New South Wales
South Eastern Australia · Australien Kilder: Wine Australia
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93 | 94 | 94 |
94
T
|
92
T
|
92
T
|
93
T
|
88
T
|
85
I
|
89
I
|
94
T
|
81
I
|
78
I
|
82
I
|
89
R
|
85
I
|
79
I
|
90
R
|
84
R
|
87
R
|
Resumé
New South Wales er en stor australsk vinstat med både varme indlandsområder og køligere distrikter nær kysten og i højlandet. Hunter Valley er statens mest kendte vinområde og har ifølge Wine Australia cirka 2.605 ha vinmarker.
I en smagning
Hunter Valley Sémillon kan være let, tør og syrepræget som ung og udvikle toast og honning med alder. Shiraz fra varmere områder kan være moden og krydret, mens højtliggende vine kan have mere friskhed.
Druer
Vigtige druer i regionen
Andre druer man kan finde i regionen
Mere info
Klima
Klimaet varierer fra varmt og tørt i indlandet til køligt og mere maritimt nær kysten. Højde og havpåvirkning er vigtige kølende faktorer.
Jordbund og voksesteder
Jordbunden spænder fra flodaflejringer og ler til sand, grus og sten. Lokale forskelle i dræning og vandtilgængelighed påvirker udbytte og stil.
Typiske druesorter
Shiraz, Chardonnay, Sémillon, Cabernet Sauvignon og Verdelho er vigtige. Pinot Noir, Riesling og andre kølige klimadruer dyrkes også.
Typiske produktionsmetoder
Stål og temperaturstyret gæring bruges til friske hvide vine. Rødvine kan lagres på eg, og Sémillon fra Hunter Valley lagres ofte på flaske for at udvikle kompleksitet uden nødvendigvis fadpræg.
Vinstile
New South Wales producerer både varme, frugtrige rødvine og kølige, lagringsværdige hvidvine, især Sémillon fra Hunter Valley.
Overordnede regioner
South Eastern Australia
Resumé
South Eastern Australia er Australiens største geografiske appellation og omfatter store dele af New South Wales, Victoria, Tasmanien samt områder i South Australia og Queensland. Det er en bred oprindelsesbetegnelse, ikke én ensartet vinregion.
I en smagning
Der findes ikke én typisk South Eastern Australia-stil. Vurder først druesort, alkohol, syre og modenhed. Etiketten bruges ofte til frugtdrevne vine fra flere områder, hvor blanding giver en stabil og let tilgængelig stil.
Vigtige druer i regionen
Andre druer man kan finde i regionen
Underordnede regioner
Hunter Valley
Resumé
Hunter Valley ligger nord for Sydney i New South Wales og er et af Australiens historiske vinområder. Regionen har cirka 2.605 ha vinmarker og er især kendt for Sémillon og Shiraz.
I en smagning
Ung Hunter Valley Sémillon kan være tør, let og høj i syre med citrus og grønne æbler, men ofte uden høj alkohol. Med flaskelagring udvikler den toast, voks, honning og en tør, mineralsk afslutning. Shiraz er ofte krydret, mellemfyldig og mere elegant end varm Barossa-Shiraz.
Andre druer man kan finde i regionen