Stellenbosch
Western Cape · Sydafrika Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Western Cape.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92 | 92 | 91 | 92 | 91 | 93 | 92 | 95 | 91 | 95 | 88 | 89 | 90 | 89 | 87 | 94 | 88 | 91 | 92 | 90 |
Resumé
Stellenbosch ligger øst for Cape Town og regnes som et af Sydafrikas vigtigste kvalitetsområder. Regionen producerer både klassiske og moderne vine.
I en smagning
Cabernet Sauvignon og Bordeaux-blandinger kan være mørke, krydrede og strukturerede. Chenin Blanc og Chardonnay kan være fyldige med god syre, mens Pinotage giver mørk frugt og krydderi.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Atlanterhavet giver kølige vinde, som forlænger modningen. Bjerge og dale skaber mange mikroklimaer.
Jordbund og voksesteder
Granit, skifer, sandsten, ler og alluviale jorde varierer mellem de forskellige wards.
Typiske druesorter
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz, Pinotage, Chenin Blanc, Chardonnay og Sauvignon Blanc er vigtige.
Typiske produktionsmetoder
Rødvinene får ofte ekstraktion og eg, mens hvidvine laves på stål eller fad. Bæredygtig og præcis markstyring er udbredt.
Vinstile
Stellenbosch er kendt for strukturerede rødvine, elegante kølige klima-vine og fyldige hvidvine.
Overordnede regioner
Western Cape
Resumé
Western Cape er Sydafrikas brede regionale vinappellation og samler vinområderne omkring Cape Town, Breede River Valley, Cape South Coast, Coastal Region og dele af Klein Karoo.
I en smagning
Stilen varierer fra friske kystvine til modne, fyldige rødvine. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinotage og Syrah er gode pejlemærker.
Vigtige druer i regionen