New Mexico

Resumé

New Mexico har vinmarker langs Rio Grande og på højtliggende, tørre plateauer. Regionen har en lang historie med vindyrkning i et barskt klima.

I en smagning

Rødvinene kan være modne og krydrede med tydelig sol og alkohol. Hvidvinene er ofte friske, aromatiske og relativt lette.

Druer

Klima

Klimaet er meget tørt med varme dage, kolde nætter og risiko for forårsfrost. Højden dæmper varmen og bevarer syre.

Jordbund og voksesteder

Sand, grus, ler og alluviale jorde findes langs floden. Vanding er nødvendig på de fleste marker.

Typiske druesorter

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Viognier, Chardonnay og Riesling dyrkes.

Typiske produktionsmetoder

Vandstyring og frostbeskyttelse er centrale. Vinene laves på stål eller eg afhængigt af drue og stil.

Vinstile

New Mexico producerer solmodne rødvine, friske hvidvine og vine med tydeligt højlandspræg.