Central Coast AVA

Resumé

Edna Valley AVA ligger i San Luis Obispo County tæt på Stillehavskysten. Dalen er omgivet af bakker og åbner mod havet, hvilket giver tydelig maritim påvirkning.

I en smagning

Se efter høj syre, moderat alkohol og frisk citrus- eller æblefrugt i Chardonnay. Pinot Noir kan være let til mellemfyldig med rød frugt og fine tanniner. Sammenlignet med varmere områder i San Luis Obispo vil vinene ofte virke køligere, strammere og mindre alkoholrige.

Resumé

Livermore Valley ligger øst for San Francisco Bay og er et af Californiens historiske vinområder. Dens geografi tillader kølig stillehavsluft og bugtbrise til moderate varme dage, hvilket producerer et vækstmiljø med varmt klima med nyttige daglige variationer.

Dalen er hovedsageligt forbundet med grusjorde indeholdende sand og ler. Cabernet Sauvignon og Chardonnay er de førende sorter, efterfulgt af Merlot, Petite Sirah og Syrah.

Regionen har spillet en vigtig rolle i udviklingen af ​​California Chardonnay og Cabernet Sauvignon gennem vidt udbredte lokale udvalg. I dag producerer den både sortsvine og blandinger.

Vine kan kombinere moden frugt med friskhed. Chardonnay og Sauvignon Blanc kan vise aromatisk løft, mens Cabernet Sauvignon og Petite Sirah kan være strukturerede og fyldige.

I en smagning

Forvent varme dage, kølige nætter og en tydelig, men ikke nødvendigvis kølig, bugtpåvirkning. Cabernet Sauvignon kan være moden og struktureret, mens Chardonnay og Sauvignon Blanc kan bevare friskhed. Gruset jord og vind kan give koncentration uden at vinen bliver helt tung.

Resumé

Monterey County strækker sig fra Monterey Bays kolde, maritime indflydelse til varmere indre områder i sydøst. Amtet omfatter flere AVA'er, især Monterey, Arroyo Seco, Carmel Valley, Chalone, San Antonio Valley, San Bernabe, San Lucas og Santa Lucia Highlands.

Kolde vinde fra Monterey Bay afkøler de nordlige vinmarker dramatisk. Længere inde i landet svækkes den marine indflydelse, og en bredere vifte af sorter kan modnes. Jordbunden er generelt marin sedimentær, lige fra ler til områder med store sten.

Chardonnay og Pinot Noir er de førende sorter, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Sauvignon Blanc. Santa Lucia Highlands er særligt anerkendt for Chardonnay, Pinot Noir og Syrah af høj kvalitet.

Amtet leverer både store producenter og boutique, vingårdsudpegede vine. Cool steder kan producere friske, aromatiske vine, mens varmere zoner producerer fyldigere røde.

I en smagning

Monterey Bay giver ofte høj syre, moderat alkohol og langsom modning. Chardonnay kan være citrus- og æblepræget, mens Pinot Noir kan have rød frugt og en let krydret tone. Santa Lucia Highlands ligger varmere og mere beskyttet og kan derfor give mere moden frugt og fyldigere Syrah, Chardonnay og Pinot Noir.

Resumé

Paso Robles ligger inde i kystbjergene i det nordlige San Luis Obispo County. Dens store AVA indeholder 11 indlejrede AVA'er og en bred vifte af skråninger, terrasser, sletter, flodsenge og højdeer.

Klimaet er varmt til varmt om dagen, men usædvanligt køligt om natten. Daglig variation kan være meget stor, hvilket hjælper druer med at udvikle modne smage, mens de bevarer syreen. Jordbunden varierer meget og omfatter kalkholdige, kiselholdige, ler- og sandholdige muldtyper.

Cabernet Sauvignon er den førende sort efterfulgt af Merlot, Syrah, Chardonnay, Petite Sirah og Zinfandel. Rhône-sorter er særligt vigtige, og spanske, italienske og andre middelhavssorter plantes i stigende grad.

Vine viser almindeligvis moden frugt, friskhed og afbalanceret struktur. Typiske stilarter omfatter moden Cabernet Sauvignon, dybt aromatiseret Rhône-blandinger og gammelvins Zinfandel sammen med en bred vifte af eksperimentelle varianter.

I en smagning

Se efter moden mørk frugt, fyldig krop og tydelig alkohol, men også frisk syre fra de meget kølige nætter. Cabernet Sauvignon har ofte solbær og fast, poleret tannin. Syrah og andre Rhône-druer kan vise mørk frugt, peber og krydderi. Stor daglig temperaturforskel forklarer kombinationen af kraft og friskhed.

Resumé

San Francisco Bay AVA er en multi-county appellation, der forener flere mindre AVA'er og giver en anerkendt regional betegnelse for vinmarker uden for mere specifikke appellationer.

Bugtkomplekset modererer temperaturer og kanaliserer kølig stillehavsluft og tåge ind i landet. Fordi AVA er stor og geografisk kompleks, spænder klimaerne fra kølige, stejle kystområder til varme, flade indre områder.

Jordbund omfatter grus, alluvial ler, dybt sand og ler. De mest almindelige varianter er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandel, Merlot, Pinot Noir og Petite Sirah. Livermore Valley står for meget af det beplantede areal og produktion.

AVA foreskriver ikke én vinstil. Vinene spænder fra friske kystnære hvide og Pinot Noir til modne, strukturerede røde sorter fra varmere steder i landet.

I en smagning

AVA'en dækker meget forskellige områder, så brug bugtpåvirkning, temperatur og druesort som udgangspunkt. Livermore-vine er ofte modne, men med friskhed fra kølige vinde. Køligere skråninger kan give Pinot Noir og Chardonnay med højere syre, mens varme flade områder giver kraftigere Cabernet, Zinfandel og Petite Sirah.

Resumé

San Luis Obispo County indtager en stor og varieret del af den centrale kyst. Det omfatter den dominerende Paso Robles AVA samt Edna Valley, Arroyo Grande Valley, York Mountain og andre mindre AVA'er.

Amtet kombinerer et kystnært middelhavsklima med varme indre områder. Vinmarker tæt på Stillehavet eller i højtliggende marker kan producere Chardonnay, Pinot Noir og mousserende vin, mens varmere steder i landet modner robuste røde sorter.

Jordbund omfatter kalk- og kiselholdigt sedimentmateriale, ler og sandet muldjord. Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Petite Sirah, Syrah og Pinot Noir er blandt de vigtigste sorter, med mere end 60 sorter dyrket samlet.

Resultatet er en bred vifte af vinstile, fra friske kystnære hvide og Pinot Noir til moden Cabernet Sauvignon og strukturerede røde blandinger fra steder i landet.

I en smagning

Kystnære områder giver frisk Chardonnay, Pinot Noir og eventuelt mousserende vin med moderat alkohol og høj syre. Længere inde i landet bliver vinene fyldigere og mere modne, især i Cabernet Sauvignon og Syrah. Brug alkohol, tannin og frugtens modenhed til at skelne kystområderne fra Paso Robles.

Resumé

Santa Barbara County er den sydligste del af Central Coast AVA og indeholder syv AVA'er. Dens øst-vestlige bjergkæder skaber en tragt, der trækker kølig stillehavsluft langt ind i landet.

De vestlige områder er blandt Californiens fedeste vindyrkningssteder, mens den østlige halvdel er varmere og bedre egnet til Bordeaux, Rhône og iberiske sorter. Sedimentære og alluviale jorder dominerer, med kalksten, diatoméjord, kirt, skifer, grus og lerjord, der forekommer lokalt.

Pinot Noir og Chardonnay bly beplantninger, efterfulgt af Syrah, Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc. De vigtigste AVA'er inkluderer Santa Maria Valley, Santa Ynez Valley, Sta. Rita Hills, Ballard Canyon, Los Olivos District, Happy Canyon og Alisos Canyon.

Regionens lange vækstsæson tilskynder til langsom modning, syreretention og detaljeret udtryk. Stilarter spænder fra køligt klima Pinot Noir, Chardonnay og mousserende vine til modne Syrah- og Bordeaux-varianter.

I en smagning

Brug vest-til-øst-forskellen som hovedspor. Vestlige vine kan have meget høj syre, moderat alkohol og frisk Pinot Noir, Chardonnay eller Syrah. Østlige, varmere områder kan give mørkere frugt, mere alkohol og fastere struktur i Syrah, Grenache og Bordeaux-druer. Klimaet bør passe til vinens modenhed.

Resumé

Santa Maria Valley AVA ligger i Santa Barbara County og strækker sig fra Stillehavet ind i landet. Dalen åbner direkte mod havet, så den kølige maritime luft kan bevæge sig langt ind i vinområdet.

I en smagning

Forvent høj syre, moderat alkohol og langsomt modnet frugt. Chardonnay kan vise citrus, æble og mineralitet, mens Pinot Noir ofte har rød frugt, krydderi og fine tanniner. Den lange vækstsæson kan give god koncentration uden at vinen bliver tung.

Resumé

Santa Rita Hills ligger i den vestlige del af Santa Ynez Valley i Santa Barbara County. Området er præget af bakker, tåge og direkte adgang for kølig luft fra Stillehavet.

I en smagning

Pinot Noir kan have høj syre, rød og mørk frugt, krydderi samt faste, fine tanniner. Chardonnay kan være stram og citruspræget med tydelig mineralitet. Hvis en Pinot Noir fra Santa Barbara virker meget frisk, moderat alkoholrig og struktureret, er Santa Rita Hills en oplagt mulighed.

Resumé

Santa Ynez Valley AVA strækker sig over mere end 30 miles fra vest til øst i Santa Barbara County. Klimaet ændrer sig markant gennem dalen, fra køligt og tåget mod vest til varmt og tørt mod øst.

I en smagning

Brug vinens modenhed til at vurdere, hvor i dalen den kan komme fra. Vestlige vine kan have høj syre, moderat alkohol og Pinot Noir, Chardonnay eller Syrah med frisk frugt. Østlige vine kan være fyldigere med mørkere frugt, højere alkohol og fastere struktur i Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon og andre varme klimadruer.

Resumé

Santa Clara Valley løber gennem Santa Clara County mellem Santa Cruz-bjergene og Diablo Hills, der strækker sig ind i små dele af Alameda og San Benito amter. De fleste nuværende vinmarker er nær Morgan Hill, Gilroy og San Martin.

Dalen er varm og solrig, fordi Santa Cruz-bjergene blokerer for direkte Stillehavspåvirkning. San Francisco Bay modererer temperaturerne noget, men den sydlige position betyder, at tåge og kolde vinde er mindre hyppige end i selve Bay Area.

De fleste vinmarker er på gruset, veldrænet sandet muldjord snarere end på den dybe, frugtbare dalbund. Cabernet Sauvignon leder beplantningen efterfulgt af Pinot Noir, Chardonnay, Merlot og Zinfandel. Syrah og Petite Sirah er også vigtige.

Regionen er velegnet til robuste røde, selvom køligere skråninger ved bjergfoden kan bevare friskheden og understøtte en bredere vifte af sorter.

I en smagning

Forvent generelt en varm profil med moden frugt, fyldig krop og struktur i Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah og Petite Sirah. Køligere foden af bjergene kan bevare syre og give mere balance. Sammenlignet med Santa Cruz Mountains vil vinene ofte virke varmere og mindre tågeprægede.

Resumé

Santa Cruz Mountains AVA strækker sig langs bjergkæden mellem San Francisco og Monterey Bay-området. Vinmarker er spredt over stejle skråninger i en række højtliggende marker, eksponeringer og mikroklimaer.

Tåge er almindelig, men mange vinmarker sidder over tågelinjen og modtager stærkt sollys kombineret med kølige nætter. Regionen er klassificeret omkring Winkler Region I, med kystområder køligere end indlandsvendte skråninger.

Jordbunden er gammel og geologisk varieret, herunder salinsk og franciskansk kompleks materiale. Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot og Zinfandel er vigtige sorter.

Bjergvindyrkning er vanskelig, men langsom modning og naturlig syre kan give beherskede, komplekse og aldersværdige vine. Stilen varierer betydeligt efter eksponering og højde.

I en smagning

Se efter fast syre, moderat alkohol, behersket frugt og kompleks struktur. Pinot Noir og Chardonnay kan være kølige og mineralske, mens Cabernet Sauvignon fra solrige bjergsider kan have mørk frugt og markant tannin. Højde, eksponering og bjergterræn er vigtigere end en ensartet regional stil.

Resumé

Santa Lucia Highlands AVA ligger på den østlige skråning af Santa Lucia Mountains i Monterey County. Vinmarkerne ligger højt over Salinas Valley og er beskyttet mod den varmeste eftermiddagssol af bjergene.

I en smagning

Pinot Noir fra Santa Lucia Highlands kan have moden rød og mørk frugt, tydelig syre og en fast, men silkeblød tannin. Chardonnay kan være fyldig og moden med citrus, æble og fad, men bør stadig have friskhed. Sammenlignet med køligere dele af Monterey er vinene ofte mere koncentrerede og aromatiske.