Patagonia
Argentina
Resumé
Den argentinske del af Patagonien ligger i den sydlige del af landet og omfatter blandt andet vinområderne Río Negro og Neuquén. Området er køligere end de fleste argentinske vinregioner og ligger i et tørt landskab, hvor vinmarkerne er afhængige af kunstvanding fra floderne.
Pinot Noir, Malbec og Sauvignon Blanc er blandt de druer, der har vist gode resultater. Patagonia er især interessant, fordi det køligere klima kan give argentinske vine med mere friskhed, moderat alkohol og en mere tilbageholden frugtprofil.
I en smagning
Pinot Noir fra Patagonia kan have frisk syre, moderat alkohol, rød frugt og en lettere, mere elegant struktur end Pinot Noir fra varme argentinske områder. Sauvignon Blanc kan være frisk og citruspræget. Malbec kan stadig have mørk frugt og farve, men ofte med mere syre og mindre tung sødme i frugten end fra varme dele af Mendoza.
Hvis en argentinsk rødvin virker frisk, moderat i alkohol og mere kølig i sit udtryk, kan Patagonia være et bedre bud end Mendoza. Se efter kirsebær, hindbær, krydderi og en slankere mundfølelse i Pinot Noir samt friskhed og mørk frugt i Malbec.
Druer
Vigtige druer i regionen
Andre druer man kan finde i regionen
Mere info
Klima
Patagonia har et køligt og tørt klima med varme dage, kølige nætter og store temperaturforskelle. Den sydlige placering giver en kortere og køligere vækstsæson end i Mendoza, mens den tørre luft begrænser risikoen for svampesygdomme.
Vind er en vigtig del af forholdene og kan påvirke både vinmarkernes vækst og høsttidspunktet. Floderne giver det vand, der gør dyrkning mulig i det tørre landskab. Kombinationen af sol, tør luft og kølige nætter hjælper med at bevare syren i druerne.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger især på flodterrasser og andre aflejringer. Jordbunden kan indeholde sand, grus, kalk og sten og er ofte veldrænet. Flodernes aflejringer skaber forskelle mellem de enkelte terrasser og marker.
Río Negro og Neuquén har mange flade eller let skrånende marker, men vandforsyning, vind og placering på terrassen er afgørende for vinens stil. Kalk- og stenholdige marker kan understøtte friskhed og en mere mineralsk struktur.
Typiske druesorter
Pinot Noir, Malbec og Sauvignon Blanc er de vigtigste regionale referencer. Der dyrkes også Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot og andre sorter, som kan modne i det kølige, tørre klima.
Typiske produktionsmetoder
Kunstvanding fra floderne er nødvendig. Producenterne arbejder med vindbeskyttelse, beskæring, bladværksstyring og nøje valg af høsttidspunkt for at sikre modenhed uden at miste syre.
Pinot Noir vinificeres ofte med skånsom ekstraktion og begrænset brug af nyt fad. Sauvignon Blanc laves typisk på stål eller i neutrale beholdere for at bevare friskhed og aroma. Malbec kan gæres i stål, beton eller træ og lagres på eg, men den køligere stil gør det vigtigt ikke at overdøve frugten med for meget fad.
Vinstile
Patagonia producerer frisk og elegant Pinot Noir, sprød Sauvignon Blanc og Malbec med mørk frugt, syre og mere tilbageholden struktur end mange vine fra varme argentinske områder. Der findes også Chardonnay og andre kølige klimavine.
Río Negro forbindes især med flodterrasser og modne, men friske vine, mens Neuquén har nyere vinmarker og et tørt, vindpåvirket klima. Produktionen er mindre end i Mendoza, og mange vine har et tydeligt køligt og stedpræget udtryk.