Málaga
Spanien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Málaga ligger i Andalusien ved Middelhavet. Området er historisk kendt for søde vine, men producerer også tørre hvidvine og moderne rødvine.
I en smagning
Søde vine kan have rosiner, tørret frugt, honning og krydderi. Tørre hvidvine er ofte aromatiske med citrus og blomster.
Druer
Vigtige druer i regionen
Andre druer man kan finde i regionen
Mere info
Klima
Kysten har varmt middelhavsklima, mens bjergene giver køligere voksesteder. Tørke og sol er centrale forhold.
Jordbund og voksesteder
Jordbunden varierer mellem skifer, kalk, ler og sand. Stejle bjergmarker giver dræning og køligere nætter.
Typiske druesorter
Moscatel og Pedro Ximénez er vigtige til søde vine. Garnacha, Tempranillo og internationale sorter bruges også.
Typiske produktionsmetoder
Druer kan tørres eller høstes sent for at koncentrere sukkeret. Vinene kan fremstilles som tørre, søde eller forstærkede udgaver.
Vinstile
Málaga er især kendt for aromatiske og søde vine, men området producerer også friske hvidvine og moderne tørre vine.