Valdeorras

Resumé

Valdeorras ligger i Galicien i det nordvestlige Spanien. Området er især kendt for friske hvidvine på Godello og elegante rødvine på Mencía.

I en smagning

Godello kan give citrus, æble, stenfrugt og mineralsk fylde med høj syre. Mencía giver ofte rød frugt, urter og friskhed.

Druer

Godello Mencía Palomino

Klima

Floddalene har et mere moderat og tørt klima end den atlantiske kyst. Højder og bjerge giver kølige nætter.

Jordbund og voksesteder

Skifer, granit, ler og sand findes i dalene og på skråningerne. Stenede marker giver god dræning.

Typiske druesorter

Godello er den vigtigste hvide sort. Mencía er central til rødvin, mens Palomino, Doña Blanca og andre lokale sorter også bruges.

Typiske produktionsmetoder

Godello fremstilles på stål, beton eller fad afhængigt af ønsket fylde. Mencía vinificeres ofte med moderat ekstraktion og eventuel trælagring.

Vinstile

Valdeorras er kendt for præcise, friske og mineralske hvidvine samt elegante, saftige rødvine.