Colares
Portugal Kilder: Østjysk Vinforsyning
Resumé
Colares ligger ved Atlanterhavskysten vest for Lissabon. Det lille område er især kendt for gamle vinstokke, sandede marker og særprægede vine på Ramisco og Malvasia de Colares.
I en smagning
Rødvin på Ramisco kan være lysere i farven end forventet, men have høj syre, markant tannin og en saltet, jordet karakter. Hvidvin på Malvasia de Colares kan være frisk, mineralsk og let aromatisk med lang eftersmag.
Druer
Vigtige druer i regionen
Mere info
Klima
Atlanterhavsklimaet er køligt og vindpåvirket. Havet modererer temperaturen, men vinden kan gøre dyrkningen vanskelig og forsinke modningen.
Jordbund og voksesteder
Sandjord er områdets vigtigste kendetegn. De dybe sandlag kan beskytte vinstokkene mod vinlus, og nogle gamle vinstokke står på deres egne rødder.
Typiske druesorter
Ramisco er den klassiske blå sort. Malvasia de Colares er den vigtigste hvide sort, og andre portugisiske sorter kan forekomme i mindre omfang.
Typiske produktionsmetoder
Vinstokkene plantes ofte dybt i sandet, og arbejdet foregår i høj grad manuelt. Vinene fremstilles traditionelt med fokus på syre, struktur og lagringspotentiale.
Vinstile
Colares producerer sjældne og lagringsværdige vine med høj syre, saltet mineralitet og tydeligt atlanterhavspræg. Ramisco-rødvine kan udvikle stor kompleksitet med alder.