Loire

Tilbage til Regioner

Loire

Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning

Årgangsskala

25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05
91 93 94 93 93 95 96 97 97 93 96 95 88 93 93 89 93 88 89 88 93

Resumé

Loire strækker sig cirka 300 km langs floden Loire og kaldes ofte Frankrigs have. Området har en lang vintradition, som går tilbage til romerne og middelalderens klostre.

Den store afstand mellem Pays Nantais ved Atlanterhavet og Sancerre og Pouilly mod øst giver store forskelle i klima, landskab og undergrund. Hvidvinene dominerer: Muscadet mod vest, Chenin Blanc i Anjou og Touraine samt Sauvignon Blanc i Sancerre og Pouilly-Fumé.

Loire producerer også store dessertvine som Côteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume og Bonnezeaux. Rød- og rosévinene laves især på Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay og Grolleau.

I en smagning

Loire har ikke én fælles smagsprofil: Muscadet er tør, let og mineralsk; Chenin Blanc spænder fra rank og tør til mousserende eller sød; Cabernet Franc giver elegante rødvine; og Sauvignon Blanc fra Sancerre og Pouilly-Fumé er tør, citrusfrisk og aromatisk. Syre er ofte et gennemgående holdepunkt.

Regionsbillede

Loire

Kort

Frankrig

Druer

Drue Betydning Stil Niveau
Cabernet Franc Meget vigtig Hindbær, blyantsspån og grønne urter med slank krop - druens fineste tørre rødvine. 5 af 5
Chenin Blanc Meget vigtig Verdens mest alsidige hvidvinsdrue: knastør, mousserende, halvsød og botrytiseret med kvæde, honning og skærende syre. 5 af 5
Muscadet Meget vigtig Sur lie-lagret, salt og østersagtig med diskret citrus - verdens bedste skaldyrsvin. 5 af 5
Sauvignon Blanc Meget vigtig Sancerre og Pouilly-Fumé definerer druen: stikkelsbær, flint, buksbom og skarp mineralsk syre. 5 af 5
Gamay Vigtig Let, saftig og hindbærduftende hverdagsrødvin med høj syre. 3 af 5
Pinot Noir Vigtig Slank og tranebærfrisk i Sancerre rouge med kølig kalkmineralitet. 3 af 5

Mere info

Klima

Pays Nantais og Anjou påvirkes af Atlanterhavet og har et mildt, maritimt klima. Touraine er mere halvkontinental, mens Sancerre og Pouilly-Fumé mod øst har koldere vintre og varmere somre. Forskellene påvirker især modenhed og syre.

Jordbund og voksesteder

Jordbunden skifter markant langs floden: Muscadet vokser på granit, skifer og gnejs; Anjous søde vine på skifer; Vouvray og Chinon på tuffeau, en blød kalksten; og Sancerre på kalk, flint og ler. Det er med til at forklare den store forskel i vinenes aroma og struktur.

Typiske druesorter

Melon de Bourgogne bruges til Muscadet. Chenin Blanc er central i Anjou og Touraine, Sauvignon Blanc dominerer i øst, og Cabernet Franc er den vigtigste røde drue i Chinon, Bourgueil og Saumur-Champigny. Gamay og Pinot Noir bidrager til lettere rød- og rosévine.

Typiske produktionsmetoder

Metoderne følger Loiredalens store stilspænd: regionen laver mousserende, tørre og søde vine. I Coteaux du Layon høstes Chenin Blanc sent og ofte ad flere omgange, efterhånden som botrytis udvikler sig; det er en lokal praksis, ikke en fælles Loire-regel.

Vinstile

Loire spænder fra tør, mineralsk Muscadet og mousserende Crémant til tør eller sød Chenin Blanc, elegante Cabernet Franc-rødvine og friske Sauvignon Blanc-vine. Chenin kan være både tør, mousserende og sød, mens de østlige Sauvignon-vine typisk er tørre.

Facts

Nøgletal Værdi
Breddegrad / placering Loiredalen fra Atlanterhavskysten til det centrale Frankrig, ca. 47-48 grader nord. Målepunkt (Loire): Tours, 47,44 grader nord.
Højde over havet For det meste lave floddale og bløde bakker; højden varierer mellem delområderne. Målepunkt (Loire): Tours, 108 m over havet.
Topografi/hælding Flodterrasser, kalkbakker og åbne dale langs Loire og dens bifloder.
Klimatype Fra køligt maritimt ved Nantes til mere kontinentalt mod Sancerre. Regional type: Maritimt (Vest) til kontinentalt (Øst); Winkler-zone: Region I.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) 15,8 grader C i vækstsæsonen ved Tours.
Diurnal range Moderat; floden og Atlanterhavet dæmper udsvingene mod vest.
Nedbørsfordeling Regn gennem året, mest mod vest; høstvejret varierer meget fra år til år. Målt nedbør: 696 mm i vækstsæsonen; oktober 71 mm i høstmåneden ved Tours.
Solskinstimer Moderat sol; østlige og sydvendte skråninger får mest varme. Årligt solskinstal: ~1.700 - 1.900 t/år.
Jordtype(r) Kalk, tuffeau, flint, ler, sand og skifer afhængigt af delområdet.

Underordnede regioner

Anjou

Resumé

Anjou ligger syd for Angers og Saumur. Hvide Anjou-vine laves på mindst 80 procent Chenin Blanc, eventuelt med Chardonnay og Sauvignon Blanc. Rosé d'Anjou laves især på Cabernet Franc og Grolleau, mens Anjou Rouge laves på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis og Grolleau.

I en smagning

Chenin Blanc spænder fra tørre vine med frisk syre til søde udgaver med større fylde og kompleksitet. Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon giver røde vine med struktur, mens Rosé d'Anjou er et mere frugtigt og let roséudtryk.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Chardonnay Chenin Blanc Gamay Pinot Gris Pinot Noir Sauvignon Blanc
Coteaux du Layon AOC/AOP

Resumé

Côteaux du Layon ligger i Anjou langs Layon-floden. Appellationen er kendt for søde hvidvine på Chenin Blanc.

I en smagning

Vinene er søde og koncentrerede, ofte med frisk syre, der holder balancen. Botrytis og selektiv høst kan give mere dybde, honningpræg og kompleksitet.

Vigtige druer i regionen

Chenin Blanc
Savennieres AOC/AOP

Resumé

Savennières ligger langs Loire-floden på skråninger nord for floden i Anjou. Appellationen er et af verdens stærkeste områder for tør Chenin Blanc og omfatter de berømte cru-områder Coulée de Serrant og La Roche-aux-Moines.

I en smagning

Vinene er tørre, friske og sprøde med vilde blomster, lindeblomst, citrus, litchi og hvid fersken. De har en god balance mellem frugt, struktur og friskhed og kan udvikle mere fylde og kompleksitet med alderen.

Vigtige druer i regionen

Chenin Blanc
Chinon

Resumé

Chinon ligger i Loire-dalen omkring byen Chinon. Området er især kendt for elegante rødvine på Cabernet Franc, men producerer også rosé og hvidvin.

I en smagning

Cabernet Franc giver rød frugt, kirsebær, urter og frisk syre. Vinene kan være lette og saftige eller mere strukturerede med tannin og lagringspotentiale.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc

Andre druer man kan finde i regionen

Cabernet Sauvignon Chenin Blanc
Pays Nantais

Resumé

Pays Nantais omkring Nantes er især kendt for Muscadet på Melon de Bourgogne. Vinene skal være tørre og indeholde 100 procent Melon de Bourgogne. Sur lie betyder, at vinen tappes direkte fra tanken, mens den ligger på bærmen, tidligst 1. marts og senest 30. november efter høsten.

Vigtige appellationer er:

  • Muscadet AOC/AOP: Hele området, maksimalt 65 hl/ha.
  • Muscadet Côteaux de la Loire: 24 kommuner langs Loire, maksimalt 55 hl/ha.
  • Muscadet Côtes de Grandlieu: 19 kommuner omkring Grand-Lieu-søen. Delikate, mineralske og saltede vine; alle skal modnes sur lie.
  • Muscadet Sèvre et Maine: 23 kommuner omkring floderne Sèvre og Maine. Området regnes for at producere de bedste Muscadet-vine.

Sèvre et Maine har følgende DGC-subdistrikter: Château-Thébaud, Clisson, Gorges, Goulaine, Monnières-Saint-Fiacre, Mouzillon-Tillières, Le Pallet, La Haye-Fouassière, Vallet og Champtoceaux.

I en smagning

Muscadet er tør, let og syrefrisk med stenet, saltet mineralitet; lagring sur lie giver mere cremet tekstur og let gæretone. Gros Plant på Folle Blanche er endnu mere stram og syrepræget. Skaldyr er et klassisk match.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc Chardonnay Chenin Blanc Gamay Melon de Bourgogne Muscadet Pinot Gris Pinot Noir Sauvignon Blanc
Pouilly-Fume AOC/AOP

Resumé

Pouilly-Fumé er en af de bedste Loire-appellationer for tørre hvidvine og laves udelukkende på Sauvignon Blanc. Pouilly-sur-Loire laves hovedsageligt på Chasselas.

I en smagning

Forvent tør Sauvignon Blanc med livlig, præcis syre, grapefrugt, hvid fersken og hyldeblomst. Flintjorden kan give den karakteristiske røgede, krudtstensagtige tone; de bedste vine får med alder nødde- og honningpræg.

Vigtige druer i regionen

Chasselas Sauvignon Blanc
Sancerre AOC/AOP

Resumé

Sancerre ligger sydøst for Orléans og er sammen med Pouilly-Fumé og Menetou-Salon blandt de østligste Loire-områder. Vinmarkerne ligger på grus-, flint- og kridtholdige bakker, ofte med god soleksponering og beskyttelse mod nordenvinden.

I en smagning

Forvent frisk syre, ren frugt og et mineralsk eller urtepræget udtryk. Fylde og eventuelt fadpræg afhænger af drue, voksested og lagring.

Vigtige druer i regionen

Pinot Noir Sauvignon Blanc
Saumur-Champigny AOC/AOP

Resumé

Saumur-Champigny producerer rødvine på Cabernet Franc. Distriktet har en lang tradition for kvalitetsvine, og en ny generation af producenter har løftet kvaliteten og fremmet økologisk dyrkning.

I en smagning

Cabernet Franc giver rød frugt, viol og ofte et grønt-pebret præg. Syren er naturlig og frisk, mens tanninerne typisk er silkebløde. Stilen spænder fra let og aromatisk til mere struktureret og lagringsværdig.

Vigtige druer i regionen

Cabernet Franc
Vouvray

Resumé

Vouvray ligger i Loire-dalen øst for Tours og er et af Frankrigs vigtigste områder for Chenin Blanc. Appellationen producerer tørre, halvtørre, søde og mousserende vine.

I en smagning

Tør Vouvray kan have citrus, æble, pære og mineralske toner. Søde udgaver har honning og tørret frugt, mens mousserende Vouvray får brødpræg fra flaskelagringen.

Vigtige druer i regionen

Chenin Blanc