Hawkes Bay
New Zealand Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 96 | 86 | 95 | 95 | 96 | 95 | 93 | 91 | 94 | 93 | 95 | 96 | 88 | 86 | 95 | 93 | 88 | 92 | 89 | 92 |
Resumé
Hawkes Bay ligger på Nordøens østkyst og er New Zealands næststørste vinområde. Regionen er kendt for Chardonnay, Sauvignon Blanc og fyldige rødvine.
I en smagning
Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah kan være modne, mørkfrugtede og krydrede med tydelig struktur. Chardonnay kan være fyldig med citrus, stenfrugt og eg.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Klimaet er varmt, solrigt og relativt tørt. Havet og de kølige nætter hjælper med at bevare syre i den lange modningsperiode.
Jordbund og voksesteder
Grusede terrasser, ler, kalk og flodaflejringer giver forskellige voksesteder. Gimblett Gravels er kendt for varme, stenede jorde.
Typiske druesorter
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Syrah er vigtige.
Typiske produktionsmetoder
Rødvinene får ofte ekstraktion og lagring på eg. Hvidvinene fremstilles på stål eller fad afhængigt af ønsket fylde.
Vinstile
Hawkes Bay producerer fyldige hvidvine og modne, strukturerede rødvine i Bordeaux- og Syrah-stil.