Central Otago
New Zealand Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 97 | 94 | 95 | 95 | 96 | 93 | 89 | 91 | 92 | 92 | 91 | 90 | 92 | 88 | 93 | 92 | 92 | 93 | 92 | 91 |
Resumé
Central Otago ligger på Sydøens indland og er New Zealands sydligste vinområde. Regionen er især kendt for koncentrerede og elegante Pinot Noir-vine.
I en smagning
Pinot Noir kan være mørkere og mere krydret end fra Martinborough med kirsebær, blomme, urter og tydelig frisk syre. Vinene har ofte moderat alkohol og fine tanniner.
Druer
Vigtige druer i regionen
Andre druer man kan finde i regionen
Mere info
Klima
Klimaet er køligt og tørt med varme dage, kolde nætter og stor forskel mellem dag og nat. Den lange, solrige modning giver intens frugt.
Jordbund og voksesteder
Sten, grus, sand og ler præger de højtliggende dale. Terrasser og skråninger giver god dræning og lokale forskelle.
Typiske druesorter
Pinot Noir dominerer. Chardonnay, Pinot Gris, Riesling og Sauvignon Blanc dyrkes også.
Typiske produktionsmetoder
Pinot Noir vinificeres ofte med skånsom ekstraktion og lagring på eg. Hvidvine laves typisk på stål eller med moderat fadlagring.
Vinstile
Central Otago er kendt for intense, friske og krydrede Pinot Noir-vine med god struktur og lagringspotentiale.