Soave
Veneto IGT/IGP · Italien
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92 | 91 | 90 | 94 | 93 | 94 | 91 | 88 | 93 | 90 | 90 | 90 | 90 | 91 | 93 | 93 | 93 | 91 | 91 | 89 |
Soave DOC og Soave Superiore DOCG
Soave ligger omkring byen Soave øst for Verona og er Veronas mest berømte hvidvinsområde. Soave DOC laves på mindst 70 procent Garganega, som må suppleres med Pinot Bianco, Chardonnay og Trebbiano di Soave.
Soave Superiore DOCG kræver mindst 11,5 procent alkohol og en vis modning. Classico bruges om vine fra det oprindelige distrikt omkring Soave og Monteforte d'Alpone. Vinene er tørre, sprøde, strukturerede og mineralske. Der produceres også mousserende Soave og sød Recioto di Soave DOCG.
Overordnede regioner
Veneto IGT/IGP
Veneto IGT/IGP
Veneto har en lang tradition for lokale druer og appassimento. Området producerer blandt andet Soave, Bianco di Custoza, Bardolino, Valpolicella, Ripasso, Amarone og Recioto.
Veneto IGT giver producenter mulighed for at eksperimentere med både oprindelige druer og internationale blandinger. Der laves hvide, rosé-, røde og mousserende vine i mange stilarter.