Martinborough

New Zealand Kilder: Østjysk Vinforsyning

Årgangsskala

24	23	22	21	20	19	18	17	16	15	14	13	12	11	10	09	08	07	06	05
96	87	95	95	96	95	89	90	93	91	90	93	89	94	91	92	88	93	88	93

Resumé

Martinborough ligger i Wairarapa på Nordøens sydlige del. Området er især kendt for elegant Pinot Noir fra et køligt og tørt voksested.

I en smagning

Pinot Noir har ofte kirsebær, hindbær, urter og krydderi med frisk syre og fine tanniner. Vinene kan være slanke, men koncentrerede.

Pinot Noir

Chardonnay Pinot Gris Riesling Sauvignon Blanc

Klima

Klimaet er køligt, solrigt og tørt med stærke vinde og store forskelle mellem dag og nat. Den lange modning bevarer syre.

Jordbund og voksesteder

Stenede flodterrasser med grus, sand og ler er typiske. God dræning og lavt udbytte bidrager til koncentration.

Typiske druesorter

Pinot Noir dominerer. Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay og Riesling dyrkes også.

Typiske produktionsmetoder

Pinot Noir vinificeres ofte med åben gæring, skånsom ekstraktion og lagring på eg. Hvidvine laves typisk på stål.

Vinstile

Martinborough er kendt for elegante, krydrede og rødfrugtede Pinot Noir-vine med god friskhed.