Pessac-Leognan AOC/AOP
Graves · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 87 | 94 | 94 |
89
I
|
95
T
|
96
T
|
93 |
92
I
|
97
T
|
94 |
93
T
|
81
C
|
91
E
|
86
E
|
99
T
|
98
E
|
91
E
|
87
E
|
87
E
|
96
T
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 99 | 98 | 97 | 96 | 95 | 94 | 93 | 92 | 91 | 90 | 89 | 88 | 87 | 86 | 85 | 84 | 83 | 82 | 81 | 80 | 79 | 78 | 76 | 75 | 71 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
88
T
|
88
I
|
87
T
|
88
R
|
97
T
|
88
R
|
94
T
|
86
R
|
86
E
|
89
E
|
88
E
|
86
C
|
75
C
|
74
R
|
90
R
|
89
R
|
89
R
|
84
R
|
89
E
|
90
R
|
79
R
|
89
R
|
88
R
|
84
R
|
78
C
|
88
R
|
88
R
|
71
C
|
89
T
|
86
R
|
87
R
|
Resumé
Pessac-Léognan ligger i det nordlige Graves umiddelbart syd og sydvest for Bordeaux. Appellationen blev oprettet i 1987 og dækker både rødvine og tørre hvidvine.
De dybe graves-jorde og nærheden til Garonne giver god dræning og vandreserver. Rødvinene laves især på Cabernet Sauvignon og Merlot, mens hvidvinene laves på Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle. Château Haut-Brion, Carbonnieux, Bouscaut og Olivier ligger her.
I en smagning
Rød Pessac-Léognan er Cabernet-domineret med struktur, mørk frugt og en særlig røget, jordet tone fra de gamle grusjorde. De tørre hvidvine på Sauvignon Blanc og Sémillon er aromatiske og rige, med potentiale til at udvikle toast, honning og kompleksitet i mange år.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-blend | Meget vigtig | Dyb grusjord tæt på Bordeaux giver den mest røgede og mineralske udgave af venstrebredsblandingen. | 5 af 5 |
| Cabernet Sauvignon | Meget vigtig | Grus og skovbund giver en røget, tobaksduftende og usædvanligt jordet Cabernet. | 5 af 5 |
| Sauvignon Blanc | Meget vigtig | Verdens fineste tørre Sauvignon: fadgæret med citrus, røg, buksbom og årtiers lagringsevne. | 5 af 5 |
| Sémillon | Meget vigtig | Giver voks, lanolin og den fylde, der gør de store hvide Graves udødelige. | 5 af 5 |
| Merlot | Vigtig | Blommemørk og mineralsk med god fylde og stram, elegant tannin. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Appellationen ligger syd for Bordeaux by, hvor Garonne bugter vestpå. Klimaet er tempereret maritimt; Landes-skoven og floden modererer temperaturerne og mindsker frostudsving.
Jordbund og voksesteder
Meget dybe Günziske gruslag ligger over ler, sand og kalk. De højeste grusrygge giver god dræning og holder på varmen; hvidvinsdruer dyrkes ofte på køligere, mere sandede parceller.
Typiske druesorter
Rødvinene er Cabernet Sauvignon-dominerede blends. Sauvignon Blanc og Sémillon bruges til de tørre hvidvine, som er lige så vigtige for appellationens ry.
Typiske produktionsmetoder
Pessac-Leognan laver både Cabernet-dominerede rødvine og tørre hvidvine på Sauvignon Blanc og Semillon. Rød- og hvidvinene kræver hver deres gærings- og modningsvalg; producenten afstemmer dem efter struktur, aromatik og ønsket lagring.
Vinstile
Pessac-Léognan er usædvanlig ved at lave både store røde og tørre hvide vine. De røde er strukturerede, røgede og lagringsværdige; de hvide er rige, komplekse og kan udvikle sig i 20 år eller mere.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Bordeaux i det sydvestlige Frankrig omkring Garonne, Dordogne og Gironde, ca. 44-45 grader nord. Målepunkt (Bordeaux): Merignac, 44,83 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Lavtliggende landskab med bløde bakker og flodterrasser; højden er normalt beskeden. Målepunkt (Bordeaux): Merignac, 47 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Grusbanker, flodsletter og bakker på begge sider af Gironde-estuariet. |
| Klimatype | Mildt, fugtigt maritimt klima med varme somre og bløde vintre. Regional type: Tempereret maritimt; Winkler-zone: Region II (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 17,7 grader C i vækstsæsonen ved Merignac (bred regional reference). |
| Diurnal range | Moderat; floderne og Atlanterhavet dæmper temperaturudsvingene. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, også tæt på høsten; årgangsvariation og botrytis er vigtige. Målt nedbør: 944 mm i vækstsæsonen; september 84 mm i høstmåneden ved Merignac (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Omkring 2.000 soltimer årligt som grov regional reference. Årligt solskinstal: ~2.050 - 2.100 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Meget dybe Günziske gruslag over ler, sand og kalk; de højeste rygge giver den bedste dræning. |
Overordnede regioner
Graves
Resumé
Graves regnes som et af Bordeaux' ældste vinområder. Navnet kommer fra graves, småsten af silicium blandet med ler mod nord og sand mod syd.
Distriktet ligger syd for Médoc og er cirka 50 km langt. De bedste marker ligger på høje eller skråninger med grusjord. Graves var med i den officielle klassifikation fra 1953 og 1959, hvor Château Haut-Brion også er klassificeret som 1er Grand Cru i 1855.
Tørre hvide Graves-vine produceres på cirka 749 ha på Sauvignon Blanc og Sémillon. De er ofte fyldige, harmoniske og delikate med akacie, grapefrugt, passionsfrugt og bivoks.
Graves Supérieures er søde hvidvine på Sauvignon Blanc og Sémillon fra cirka 153 ha. Typiske noter er pomerans, fersken, nektarin, mango og bivoks.
Røde Graves-vine produceres på cirka 2.528 ha og sammenlignes ofte med Médoc. De laves på Cabernet Sauvignon og Merlot og er ofte kraftige og ranke i ungdommen, men udvikler med alder aroma og harmoni.
I en smagning
Graves laver både røde blends på Cabernet Sauvignon og Merlot og tørre hvidvine på Sauvignon Blanc og Sémillon. De røde er ofte elegante med rød og mørk frugt, jord og tobak; de hvide er aromatiske og teksturerede med citrus, hvid fersken og røget mineralitet.
Vigtige druer i regionen
Bordeaux
Resumé
Bordeaux er kendt for sine mange vindistrikter og utallige slotte, châteaux. Hvert slot har normalt én ejer og producerer ofte kun én eller to vine, hvilket gør området lettere at overskue end Bourgogne.
Druesammensætningen varierer mellem distrikterne og er oprindeligt valgt efter klima og jordbund. Traditionelt taler man om venstrebredden, hvor Cabernet Sauvignon dominerer, og højrebredden, hvor Merlot spiller hovedrollen, men Bordeaux kan mere præcist opdeles i tre naturlige zoner omkring Garonne/Gironde og Dordogne.
Området dækker cirka 110.000 ha og strækker sig 105 km fra nord til syd og 130 km fra øst til vest. Det giver store klimatiske, geografiske og geologiske forskelle og en produktion i alle pris- og kvalitetsniveauer.
I en smagning
Rød Bordeaux er ofte en blanding: Cabernet Sauvignon giver især solbær, fast tannin og struktur på venstre bred, mens Merlot typisk giver mere blødhed, moden blommefrugt og rundere tekstur på højre bred. Tørre hvidvine kan være citrusfriske og urteprægede; de søde vine fra Sauternes og Barsac får koncentreret frugt og honningpræg fra ædelråd. Årgang og producent kan flytte balancen markant.
Vigtige druer i regionen