Ribeira Sacra
Spanien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Ribeira Sacra ligger i Galicien langs floderne Sil og Miño. Vinmarkerne ligger på stejle terrasser og er kendt for både elegante rødvine og friske hvidvine.
I en smagning
Mencía kan give lette til mellemfyldige rødvine med rød frugt, urter og frisk syre. Hvidvine kan være mineralske og aromatiske med citrus og stenfrugt.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Floddalene skaber lokale mikroklimaer. Atlanterhavets kølighed kombineres med varmere og tørrere forhold i de dybe dale.
Jordbund og voksesteder
Skifer, granit og sand præger de stejle skråninger. Terrasserne giver god dræning, men arbejdet er ofte manuelt.
Typiske druesorter
Mencía er vigtigst til rødvin. Godello, Albariño, Treixadura og Loureira bruges til hvidvin.
Typiske produktionsmetoder
Håndhøst er almindelig på de stejle terrasser. Rødvin fremstilles ofte skånsomt, mens hvidvin typisk gæres på stål.
Vinstile
Ribeira Sacra producerer elegante, friske og mineralske vine, især rødvine på Mencía og hvidvine med høj syre.