Sonoma Valley AVA

Resumé

Sonoma County ligger vest for Napa Valley og når fra Stillehavskysten inde i landet til varmere dale og bjerge. Det er et af Californiens mest varierede vinområder med bjerge, dale, bænke og kystområder.

Klimaet er overvejende tørt Middelhav, stærkt modificeret af stillehavståge og kølig havluft, der kommer ind gennem den russiske flod, Petaluma Gap og San Pablo Bay. Højde og afstand fra kysten skaber store forskelle i modningsforhold.

Jordbunden er forskelligartet og omfatter alluviale, vulkanske, Goldridge, Franciscan og ler-ler-ler formationer. Pinot Noir og Chardonnay er især vigtige sammen med Cabernet Sauvignon, Zinfandel og Merlot. Mange andre sorter dyrkes.

Amtet omfatter adskillige AVA'er, herunder Russian River Valley, Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Coast, Sonoma Valley, Bennett Valley og Los Carneros. Stilarter spænder fra mousserende vin i køligt klima og Pinot Noir til moden Cabernet Sauvignon og karakteristisk Zinfandel fra gammel vin.

I en smagning

Sonoma er så varieret, at tåge og placering er afgørende. Pinot Noir og Chardonnay fra kølige områder har ofte frisk syre, moderat alkohol og tydelig frugt, mens Cabernet Sauvignon og Zinfandel fra varmere dale kan være fyldigere og mere modne. Rød frugt og silkeblød tannin peger ofte mod kølige områder, mørk frugt og kraft mod de varmere.

Resumé

North Coast er en bred californisk vinregion nord for San Francisco. Det omfatter Napa Valley, Sonoma County, Los Carneros, Mendocino County, Lake County og Solano County, sammen med et stort antal indlejrede AVA'er. Der er ingen enkelt vinstil på nordkysten: regionen spænder fra tågede stillehavssteder til varme indre dale og høje vulkanske områder.

I en smagning

Vurder først forholdet mellem syre, alkohol, modenhed og tannin. En moden Cabernet Sauvignon med solbær, cedertræ og fast struktur kan pege mod Napa, mens Pinot Noir eller Chardonnay med rød frugt, frisk syre og moderat alkohol snarere peger mod Sonoma, Los Carneros eller kystnære Mendocino. Tåge, kølighed og diskret alkohol er vigtige spor.

Resumé

Californien er den førende vinproducerende stat i USA og en af ​​verdens største vinregioner. Dens lange kystlinje, varierede topografi og middelhavsklima skaber en bred vifte af vækstbetingelser, fra kølige kystområder til varme indre dale.

Mere end 100 druesorter dyrkes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel og Merlot er blandt de mest udplantede, mens mange Rhône, italienske, spanske og andre sorter også er vigtige.

Staten omfatter adskillige AVA'er lige fra små lokale appellationer til store regionale AVA'er såsom Central Coast, North Coast og Sierra Foothills. Klima, højde, tåge, havvinde, aspekt og jordtype producerer væsentlige forskelle i vinstil.

Californien er også førende inden for bæredygtig vindyrkning. Kunstvanding, bladværksstyring, valg af sted og moderne kælderteknologi bruges sideløbende med en voksende interesse for økologiske og miljøvenlige metoder.

I en smagning

Start med at vurdere klimaet: kystvine har ofte højere syre og mere moderat alkohol, mens vine fra varme indlandsområder typisk har mere moden frugt, højere alkohol og blødere syre. Cabernet Sauvignon peger ofte mod mørk frugt og fast tannin, Chardonnay mod citrus, æble og eventuel fadlagring, og Zinfandel mod bær, krydderi og varme.