Santa Lucia Highlands AVA
Central Coast AVA · USA Kilder: Capstone California, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Central Coast AVA.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92 | 92 | 91 | 93 | 92 | 93 | 92 | 92 | 92 | 91 | 93 | 92 | 91 | 91 | 91 | 88 | 89 | 92 | 87 | 89 |
Resumé
Santa Lucia Highlands AVA ligger på den østlige skråning af Santa Lucia Mountains i Monterey County. Vinmarkerne ligger højt over Salinas Valley og er beskyttet mod den varmeste eftermiddagssol af bjergene.
I en smagning
Pinot Noir fra Santa Lucia Highlands kan have moden rød og mørk frugt, tydelig syre og en fast, men silkeblød tannin. Chardonnay kan være fyldig og moden med citrus, æble og fad, men bør stadig have friskhed. Sammenlignet med køligere dele af Monterey er vinene ofte mere koncentrerede og aromatiske.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Monterey Bay og de stærke eftermiddagsvinde giver køling, mens den østvendte placering får meget sol. Det giver en lang, kølig vækstsæson med langsom modning og god bevarelse af syren. Kombinationen af sol og vind kan give modne smage uden nødvendigvis høj alkohol.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger på terrasser og skråninger med veldrænet, ofte gruset og marin sedimentær jord. Højde, hældning og eksponering skaber forskelle i varme, vind og vandtilgængelighed fra mark til mark.
Typiske druesorter
Pinot Noir, Chardonnay og Syrah er de vigtigste sorter. Der dyrkes også andre kølige til moderate klimadruer, hvor voksestedet kan give moden frugt og bevaret syre.
Typiske produktionsmetoder
Pinot Noir laves ofte med skånsom ekstraktion og kan få helklasegæring samt lagring på eg. Chardonnay kan gæres på stål eller fad og kan gennemgå malolaktisk gæring og lagring på bærmekontakt. Udvælgelse af højtliggende parceller og præcis høst er vigtig på grund af vinden og den lange modning.
Vinstile
Santa Lucia Highlands er især kendt for aromatisk og fyldig Pinot Noir, Chardonnay med både moden frugt og frisk syre samt Syrah med mørk frugt, krydderi og struktur.
Overordnede regioner
Central Coast AVA
Resumé
Central Coast er en meget stor AVA, der strækker sig langs Californiens stillehavskyst. Det omfatter blandt andet Santa Cruz-bjergene, San Francisco Bay, Santa Clara Valley, Monterey County, San Benito County, San Luis Obispo County og Santa Barbara County. Regionen er forenet af kystnær indflydelse, men indeholder et dramatisk udvalg af klimaer, jordbund, højtliggende marker og vinstile.
I en smagning
Skeln mellem de kølige kystområder og de varme indlandsområder. Høj syre, moderat alkohol og rød frugt kan pege mod Monterey, Santa Barbara eller Santa Cruz Mountains. Moden mørk frugt, fyldig krop og fast, poleret tannin peger oftere mod Paso Robles. Syrah med peber, mørk frugt og frisk syre er en vigtig regional mulighed.
Vigtige druer i regionen
California
Resumé
Californien er den førende vinproducerende stat i USA og en af verdens største vinregioner. Dens lange kystlinje, varierede topografi og middelhavsklima skaber en bred vifte af vækstbetingelser, fra kølige kystområder til varme indre dale.
Mere end 100 druesorter dyrkes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel og Merlot er blandt de mest udplantede, mens mange Rhône, italienske, spanske og andre sorter også er vigtige.
Staten omfatter adskillige AVA'er lige fra små lokale appellationer til store regionale AVA'er såsom Central Coast, North Coast og Sierra Foothills. Klima, højde, tåge, havvinde, aspekt og jordtype producerer væsentlige forskelle i vinstil.
Californien er også førende inden for bæredygtig vindyrkning. Kunstvanding, bladværksstyring, valg af sted og moderne kælderteknologi bruges sideløbende med en voksende interesse for økologiske og miljøvenlige metoder.
I en smagning
Start med at vurdere klimaet: kystvine har ofte højere syre og mere moderat alkohol, mens vine fra varme indlandsområder typisk har mere moden frugt, højere alkohol og blødere syre. Cabernet Sauvignon peger ofte mod mørk frugt og fast tannin, Chardonnay mod citrus, æble og eventuel fadlagring, og Zinfandel mod bær, krydderi og varme.
Vigtige druer i regionen