Bordeaux Superieur Rouge AOC/AOP
Bordeaux · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Bordeaux.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 95 | 94 | 95 | 95 | 92 | 96 | 97 | 96 | 94 | 97 | 97 | 94 | 87 | 91 | 90 | 97 | 96 | 92 | 87 | 90 | 97 |
Resumé
Bordeaux Supérieur Rouge dækker cirka 12.363 ha. Udbyttet må højst være 50 hl/ha, og vinen skal have mindst 10,5 procent alkohol. Druesorterne er de samme som for Bordeaux Rouge.
Mange af vinene er slotsaftappede og giver ofte god valuta for pengene.
I en smagning
Bordeaux Supérieur Rouge følger samme brede blendtradition som Bordeaux Rouge, men de strengere udbytte- og modenhedskrav sigter mod mere koncentration. Forvent rød eller mørk frugt, syre og tydeligere struktur; Cabernet og Merlot flytter balancen efter voksested.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-blend | Meget vigtig | Højere modenhed og længere fadlagring end basis-Bordeaux giver rund blommefrugt og mildt cedertræ. | 3 af 5 |
Mere info
Klima
Bordeaux har et mildt maritimt klima påvirket af Atlanterhavet og floderne. Efteråret kan være ustadigt, og regn tæt på høst gør årgangen vigtig for druernes modenhed.
Jordbund og voksesteder
Venstre bred har især veldrænet grus, mens højre bred har mere ler og kalk, der holder på vand. Sand og ler forekommer også i områderne mellem floderne; jordtypen påvirker frugt, struktur og blend.
Typiske druesorter
De samme seks røde druer som i Bordeaux Rouge er tilladt: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Côt/Malbec, Merlot og Petit Verdot. Blendens sammensætning varierer med bred og producent.
Typiske produktionsmetoder
Appellationen har lavere maksimalt udbytte og højere minimumsalkohol end Bordeaux Rouge. Druerne sammensættes til blend, og fad- eller flaskelagring varierer efter producentens ønskede struktur.
Vinstile
Bordeaux Supérieur Rouge sigter mod mere moden frugt og koncentration end den brede Bordeaux Rouge, men spænder stadig fra saftige hverdagsvine til mere strukturerede udgaver. Merlot giver rundhed, mens Cabernet-druerne kan tilføre fastere tannin og lagringspotentiale.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Bordeaux i det sydvestlige Frankrig omkring Garonne, Dordogne og Gironde, ca. 44-45 grader nord. Målepunkt (Bordeaux): Merignac, 44,83 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Lavtliggende landskab med bløde bakker og flodterrasser; højden er normalt beskeden. Målepunkt (Bordeaux): Merignac, 47 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Grusbanker, flodsletter og bakker på begge sider af Gironde-estuariet. |
| Klimatype | Mildt, fugtigt maritimt klima med varme somre og bløde vintre. Regional type: Tempereret maritimt; Winkler-zone: Region II (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 17,7 grader C i vækstsæsonen ved Merignac (bred regional reference). |
| Diurnal range | Moderat; floderne og Atlanterhavet dæmper temperaturudsvingene. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, også tæt på høsten; årgangsvariation og botrytis er vigtige. Målt nedbør: 944 mm i vækstsæsonen; september 84 mm i høstmåneden ved Merignac (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Omkring 2.000 soltimer årligt som grov regional reference. Årligt solskinstal: ~2.050 - 2.100 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Grus på venstre bred, ler og kalk på højre bred samt sand og ler i mellemområderne. |
Overordnede regioner
Bordeaux
Resumé
Bordeaux er kendt for sine mange vindistrikter og utallige slotte, châteaux. Hvert slot har normalt én ejer og producerer ofte kun én eller to vine, hvilket gør området lettere at overskue end Bourgogne.
Druesammensætningen varierer mellem distrikterne og er oprindeligt valgt efter klima og jordbund. Traditionelt taler man om venstrebredden, hvor Cabernet Sauvignon dominerer, og højrebredden, hvor Merlot spiller hovedrollen, men Bordeaux kan mere præcist opdeles i tre naturlige zoner omkring Garonne/Gironde og Dordogne.
Området dækker cirka 110.000 ha og strækker sig 105 km fra nord til syd og 130 km fra øst til vest. Det giver store klimatiske, geografiske og geologiske forskelle og en produktion i alle pris- og kvalitetsniveauer.
I en smagning
Rød Bordeaux er ofte en blanding: Cabernet Sauvignon giver især solbær, fast tannin og struktur på venstre bred, mens Merlot typisk giver mere blødhed, moden blommefrugt og rundere tekstur på højre bred. Tørre hvidvine kan være citrusfriske og urteprægede; de søde vine fra Sauternes og Barsac får koncentreret frugt og honningpræg fra ædelråd. Årgang og producent kan flytte balancen markant.
Vigtige druer i regionen