San Diego County
South Coast · USA Kilder: Capstone California, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra South Coast.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90 | 90 | 89 | 89 | 89 | 89 | 89 | 89 | 88 | 88 | 88 | 88 | 88 | 87 | 90 | 90 | 88 | 94 | 91 | 87 |
Resumé
San Diego County er en klimatisk mangfoldig region med vinmarker fra tæt på havets overflade til cirka 4.200 fod. Kystområder oplever stærk stillehavsmoderation, mens indre områder kan være varme og ørkenlignende.
Amtet indeholder San Pasqual Valley og Ramona Valley inden for den større South Coast AVA, sammen med andre vækstområder. Nedbrudt granit er vigtig i de to vigtigste indre AVA'er.
Cabernet Sauvignon leder beplantningen efterfulgt af Syrah, Merlot, Sangiovese og Cabernet Franc. Regionen understøtter også en bred vifte af druer på grund af dets varierede terræn og mesoklimater.
Moderne produktion er lille i statsdækkende termer, men ekspanderende. Stilarter kan variere fra varmt klima, fyldige røde til friskere vine fra høje eller kystnære steder.
I en smagning
Vurder først højde og afstand til Stillehavet, fordi amtet spænder fra kyst til ørken. Cabernet Sauvignon og Syrah kan være modne og fyldige, mens højtliggende eller kystnære vine kan bevare mere syre. Sangiovese og andre middelhavsdruer kan give tydelig syre og krydderi.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Det sydlige Californien spænder fra stillehavsafkølede kyststeder til varme indre dale og høj ørken. Højde, lavninger i kystbjergene og kold luft, der løber ned gennem dalen kan skabe udtalt dag-nat variation på trods af generelt varme forhold.
Jordbund og voksesteder
Nedbrudt granit, sandet ler, alluviale vifter, terrasser, skifer, sandsten, ler og vulkansk materiale forekommer på tværs af området. Dræning og højde er særligt vigtigt i de små, spredte vinmarker.
Typiske druesorter
De vigtigste sorter er beskrevet i Summary-afsnittet ovenfor; det regionale mix afspejler lokalt klima, højde, jordbund og produktionsmål.
Typiske produktionsmetoder
Små producenter kombinerer almindeligvis håndarbejde, omhyggelig bladværksstyring og salg direkte til forbrugeren. Rustfrit stål bevarer friskheden i hvide, mens rødvine kan bruge egetræ. Forstærkning og søde stilarter er historisk vigtige i Cucamonga Valley.
Vinstile
Stilarter spænder fra moden Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache og Zinfandel til italienske, iberiske og Rhône-varianter, kystnære Chardonnay og Pinot Noir, mousserende vin og rige hedvine.
Først skelnes kystnære, højtliggende og ørkenpåvirkninger. Modenhed fra et varmt klima med kølig natfriskhed peger mod Temecula eller høje steder, mens fuld krop, høj alkohol og sød eller beriget karakter kan antyde Cucamonga Valley.
Overordnede regioner
South Coast
Resumé
South Coast AVA dækker et stort og meget varieret område i det sydlige Californien. Det omfatter blandt andet vinområder i Riverside og San Diego counties og rummer både kystnære, indlands- og højtliggende vinmarker.
I en smagning
Start med at vurdere, om vinen virker kystnær, varm og moden eller højtliggende og friskere. Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache og Zinfandel kan give fyldige vine med moden frugt og højere alkohol, mens højde eller havpåvirkning kan bevare syre. Den store geografiske spredning betyder, at druesort og alkohol er vigtigere spor end en bestemt South Coast-stil.
Vigtige druer i regionen
California
Resumé
Californien er den førende vinproducerende stat i USA og en af verdens største vinregioner. Dens lange kystlinje, varierede topografi og middelhavsklima skaber en bred vifte af vækstbetingelser, fra kølige kystområder til varme indre dale.
Mere end 100 druesorter dyrkes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel og Merlot er blandt de mest udplantede, mens mange Rhône, italienske, spanske og andre sorter også er vigtige.
Staten omfatter adskillige AVA'er lige fra små lokale appellationer til store regionale AVA'er såsom Central Coast, North Coast og Sierra Foothills. Klima, højde, tåge, havvinde, aspekt og jordtype producerer væsentlige forskelle i vinstil.
Californien er også førende inden for bæredygtig vindyrkning. Kunstvanding, bladværksstyring, valg af sted og moderne kælderteknologi bruges sideløbende med en voksende interesse for økologiske og miljøvenlige metoder.
I en smagning
Start med at vurdere klimaet: kystvine har ofte højere syre og mere moderat alkohol, mens vine fra varme indlandsområder typisk har mere moden frugt, højere alkohol og blødere syre. Cabernet Sauvignon peger ofte mod mørk frugt og fast tannin, Chardonnay mod citrus, æble og eventuel fadlagring, og Zinfandel mod bær, krydderi og varme.
Vigtige druer i regionen