Casablanca Valley

Casablanca Valley

Casablanca Valley er et relativt nyt område inden for vindyrkning i Chile. Det var først i 1990'erne, at de første vinstokke blev plantet her. Foregangsmændene måtte høste en del foragt fra deres konkurrenter, men da de første vine blev høstet og vinificeret, blev man klar over, at der her lå nogle muligheder, man havde overset. I dag laver rigtig mange producenter vin i Casablanca, mest hvidvin og Pinot Noir.

Området ligger lidt afsides mod vest i forhold til Central Valley, hvor vindyrkningen ellers tidligere havde koncentreret sig. Dets udformning som en lang dal vendt nord-syd, afgrænset på den østlige side af en bjergkæde og på den vestlige side af havet, sikrer en god afkøling fra nordenvinden, som suser igennem dalen, samt afkøling på grund af havets nærhed. Her bliver dagstemperaturen i vinplantens vækstperiode sænket med 8-9 grader i forhold til Central Valley, hvilket giver druerne en længere modning og dermed større frugt og finesse i vinene.