Banyuls AOC/AOP Vin Doux Naturel
Roussillon · Frankrig
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Roussillon.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 93 | 94 | 92 |
92
E
|
91
T
|
90
E
|
91
T
|
92
E
|
93
T
|
88
E
|
94
E
|
89
R
|
91
R
|
94
E
|
91
R
|
87
R
|
92
R
|
90
I
|
88
R
|
| 04 | 03 |
|---|---|
|
88
C
|
87
I
|
Resumé
Banyuls ligger ved Middelhavskysten nær den spanske grænse og dækker vinmarker fra kysten til 350 meters højde. Grenache Noir er hoveddruen og skal udgøre mindst 50 procent i almindelig Banyuls, 90 procent i Banyuls Rimage og 75 procent i Grand Cru.
VDN fremstilles ved mutage, hvor neutral druesprit tilsættes før alt sukker er forgæret. Vinen skal have 15-21 procent alkohol og mindst 45 g restsukker pr. liter. Almindelige tørre hvid- og rødvine sælges som Collioure.
I en smagning
Se efter sødme, syre og koncentration samt noter af tørret frugt, honning eller krydderi. Alkohol og lagring viser vinens balance.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Klimaet varierer lokalt med højde, afstand til havet, bjerge og eksponering. Disse forhold påvirker druernes modning, syre og alkohol.
Jordbund og voksesteder
Jordbund og placering varierer inden for området. Skråninger, højde, dræning og lokale jordtyper er vigtige for vinens struktur og modenhed.
Typiske druesorter
De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.
Typiske produktionsmetoder
Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.
Vinstile
Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.
Overordnede regioner
Roussillon
Resumé
Roussillon ligger ved grænsen til Spanien og er et af Frankrigs ældste vinområder. Klimaet er Frankrigs mest solrige, og vinmarkerne ligger spredt i tørre dale og på kølige skråninger.
Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon-Villages, Collioure og IGP Côtes Catalanes producerer moderne vine. Maury, Rivesaltes og Banyuls er kendt for Vins Doux Naturels.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.