucia Highlands er særligt anerkendt for Chardonnay, Pinot Noir og Syrah af høj kvalitet.

Amtet leverer både store producenter og boutique, vingårdsudpegede vine. Cool steder kan producere friske, aromatiske vine, mens varmere zoner producerer fyldigere røde.

I en smagning

Monterey Bay giver ofte høj syre, moderat alkohol og langsom modning. Chardonnay kan være citrus- og æblepræget, mens Pinot Noir kan have rød frugt og en let krydret tone. Santa Lucia Highlands ligger varmere og mere beskyttet og kan derfor give mere moden frugt og fyldigere Syrah, Chardonnay og Pinot Noir.

Resumé

Paso Robles ligger inde i kystbjergene i det nordlige San Luis Obispo County. Dens store AVA indeholder 11 indlejrede AVA'er og en bred vifte af skråninger, terrasser, sletter, flodsenge og højdeer.

Klimaet er varmt til varmt om dagen, men usædvanligt køligt om natten. Daglig variation kan være meget stor, hvilket hjælper druer med at udvikle modne smage, mens de bevarer syreen. Jordbunden varierer meget og omfatter kalkholdige, kiselholdige, ler- og sandholdige muldtyper.

Cabernet Sauvignon er den førende sort efterfulgt af Merlot, Syrah, Chardonnay, Petite Sirah og Zinfandel. Rhône-sorter er særligt vigtige, og spanske, italienske og andre middelhavssorter plantes i stigende grad.

Vine viser almindeligvis moden frugt, friskhed og afbalanceret struktur. Typiske stilarter omfatter moden Cabernet Sauvignon, dybt aromatiseret Rhône-blandinger og gammelvins Zinfandel sammen med en bred vifte af eksperimentelle varianter.

I en smagning

Se efter moden mørk frugt, fyldig krop og tydelig alkohol, men også frisk syre fra de meget kølige nætter. Cabernet Sauvignon har ofte solbær og fast, poleret tannin. Syrah og andre Rhône-druer kan vise mørk frugt, peber og krydderi. Stor daglig temperaturforskel forklarer kombinationen af kraft og friskhed.

Resumé

San Francisco Bay AVA er en multi-county appellation, der forener flere mindre AVA'er og giver en anerkendt regional betegnelse for vinmarker uden for mere specifikke appellationer.

Bugtkomplekset modererer temperaturer og kanaliserer kølig stillehavsluft og tåge ind i landet. Fordi AVA er stor og geografisk kompleks, spænder klimaerne fra kølige, stejle kystområder til varme, flade indre områder.

Jordbund omfatter grus, alluvial ler, dybt sand og ler. De mest almindelige varianter er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandel, Merlot, Pinot Noir og Petite Sirah. Livermore Valley står for meget af det beplantede areal og produktion.

AVA foreskriver ikke én vinstil. Vinene spænder fra friske kystnære hvide og Pinot Noir til modne, strukturerede røde sorter fra varmere steder i landet.

I en smagning

AVA'en dækker meget forskellige områder, så brug bugtpåvirkning, temperatur og druesort som udgangspunkt. Livermore-vine er ofte modne, men med friskhed fra kølige vinde. Køligere skråninger kan give Pinot Noir og Chardonnay med højere syre, mens varme flade områder giver kraftigere Cabernet, Zinfandel og Petite Sirah.

Resumé

San Luis Obispo County indtager en stor og varieret del af den centrale kyst. Det omfatter den dominerende Paso Robles AVA samt Edna Valley, Arroyo Grande Valley, York Mountain og andre mindre AVA'er.

Amtet kombinerer et kystnært middelhavsklima med varme indre områder. Vinmarker tæt på Stillehavet eller i højtliggende marker kan producere Chardonnay, Pinot Noir og mousserende vin, mens varmere steder i landet modner robuste røde sorter.

Jordbund omfatter kalk- og kiselholdigt sedimentmateriale, ler og sandet muldjord. Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Petite Sirah, Syrah og Pinot Noir er blandt de vigtigste sorter, med mere end 60 sorter dyrket samlet.

Resultatet er en bred vifte af vinstile, fra friske kystnære hvide og Pinot Noir til moden Cabernet Sauvignon og strukturerede røde blandinger fra steder i landet.

I en smagning

Kystnære områder giver frisk Chardonnay, Pinot Noir og eventuelt mousserende vin med moderat alkohol og høj syre. Længere inde i landet bliver vinene fyldigere og mere modne, især i Cabernet Sauvignon og Syrah. Brug alkohol, tannin og frugtens modenhed til at skelne kystområderne fra Paso Robles.

Resumé

Santa Barbara County er den sydligste del af Central Coast AVA og indeholder syv AVA'er. Dens øst-vestlige bjergkæder skaber en tragt, der trækker kølig stillehavsluft langt ind i landet.

De vestlige områder er blandt Californiens fedeste vindyrkningssteder, mens den østlige halvdel er varmere og bedre egnet til Bordeaux, Rhône og iberiske sorter. Sedimentære og alluviale jorder dominerer, med kalksten, diatoméjord, kirt, skifer, grus og lerjord, der forekommer lokalt.

Pinot Noir og Chardonnay bly beplantninger, efterfulgt af Syrah, Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc. De vigtigste AVA'er inkluderer Santa Maria Valley, Santa Ynez Valley, Sta. Rita Hills, Ballard Canyon, Los Olivos District, Happy Canyon og Alisos Canyon.

Regionens lange vækstsæson tilskynder til langsom modning, syreretention og detaljeret udtryk. Stilarter spænder fra køligt klima Pinot Noir, Chardonnay og mousserende vine til modne Syrah- og Bordeaux-varianter.

I en smagning

Brug vest-til-øst-forskellen som hovedspor. Vestlige vine kan have meget høj syre, moderat alkohol og frisk Pinot Noir, Chardonnay eller Syrah. Østlige, varmere områder kan give mørkere frugt, mere alkohol og fastere struktur i Syrah, Grenache og Bordeaux-druer. Klimaet bør passe til vinens modenhed.

Resumé

Santa Maria Valley AVA ligger i Santa Barbara County og strækker sig fra Stillehavet ind i landet. Dalen åbner direkte mod havet, så den kølige maritime luft kan bevæge sig langt ind i vinområdet.

I en smagning

Forvent høj syre, moderat alkohol og langsomt modnet frugt. Chardonnay kan vise citrus, æble og mineralitet, mens Pinot Noir ofte har rød frugt, krydderi og fine tanniner. Den lange vækstsæson kan give god koncentration uden at vinen bliver tung.

Resumé

Santa Rita Hills ligger i den vestlige del af Santa Ynez Valley i Santa Barbara County. Området er præget af bakker, tåge og direkte adgang for kølig luft fra Stillehavet.

I en smagning

Pinot Noir kan have høj syre, rød og mørk frugt, krydderi samt faste, fine tanniner. Chardonnay kan være stram og citruspræget med tydelig mineralitet. Hvis en Pinot Noir fra Santa Barbara virker meget frisk, moderat alkoholrig og struktureret, er Santa Rita Hills en oplagt mulighed.

Resumé

Santa Ynez Valley AVA strækker sig over mere end 30 miles fra vest til øst i Santa Barbara County. Klimaet ændrer sig markant gennem dalen, fra køligt og tåget mod vest til varmt og tørt mod øst.

I en smagning

Brug vinens modenhed til at vurdere, hvor i dalen den kan komme fra. Vestlige vine kan have høj syre, moderat alkohol og Pinot Noir, Chardonnay eller Syrah med frisk frugt. Østlige vine kan være fyldigere med mørkere frugt, højere alkohol og fastere struktur i Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon og andre varme klimadruer.

Resumé

Santa Clara Valley løber gennem Santa Clara County mellem Santa Cruz-bjergene og Diablo Hills, der strækker sig ind i små dele af Alameda og San Benito amter. De fleste nuværende vinmarker er nær Morgan Hill, Gilroy og San Martin.

Dalen er varm og solrig, fordi Santa Cruz-bjergene blokerer for direkte Stillehavspåvirkning. San Francisco Bay modererer temperaturerne noget, men den sydlige position betyder, at tåge og kolde vinde er mindre hyppige end i selve Bay Area.

De fleste vinmarker er på gruset, veldrænet sandet muldjord snarere end på den dybe, frugtbare dalbund. Cabernet Sauvignon leder beplantningen efterfulgt af Pinot Noir, Chardonnay, Merlot og Zinfandel. Syrah og Petite Sirah er også vigtige.

Regionen er velegnet til robuste røde, selvom køligere skråninger ved bjergfoden kan bevare friskheden og understøtte en bredere vifte af sorter.

I en smagning

Forvent generelt en varm profil med moden frugt, fyldig krop og struktur i Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah og Petite Sirah. Køligere foden af bjergene kan bevare syre og give mere balance. Sammenlignet med Santa Cruz Mountains vil vinene ofte virke varmere og mindre tågeprægede.

Resumé

Santa Cruz Mountains AVA strækker sig langs bjergkæden mellem San Francisco og Monterey Bay-området. Vinmarker er spredt over stejle skråninger i en række højtliggende marker, eksponeringer og mikroklimaer.

Tåge er almindelig, men mange vinmarker sidder over tågelinjen og modtager stærkt sollys kombineret med kølige nætter. Regionen er klassificeret omkring Winkler Region I, med kystområder køligere end indlandsvendte skråninger.

Jordbunden er gammel og geologisk varieret, herunder salinsk og franciskansk kompleks materiale. Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot og Zinfandel er vigtige sorter.

Bjergvindyrkning er vanskelig, men langsom modning og naturlig syre kan give beherskede, komplekse og aldersværdige vine. Stilen varierer betydeligt efter eksponering og højde.

I en smagning

Se efter fast syre, moderat alkohol, behersket frugt og kompleks struktur. Pinot Noir og Chardonnay kan være kølige og mineralske, mens Cabernet Sauvignon fra solrige bjergsider kan have mørk frugt og markant tannin. Højde, eksponering og bjergterræn er vigtigere end en ensartet regional stil.

Resumé

Santa Lucia Highlands AVA ligger på den østlige skråning af Santa Lucia Mountains i Monterey County. Vinmarkerne ligger højt over Salinas Valley og er beskyttet mod den varmeste eftermiddagssol af bjergene.

I en smagning

Pinot Noir fra Santa Lucia Highlands kan have moden rød og mørk frugt, tydelig syre og en fast, men silkeblød tannin. Chardonnay kan være fyldig og moden med citrus, æble og fad, men bør stadig have friskhed. Sammenlignet med køligere dele af Monterey er vinene ofte mere koncentrerede og aromatiske.

Resumé

Inland Valleys refererer primært til Sacramento Valley og San Joaquin Valley, der tilsammen danner Californiens Central Valley, samt Lodi og Delta-området. Det er en af ​​de vigtigste landbrugs- og vindrueproducerende zoner i Californien.

Området er bredt, fladt og stort set adskilt fra Stillehavet af kystnære bjergkæder. Sacramento-dalen er den køligere og noget vådere nordlige del, mens San Joaquin-dalen er længere mod syd, varmere og tørrere. Lodi nyder godt af Delta Breeze, som bringer havluft ind i landet.

I en smagning

Forvent som udgangspunkt moden frugt, moderat til høj alkohol og blødere syre end i kystområderne. Lodi kan dog have friskhed fra Delta Breeze, især i Zinfandel fra gamle vinstokke. French Colombard og Rubired er især relevante for volumenproduktion, mens søde eller forstærkede vine kan pege mod Madera.

Resumé

Lodi ligger i Californiens Central Valley mellem Sacramento og Stockton. Delta Breeze bringer uhindret havluft gennem Sacramento-San Joaquin River Delta og modererer middelhavsklimaet.

Jordbunden spænder fra dyb sandet ler til sandet ler ler terrasser og gruset eller brostensbelagt ler. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandel, Merlot, Pinot Gris og Pinot Noir er meget plantet, mens mange arv og middelhavssorter også er vigtige.

Lodi kombinerer storstilet drueproduktion med et voksende antal små producenter, der fokuserer på gamle vine Zinfandel, Carignan, Cinsaut og mindre almindelige sorter. LODI RULES-programmet er et bemærkelsesværdigt bæredygtighedssystem.

Vinene spænder fra tilgængelige, modne kommercielle stilarter til karakteristiske gamle vinstokke og enkelt-stedsaftapninger med friskhed fra Delta Breeze.

I en smagning

Zinfandel fra gamle vinstokke kan vise mørke bær, krydderi, koncentration og overraskende frisk syre på grund af Delta Breeze. Moderne volumen-vine er ofte bløde, modne og frugtdrevne. Se også efter middelhavsdruer som Carignan, Cinsaut, Albariño og Vermentino i mere individuelle vine.

Resumé

Madera County ligger i San Joaquin-dalen. Dens vestlige side er bred og flad, mens den østlige del rejser sig mod Sierra Nevada og omfatter foden og nationalskov.

Klimaet er varmt, solrigt og tørt, med begrænset nedbør og et stort behov for kunstvanding. Jordbund omfatter nyere og ældre alluviale formationer, med sandet ler i den østlige fod.

French Colombard er den førende sort, efterfulgt af Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel og Rubired. Det varme klima og pålidelige forhold understøtter højudbytte, mekaniseret produktion.

Madera er særligt velegnet til hedvine, selvom de fleste druer går til bordvine og massemarkedsproduktion. Rubired bruges hovedsageligt som en teinturier og kilde til farve og koncentration.

I en smagning

Det varme og tørre klima giver ofte moden frugt, højere alkohol og blødere syre. I tørre bordvine kan du forvente en enkel, frugtdrevet stil. Forstærkede og søde vine er et vigtigt regionalt spor, og French Colombard samt Rubired peger ofte mod stor skala og blanding frem for enkeltmarkskarakter.

Resumé

San Joaquin Valley er den sydlige halvdel af Californiens Central Valley. Det er et stort, fladt landbrugsområde omkranset af Sierra Nevada, Tehachapi-bjergene og kystområder.

Dens afstand fra Stillehavet og San Francisco-bugten bidrager til et varmere og tørrere klima end Sacramento-dalen. Kunstvanding er centralt for landbruget, og floderne San Joaquin, Kings og Kern giver vigtige vandressourcer.

Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, French Colombard, Merlot, Rubired og Pinot Gris er meget plantet. Regionen omfatter dele af Lodi og flere andre AVA'er.

Produktionen er stort set højvolumen og frugtdrevet med rødvine i varmt klima, tilgængelige hvide og druer bestemt til blanding eller store mærker.

I en smagning

Forvent høj modenhed, fyldig krop, højere alkohol og blødere syre end i kystområderne. Vine er ofte lavet til at være frugtrige og lette at drikke. Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon og Merlot er sandsynlige bud, mens French Colombard og Rubired peger mod volumenproduktion.

Resumé

North Coast er en bred californisk vinregion nord for San Francisco. Det omfatter Napa Valley, Sonoma County, Los Carneros, Mendocino County, Lake County og Solano County, sammen med et stort antal indlejrede AVA'er. Der er ingen enkelt vinstil på nordkysten: regionen spænder fra tågede stillehavssteder til varme indre dale og høje vulkanske områder.

I en smagning

Vurder først forholdet mellem syre, alkohol, modenhed og tannin. En moden Cabernet Sauvignon med solbær, cedertræ og fast struktur kan pege mod Napa, mens Pinot Noir eller Chardonnay med rød frugt, frisk syre og moderat alkohol snarere peger mod Sonoma, Los Carneros eller kystnære Mendocino. Tåge, kølighed og diskret alkohol er vigtige spor.

Resumé

Lake County ligger i den nordøstlige nordkyst AVA, øst for Mendocino og nord for Napa. Det er inde i landet, bjergrigt og centreret omkring Clear Lake, Californiens største naturlige ferskvandssø.

Klimaet er varmt-sommer Middelhavet, med klar himmel, rigeligt sollys og betydelig højde. Rød vulkansk bakkejord er især forbundet med Cabernet Sauvignon, mens fladere steder med større vandretention passer til Sauvignon Blanc.

Cabernet Sauvignon er den førende sort efterfulgt af Sauvignon Blanc, Petite Sirah, Chardonnay, Zinfandel og Merlot. Amtet indeholder flere AVA'er, herunder Clear Lake, Red Hills Lake County og Guenoc Valley.

Lake County-druer har traditionelt forsynet naboregionerne, men vine, der er udpeget af county og AVA, lægger i stigende grad vægt på Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, højde og vulkansk jord.

I en smagning

Cabernet Sauvignon herfra kan vise moden mørk frugt, fast tannin og koncentration, ofte med en friskhed fra højde og klare nætter. Sauvignon Blanc kan være moden og fyldig, men stadig have frisk syre. Vulkansk jord og højtliggende vinmarker kan understøtte en Lake County-hypotese, især sammen med markant struktur.

Resumé

Mendocino County indtager den nordvestlige del af North Coast AVA, med Stillehavet mod vest og bjergrigt terræn overalt. Dens vinmarker falder i to brede klimazoner.

Den vestlige korridor er kølig, tåget og hav-påvirket, mens den østlige korridor er varmere, fordi kystnære bjergkæder blokerer for direkte havpåvirkning. Denne kontrast understøtter både køligt klima og varmt klima varianter.

Jordbund omfatter muldjord over sandsten, gruset muldjord med ler og forvitret grundfjeld. Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Merlot er vigtige, mens Anderson Valley især forbindes med Pinot Noir, aromatiske hvide og mousserende vin.

Mendocino er et stort center for økologisk og biodynamisk vindyrkning. Regionen producerer alt fra friske, aromatiske og mousserende vine i vesten til robuste rødvine, herunder gamle vine, på varmere steder i landet.

I en smagning

Find først ud af, om vinen kommer fra den kølige vestlige korridor eller den varmere østlige del. Vestlige vine kan have høj syre, moderat alkohol og frisk Pinot Noir, Chardonnay eller aromatiske hvide druer. Østlige vine kan være mørkere, fyldigere og mere modne, ofte med Zinfandel, Cabernet Sauvignon eller andre robuste røde druer.

Resumé

Anderson Valley AVA ligger i den vestlige vinavlerkorridor i Mendocino County. Dalen er tæt nok på Stillehavet til at modtage stærk maritim indflydelse, og den er en af ​​Mendocinos vigtigste AVA'er.

I en smagning

Se efter køligt klima: høj syre, moderat alkohol, rød frugt og en frisk, undertiden jordagtig tone. Pinot Noir kan være slank og elegant snarere end tung. Chardonnay og mousserende vine har ofte citrus, grønne æbler og fin mousse. Den lange, kølige modning er vigtigere end høj alkohol eller kraft.

Resumé

Napa Valley er en kompakt, meget forskelligartet vinregion i North Coast AVA. Dalen løber fra nord til syd og indeholder en række indlejrede AVA'er på dalbunden og omkringliggende bjergskråninger.

Klimaet er middelhavsvarmt, men San Pablo-bugten, morgentåge, højde og bjergeksponering skaber vigtige lokale forskelle. Steder i dalen er generelt varmere, mens bjergsider kan modtage mere sollys og dræne mere frit.

Jordbund omfatter vulkanske, marine sedimentære, alluviale og colluviale formationer. Cabernet Sauvignon er den definerende sort, understøttet af Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir og Zinfandel.

Napa er især forbundet med strukturerede, koncentrerede Cabernet Sauvignon og Bordeaux sorter. Kølere steder kan producere friskere Chardonnay og Pinot Noir. Egmodning, omhyggelig vinmarksudvælgelse og kontrolleret udvinding er almindelige værktøjer til at bygge kompleksitet og ældningsevne.

I en smagning

I Cabernet Sauvignon skal du se efter moden solbær- og sort frugt, fyldig krop, moderat til høj alkohol og fast, men poleret tannin. Fad kan give cedertræ, vanilje og krydderi. Køligere eller højere beliggende steder kan give mere syre og mindre moden frugt. Forskellen mellem dalbund og bjergside kan især mærkes i vinens tannin og struktur.

Resumé

Calistoga AVA er den nordligste af Napa Valleys vigtigste AVA'er i dalen. Det er et varmt indre område i spidsen af ​​Napa Valley, med omkringliggende bjerge, der påvirker eksponering og dræning.

I en smagning

Cabernet Sauvignon fra Calistoga kan være meget moden og fyldig med mørk frugt, høj alkohol og fast tannin. Sammenlignet med køligere Napa-områder vil vinen ofte virke varmere og mere kraftfuld. Bjergluft og klare nætter kan dog bevare syre, så modenhed behøver ikke betyde en flad vin.

Resumé

Howell Mountain AVA er en Napa Valley-appellation på de østlige bjerge over dalbunden. Dens beliggenhed på bjergsiden skaber et tydeligt vækstmiljø i Napa County.

I en smagning

Se efter tæt mørk frugt, markant tannin og friskhed, som kan virke overraskende i en moden Cabernet Sauvignon. Bjergsiderne ligger over meget af daltågen, og den høje beliggenhed giver små druer og mere struktur. Vinen kan være fast i sin ungdom og kræver ofte tid for at blive blødere.

Resumé

Los Carneros, også kendt som Carneros, ligger på tværs af de sydlige dele af Napa og Sonoma amter nær San Pablo Bay. Det blev i vid udstrækning defineret af geografi og klima snarere end amtsgrænser.

Tåge og stærk eftermiddagsvind fra bugten skaber et af de fedeste og mest blæsende vækstmiljøer på nordkysten. Tynd marine lerjord er relativt dårlig og velegnet til naturligt lave udbytter.

Pinot Noir og Chardonnay er de førende sorter. Merlot og Syrah er også vigtige, og regionen har et stærkt ry for traditionel mousserende vin.

Den lange, kølige vækstsæson tillader gradvis sukkerophobning, stærk syre og forlænget hængetid. Vinene er ofte friske, lineære og strukturerede, hvor Pinot Noir viser jordagtig eller krydret kompleksitet, og Chardonnay bevarer spændingen.

I en smagning

Forvent høj syre, moderat alkohol og langsomt modnet frugt. Pinot Noir kan være rødfrugtet, krydret og jordagtig med fine tanniner, mens Chardonnay ofte er frisk, citruspræget og eventuelt fadlagret. Den udtalte friskhed og den slanke struktur er typiske spor. Traditionel mousserende vin bør have høj syre og fine bobler.

Resumé

Oakville AVA er en central appellation i dalen i Napa Valley. Det er en af ​​Napas anerkendte underregioner for premium Cabernet-baserede vine.

I en smagning

Oakville Cabernet Sauvignon kombinerer ofte moden solbærfrugt og fyldig krop med fast, poleret tannin. Fad kan give cedertræ, vanilje og krydderi. Den centrale dalbundsplacering giver typisk mere kraft end kølige Napa-områder, men vinen bør stadig have syre nok til at føles balanceret.

Resumé

Rutherford AVA er en central appellation i dalen i Napa Valley, beliggende mellem Oakville og St. Helena. Det er en klassisk Napa-underregion for Cabernet Sauvignon.

I en smagning

Se efter moden cassis og sort frugt, fyldig krop og betydelig, men afrundet tannin. Rutherford Cabernet Sauvignon har ofte en varm og generøs frugtprofil, men skal stadig have syre og struktur. Fadlagring kan bidrage med cedertræ, tobak og vanilje.

Resumé

Stags Leap District AVA er en lille Napa Valley appellation øst for dalbunden, nær Stags Leap Palisades. Dens beliggenhed kombinerer varme dalforhold med bjergskråninger og klippefyldte steder.

I en smagning

Cabernet Sauvignon fra Stags Leap District kan kombinere koncentreret mørk frugt og kraft med en mere smidig tekstur end meget tanninrige bjergvine. Se efter fast, men silkeblød tannin, moderat til høj alkohol og en lang eftersmag. Balancen mellem elegance og styrke er et vigtigt spor.

Resumé

Sonoma County ligger vest for Napa Valley og når fra Stillehavskysten inde i landet til varmere dale og bjerge. Det er et af Californiens mest varierede vinområder med bjerge, dale, bænke og kystområder.

Klimaet er overvejende tørt Middelhav, stærkt modificeret af stillehavståge og kølig havluft, der kommer ind gennem den russiske flod, Petaluma Gap og San Pablo Bay. Højde og afstand fra kysten skaber store forskelle i modningsforhold.

Jordbunden er forskelligartet og omfatter alluviale, vulkanske, Goldridge, Franciscan og ler-ler-ler formationer. Pinot Noir og Chardonnay er især vigtige sammen med Cabernet Sauvignon, Zinfandel og Merlot. Mange andre sorter dyrkes.

Amtet omfatter adskillige AVA'er, herunder Russian River Valley, Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Coast, Sonoma Valley, Bennett Valley og Los Carneros. Stilarter spænder fra mousserende vin i køligt klima og Pinot Noir til moden Cabernet Sauvignon og karakteristisk Zinfandel fra gammel vin.

I en smagning

Sonoma er så varieret, at tåge og placering er afgørende. Pinot Noir og Chardonnay fra kølige områder har ofte frisk syre, moderat alkohol og tydelig frugt, mens Cabernet Sauvignon og Zinfandel fra varmere dale kan være fyldigere og mere modne. Rød frugt og silkeblød tannin peger ofte mod kølige områder, mørk frugt og kraft mod de varmere.

Resumé

Alexander Valley AVA er en indre dal i det nordlige Sonoma County. Det er varmere og mere beskyttet end Sonomas kystområder, selvom stillehavståge kan rejse ind i landet gennem den russiske flodkorridor.

I en smagning

Forvent en varmere Sonoma-profil med moden sort frugt, fyldig krop og afrundet tannin, især i Cabernet Sauvignon. Kølige nætter og tåge kan dog bevare syre. Zinfandel kan være krydret og generøs, mens Chardonnay typisk er mere fyldig end fra de køligere kystområder.

Resumé

Bennett Valley AVA er en relativt lille, forhøjet Sonoma County appellation sydøst for Santa Rosa. Dens placering mellem bjergkæder giver det et særskilt klima i Sonoma.

I en smagning

Syrah er en god første hypotese, hvis vinen viser mørk frugt, peber, krydderi og frisk syre uden at blive tung. Den kølige luft og højtliggende marker kan give moderat alkohol og fast struktur. Pinot Noir og Chardonnay bør også vise friskhed og mere tilbageholden frugt.

Resumé

Dry Creek Valley AVA er en indre dal i det nordvestlige Sonoma County, vest for Alexander Valley og tæt på det russiske flodsystem.

I en smagning

Zinfandel kan vise mørke bær, peber, krydderi, fyldig krop og moderat syre. Cabernet Sauvignon er ofte struktureret, men mere moden end i kølige kystområder. Sauvignon Blanc kan være frisk, men også have mere tekstur og moden frugt end helt kølige Sonoma-vine.

Resumé

Russian River Valley er en stor Sonoma County AVA, der strækker sig ind i landet fra Stillehavet. Den russiske flod er en vigtig vej for kystnær tåge og kølig luft.

I en smagning

Se efter rød frugt, frisk syre, silkeblød tannin og moderat alkohol i Pinot Noir. Kølig tåge og langsom modning giver ofte kirsebær, hindbær, te og en let jordagtig tone frem for tung, mørk frugt. Chardonnay kan vise citrus, æble og frisk syre med enten diskret eller tydelig fad- og bærmekarakter.

Resumé

Sonoma Coast AVA er en stor og forskelligartet kystbetegnelse i Sonoma County. Det strækker sig godt ind i landet, så navnet dækker både meget kølige havvendte steder og varmere områder beskyttet af kystbjergkæden.

I en smagning

Vurder først, hvor meget tåge og hav påvirker vinen. Pinot Noir og Chardonnay fra den kølige kyst har ofte høj syre, moderat alkohol og frisk rød eller citruspræget frugt. En fyldigere og mere moden vin kan komme fra de mere beskyttede dele af den store AVA, som strækker sig langt ind i landet.

Resumé

West Sonoma Coast er en køligt klima AVA inden for den større Sonoma Coast AVA, fokuseret på vinmarker tæt på Stillehavet. Regionen omfatter de fedeste kyststeder, mens Fort Ross-Seaview ligger indenfor.

Stillehavet bringer vedvarende tåge, kold luft og stærk maritim indflydelse. Vinmarker har ofte brug for højde for at hæve sig over tågen og få nok sollys til modning. Klimaet er cirka Winkler Region I.

Franciscan Complex-afledte sedimentære jorder med tynd, veldrænende muldjord er typiske. Pinot Noir og Chardonnay dominerer, med mindre, men bemærkelsesværdige beplantninger af Syrah.

Vinene er generelt defineret ved langsom modning, fast syre, moderat alkohol og kompleks frugt i køligt klima. Stedets eksponering og højde er afgørende for at opnå fuld modenhed.

I en smagning

Forvent tydelig kystpåvirkning: høj syre, moderat alkohol, kølig frugt og fin tekstur. Pinot Noir har ofte rød frugt, krydderi og friskhed, mens Chardonnay kan være citruspræget og stram. Hvis vinen er meget moden, tung eller alkoholrig, er en mere beskyttet del af Sonoma Coast sandsynligvis et bedre bud.

Resumé

Sonoma Valley AVA er en nord-syd dal mellem Mayacamas-bjergene og Sonoma-bjergene. Det er en af ​​Sonoma Countys anerkendte appellationer i den indre dal.

I en smagning

Forvent en varm, men ofte balanceret Sonoma-profil. Cabernet Sauvignon og Merlot kan have moden mørk frugt, moderat til høj alkohol og afrundet tannin, mens bjergsider kan give mere struktur. Zinfandel kan vise krydderi og bær. Sammenlignet med kystvinene er frugten typisk mere moden og kroppen fyldigere.

Resumé

Sierra Foothills er en stor bjergrig AVA på de vestlige skråninger af Sierra Nevada. Regionen omfatter blandt andet Placer, Amador, El Dorado, Calaveras, Nevada og Yuba amter, med forskellige underregioner formet af højde, aspekt og geologi.

Vinmarker er generelt meget højere end dem i Central Valley, ofte på skråninger mellem cirka 500 og 4.000 fod. Terrænet er barskt, og vingårdens areal er relativt lille med mange uafhængige producenter.

I en smagning

Se efter kombinationen af moden frugt og friskhed fra højtliggende marker. Zinfandel kan være mørk, krydret og koncentreret uden nødvendigvis at være sød. Barbera giver tydelig syre og røde bær, mens Syrah, Petite Sirah og Cabernet Sauvignon kan give mørk frugt, farve og fast tannin. Granit eller vulkansk jord kan understøtte hypotesen, men er ikke nok alene.

Resumé

Amador County er en Sierra Foothills-region kendt for gamle vinmarker, granitafledt jord og en fornyet interesse for sydfranske og italienske sorter.

Klimaet er varmt, omkring Winkler Region III. Sierra Series jord er typisk sandet muldjord og granit, med god dræning og relativt lav frugtbarhed.

Zinfandel dominerer beplantningen, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Barbera, Syrah og Petite Sirah. Regionen er også en nyttig kilde til middelhavssorter og eksperimentelle beplantninger.

Vine kombinerer ofte moden frugt og fast struktur. Old-vine Zinfandel og Barbera er særligt nyttige referencestile, mens Syrah og andre Rhône-varianter kan være kraftfulde, men friske.

I en smagning

Gammel Zinfandel kan vise koncentrerede mørke bær, peber, krydderi og fast, men moden tannin. Den bør ikke automatisk være sød eller marmeladeagtig. Barbera er et godt spor, hvis vinen har tydelig syre og røde bær, mens Syrah kan være mørk, krydret og frisk.

Resumé

Calaveras County ligger ved bunden af ​​Sierra Nevada og er indlejret i Sierra Foothills AVA. Vinmarker er generelt placeret mellem 1.000 og 3.000 fod.

Vækstsæsonen er varm og tør, mens kølig bjergluft strømmer ned om natten. Jordbund omfatter skifer, skifer, phyllit, marmor, metavulkanisk sten, granit og vulkansk materiale.

Cabernet Sauvignon og Zinfandel er vigtige sammen med Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Syrah og Petite Sirah. Rhône, italienske og spanske varianter klarer sig også godt.

Regionen producerer hovedsageligt robuste rødvine, men højde og mikroklima tillader en overraskende bred vifte af stilarter. Old-vine Zinfandel er et vigtigt referencepunkt.

I en smagning

Varm modenhed kombineret med kølige nætter giver robuste, men ikke nødvendigvis tunge vine. Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah og Petite Sirah kan vise mørk frugt, farve og tannin. Barbera, Sangiovese eller Tempranillo er gode spor, hvis syren og krydderiet står tydeligt frem.

Resumé

El Dorado County ligger ved foden af ​​Sierra Nevada, med vinmarker plantet på omkring 3.500 til 3.500 fod. Stejle skråninger, forskellige aspekter og varierede mikroklimaer er centrale for regionens identitet.

Klimaet er middelhavsklima, modereret af højtliggende marker og bjergbrise snarere end kystnær tåge. Jordbund omfatter finkornet vulkansk sten, nedbrudt granit og skifer.

Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot og Petite Sirah er vigtige røde sorter. Barbera og andre italienske druer samt Viognier, Roussanne og Marsanne er også bemærkelsesværdige.

High sunlight during the day and cool nights can preserve acidity while allowing flavour development. Styles range from robust reds to fresh, aromatic white wines.

I en smagning

Højtliggende vinmarker giver ofte moden frugt, mørk farve og fast struktur, men bjergkøling bevarer syre. Syrah og Zinfandel kan være kraftige og krydrede, Barbera frisk og rødfrugtet, og Cabernet Sauvignon tanninrig. Se efter mere friskhed end i tilsvarende varme dalvine.

Resumé

Nevada County er en bjergrig zone i Sierra Foothills AVA, med vinmarker koncentreret omkring Nevada City og Grass Valley. Højde, aspekt og bjergterræn skaber varierede lokale forhold.

Klimaet har tørre somre og relativt varme vintre. Jordbunden stammer fra metamorfe, granitiske og vulkanske modermateriale og varierer betydeligt fra sted til sted.

Cabernet Sauvignon fører an i beplantningen, efterfulgt af Syrah, Cabernet Franc, Chardonnay og Merlot. Zinfandel, Barbera, Petite Sirah, Riesling og Sauvignon Blanc er også en del af den regionale blanding.

Amtet har et lille vingårdssamfund og en bred, eksperimenterende tilgang til sorter. Vine kan vise moden frugt afbalanceret af højdedrevet friskhed.

I en smagning

Højde og bjergluft kan give moden frugt med mere syre og friskhed, end man forventer fra et varmt indlandsområde. Cabernet Sauvignon og Syrah kan have mørk frugt og tannin, mens Barbera og Riesling kan give tydelig syre. Den brede sortsblanding gør klima og struktur vigtige.

Resumé

Placer County ligger i Sierra Foothills mellem Central Valley og Sierra Nevada. Amtet stiger fra tæt på havoverfladen til højt bjergterræn, selvom de fleste vinmarker ligger i den vestlige del på cirka 500 til 1.500 fod.

Klimaet er varmt, solrigt og middelhavsagtigt, med højde og bjergluft, der afkøler. Nedbrudt granit og sandet muldjord er almindelige vingårdsjord.

Zinfandel, Syrah, Cabernet Franc, Barbera og Viognier er vigtige sorter. Regionen er velegnet til Rhône-druer og robuste røde, men en bred vifte af sorter kan lykkes.

Placer har relativt lidt beplantet areal og en lille vingårdsbase. Producenterne kombinerer ofte lokal frugt med druer fra andre steder i Sierra Foothills.

I en smagning

Se efter moden frugt kombineret med friskhed fra højtliggende marker og bjergbrise. Rhône-druer kan give mørk frugt og krydderi, Barbera tydelig syre, og Zinfandel bær og varme. Den lille produktion betyder, at vinene ofte er mere håndlavede og mindre ensartede end Central Valley-vine.

Resumé

Yuba County ligger på de vestlige skråninger af Sierra Nevada nær den nordlige Sacramento Valley. North Yuba AVA er en lille, bjergrig appellation med vulkansk og granitrig jord.

Klimaet er inde i Middelhavet med varme dage og kolde, blæsende nætter. Lavvandet til dybt stenet og brostensbelagt jord er generelt godt drænet.

Petite Sirah, Cabernet Sauvignon og Syrah er de førende sorter, med mindre beplantninger af Pinot Noir og Merlot. Regionen er forbundet med småskala, særpræget produktion og høje beliggenheder.

Vinene kan være fyldige og strukturerede, mens køligere steder kan understøtte mere beherskede udtryk. AVA er kendt for sin meget lille skala og usædvanlige vingårdshistorie.

I en smagning

Forvent småskalavine med robuste røde druer, fast tannin og moden mørk frugt. Petite Sirah kan give dyb farve og tæt struktur, mens Syrah bidrager med peber og krydderi. Granit, vulkansk jord, højde og kolde nætter kan give mere friskhed end vinens kraft først antyder.

Resumé

South Coast AVA dækker et stort og meget varieret område i det sydlige Californien. Det omfatter blandt andet vinområder i Riverside og San Diego counties og rummer både kystnære, indlands- og højtliggende vinmarker.

I en smagning

Start med at vurdere, om vinen virker kystnær, varm og moden eller højtliggende og friskere. Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache og Zinfandel kan give fyldige vine med moden frugt og højere alkohol, mens højde eller havpåvirkning kan bevare syre. Den store geografiske spredning betyder, at druesort og alkohol er vigtigere spor end en bestemt South Coast-stil.

Resumé

Los Angeles County indeholder en lille, men forskelligartet vinsektor, der spænder fra kystnære vinmarker i Santa Monica-bjergene til højtliggende ørkensteder nord for byen.

Klimaet varierer meget, men er stort set middelhavsagtigt med vigtige højdeeffekter og udtalte dag-nattemperaturskift. Kystområder nyder godt af Stillehavets indflydelse, mens ørken-AVA'er er mere kontinentale og tørre.

Hvide sorter omfatter Chardonnay, Viognier, Grenache Blanc og Muscat of Alexandria. Røde varianter omfatter Zinfandel, Merlot, Syrah, Grenache og Cabernet Sauvignon.

Seks AVA'er er repræsenteret, herunder Malibu Coast, Malibu-Newton Canyon, Saddle Rock Malibu, Sierra Pelona Valley, Leona Valley og Antelope Valley of the California High Desert.

I en smagning

Start med at afgøre, om vinen er kystnær eller fra højørkenen. Kystvine kan have frisk syre og moderat alkohol, mens højtliggende ørkenvine ofte har moden frugt, tydelig dag-nat-forskel og fast struktur. Zinfandel, Syrah, Grenache og Cabernet Sauvignon er sandsynlige røde bud.

Resumé

San Diego County er en klimatisk mangfoldig region med vinmarker fra tæt på havets overflade til cirka 4.200 fod. Kystområder oplever stærk stillehavsmoderation, mens indre områder kan være varme og ørkenlignende.

Amtet indeholder San Pasqual Valley og Ramona Valley inden for den større South Coast AVA, sammen med andre vækstområder. Nedbrudt granit er vigtig i de to vigtigste indre AVA'er.

Cabernet Sauvignon leder beplantningen efterfulgt af Syrah, Merlot, Sangiovese og Cabernet Franc. Regionen understøtter også en bred vifte af druer på grund af dets varierede terræn og mesoklimater.

Moderne produktion er lille i statsdækkende termer, men ekspanderende. Stilarter kan variere fra varmt klima, fyldige røde til friskere vine fra høje eller kystnære steder.

I en smagning

Vurder først højde og afstand til Stillehavet, fordi amtet spænder fra kyst til ørken. Cabernet Sauvignon og Syrah kan være modne og fyldige, mens højtliggende eller kystnære vine kan bevare mere syre. Sangiovese og andre middelhavsdruer kan give tydelig syre og krydderi.

Resumé

Temecula Valley ligger i det sydlige Riverside og det nordlige San Diego amter inden for South Coast AVA. Vinmarker er generelt på 1.200 til 1.600 fod og er omgivet af højere bjergkæder.

Middelhavsklimaet bringer varme dage og kølige nætter. Havluft trænger ind gennem huller i kystområdet, mens kold luft drænes fra de omkringliggende bjerge, hvilket skaber nyttig daglig variation.

Mere end to dusin sorter dyrkes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah, Merlot og Muscat Blanc er vigtige, mens italienske, iberiske og Rhône-druer får stadig større succes.

Regionen producerer en bred vifte af stille vine og er stærkt orienteret mod direkte-til-forbrugersalg, smagslokaler, vinklubber, restauranter og turisme.

I en smagning

Forvent moden frugt og fyldig krop, men også friskhed fra kølige nætter og havluft gennem bjergpassene. Cabernet Sauvignon og Syrah kan være kraftige, mens italienske, iberiske og Rhône-druer giver krydderi og variation. Den store sortsdiversitet betyder, at druen skal identificeres før regionen.