Calatayud
Spanien
Calatayud DO
Calatayud i Aragonien i det nordlige Spanien fik sin DO i 1990 og har siden udviklet sig til et af de mest spændende vinområder i landet. En håndfuld kooperativer og flere spændende mindre producenter har målbevidst arbejdet for kvalitet og fornyelse. Nye beplantninger og tekniske forbedringer kombineret med skrappere lovgivning har gjort en kæmpestor forskel.
I dag finder man perler af vine herfra. Især de vine, som produceres på ældre Garnacha-vinstokke, viser det potentiale, Calatayud indeholder.