La Mancha

Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha er Spaniens absolut største vindistrikt. Området ligger med sine cirka 8 millioner hektar vinmarker på en høj slette syd for Madrid. Her er jorden billig, og klimaforholdene med tørre og varme somre og kolde vintre giver mulighed for mere miljøvenlig vindyrkning med blandt andet færre sprøjtemidler mod insekter og skimmel. Flere producenter har taget skridtet videre til ren økologisk dyrkning. Områdets største udfordring er mangel på vand, som i fremtiden kan vise sig at blive fatal for vindyrkningen.

Tidligere producerede området ret neutrale og en smule rustikke hvid- og rødvine, men som flere af de andre spanske vindistrikter har Castilla-La Mancha gennemgået en enorm kvalitetsudvikling de seneste år med blandt andet nye druekloner, bedre dyrkningsmetoder og mere moderne vinificeringer.

Man har for eksempel fundet de rette steder i højden, hvor det er køligere, til at plante de gamle, klassiske, lokale hvidvinsdruer Airén, Viura, Macabeo og Verdejo, men også fundet plads til Chardonnay, Sauvignon Blanc og Moscatel.

Det samme er sket for de røde druer, hvor man blandt andet har genopdaget Bobal, Garnacha, Monastrell og Cencibel (Tempranillo), som i dag bliver suppleret med Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot. La Mancha byder i dag på et hav af rigtig spændende vine til pengene, både i DO og i Vino de la Tierra.