Livermore Valley
Central Coast AVA · USA Kilder: Capstone California, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Central Coast AVA.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92 | 92 | 91 | 93 | 92 | 93 | 92 | 92 | 92 | 91 | 93 | 92 | 91 | 91 | 91 | 88 | 89 | 92 | 87 | 89 |
Resumé
Livermore Valley ligger øst for San Francisco Bay og er et af Californiens historiske vinområder. Dens geografi tillader kølig stillehavsluft og bugtbrise til moderate varme dage, hvilket producerer et vækstmiljø med varmt klima med nyttige daglige variationer.
Dalen er hovedsageligt forbundet med grusjorde indeholdende sand og ler. Cabernet Sauvignon og Chardonnay er de førende sorter, efterfulgt af Merlot, Petite Sirah og Syrah.
Regionen har spillet en vigtig rolle i udviklingen af California Chardonnay og Cabernet Sauvignon gennem vidt udbredte lokale udvalg. I dag producerer den både sortsvine og blandinger.
Vine kan kombinere moden frugt med friskhed. Chardonnay og Sauvignon Blanc kan vise aromatisk løft, mens Cabernet Sauvignon og Petite Sirah kan være strukturerede og fyldige.
I en smagning
Forvent varme dage, kølige nætter og en tydelig, men ikke nødvendigvis kølig, bugtpåvirkning. Cabernet Sauvignon kan være moden og struktureret, mens Chardonnay og Sauvignon Blanc kan bevare friskhed. Gruset jord og vind kan give koncentration uden at vinen bliver helt tung.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Centralkysten er formet af Stillehavet, koldt vand, tåge og havvinde. Kystområder er kølige og langsomt modnende, mens indre dale og beskyttede skråninger er varmere. Højde og tværgående bjergkæder skaber stærke lokale kontraster.
Jordbund og voksesteder
Vigtige jordarter omfatter marint sedimentært materiale, skifer, kalksten, chert, diatoméjord, alluvium, grus, ler, sandet muldjord og nedbrudt granit. Skråninger og fodbakker giver ofte bedre dræning og lavere frugtbarhed end dalbunde.
Typiske druesorter
De vigtigste sorter er beskrevet i Summary-afsnittet ovenfor; det regionale mix afspejler lokalt klima, højde, jordbund og produktionsmål.
Typiske produktionsmetoder
Stedspecifikt landbrug, beskæring og bladværkshåndtering og omhyggelig høsttidspunkt er centralt. Friske hvide bruger ofte rustfrit stål og ældning; premium Chardonnay kan bruge tøndegæring og malolaktisk omdannelse. Rødvine kan bruge hele klyngehåndtering, naturlig gær, begrænset ekstraktion, beton eller eg. Mousserende vin med traditionel metode er vigtig på kølige steder.
Vinstile
Regionen producerer højsyre Chardonnay og Pinot Noir, mousserende vin, elegante bjergvine, moden Cabernet Sauvignon, frisk eller kraftig Syrah, Rhône-blandinger, Grenache, Mourvedre, Viognier og mange spanske og italienske varianter.
Adskil kølige kystvine fra varme indlandsvine. Høj syre og moderat alkohol antyder Monterey, Santa Barbara eller Santa Cruz Mountains, mens moden mørk frugt og fast poleret tannin antyder Paso Robles, Santa Clara Valley eller et andet sted i landet.
Overordnede regioner
Central Coast AVA
Resumé
Central Coast er en meget stor AVA, der strækker sig langs Californiens stillehavskyst. Det omfatter blandt andet Santa Cruz-bjergene, San Francisco Bay, Santa Clara Valley, Monterey County, San Benito County, San Luis Obispo County og Santa Barbara County. Regionen er forenet af kystnær indflydelse, men indeholder et dramatisk udvalg af klimaer, jordbund, højtliggende marker og vinstile.
I en smagning
Skeln mellem de kølige kystområder og de varme indlandsområder. Høj syre, moderat alkohol og rød frugt kan pege mod Monterey, Santa Barbara eller Santa Cruz Mountains. Moden mørk frugt, fyldig krop og fast, poleret tannin peger oftere mod Paso Robles. Syrah med peber, mørk frugt og frisk syre er en vigtig regional mulighed.
Vigtige druer i regionen
California
Resumé
Californien er den førende vinproducerende stat i USA og en af verdens største vinregioner. Dens lange kystlinje, varierede topografi og middelhavsklima skaber en bred vifte af vækstbetingelser, fra kølige kystområder til varme indre dale.
Mere end 100 druesorter dyrkes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel og Merlot er blandt de mest udplantede, mens mange Rhône, italienske, spanske og andre sorter også er vigtige.
Staten omfatter adskillige AVA'er lige fra små lokale appellationer til store regionale AVA'er såsom Central Coast, North Coast og Sierra Foothills. Klima, højde, tåge, havvinde, aspekt og jordtype producerer væsentlige forskelle i vinstil.
Californien er også førende inden for bæredygtig vindyrkning. Kunstvanding, bladværksstyring, valg af sted og moderne kælderteknologi bruges sideløbende med en voksende interesse for økologiske og miljøvenlige metoder.
I en smagning
Start med at vurdere klimaet: kystvine har ofte højere syre og mere moderat alkohol, mens vine fra varme indlandsområder typisk har mere moden frugt, højere alkohol og blødere syre. Cabernet Sauvignon peger ofte mod mørk frugt og fast tannin, Chardonnay mod citrus, æble og eventuel fadlagring, og Zinfandel mod bær, krydderi og varme.
Vigtige druer i regionen