Hermitage AOC/AOP
Nordrhône · Frankrig
Årgangsskala
| 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 96 | 84 |
84
E
|
93
E
|
96
T
|
96
E
|
95
T
|
92
E
|
97
T
|
87
E
|
89
T
|
91
E
|
92
E
|
97
T
|
98
T
|
79
I
|
89
E
|
92
E
|
89
R
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 |
|---|---|---|---|---|
|
85
C
|
96
R
|
78
C
|
89
R
|
87
E
|
Hermitage AOC/AOP
Hermitage ligger på Tain-bjerget og dækker cirka 134 ha. Navnet knyttes til legenden om ridderen de Sterimberg, som i begyndelsen af 1200-tallet trak sig tilbage som eremit og dyrkede vin.
Jordbunden varierer mellem granit, glimmer, skifer, gnejs og runde aflejringssten. De røde vine skal indeholde mindst 85 procent Syrah og må suppleres med Marsanne og Roussanne. De hvide laves på Marsanne og Roussanne.
Røde Hermitage er mørke og strukturerede med solbær, hindbær, peber og vilde blomster, som med alder udvikler blomme, modne kirsebær, syltet frugt og læder. De hvide er gyldne, fede og aromatiske med blomster, vanilje og brændte mandler.
Overordnede regioner
Nordrhône
Château-Grillet AOC/AOP
Château-Grillet er en enklave i Condrieu med egen appellation siden 1936. Med kun tre ha og én ejer er det Frankrigs mindste enkeltejede AOC-appellation. Vinen laves på Viognier fra stejle, syd-sydøstvendte granitterrasser.
Vinen er rig og fed, men samtidig frisk og mineralsk, med nuancer af mandel, fersken og abrikos. Den bør have luft før servering.
Saint-Joseph AOC/AOP
Saint-Joseph ligger på Rhône-flodens højre bred i Ardèche over et cirka 50 km langt område mellem Chavanay og Guilherand. Jordbunden består af skifer, gnejs og granit, og de fleste marker vender mod syd eller sydvest.
Rødvinene udgør cirka 86 procent og laves på Syrah. Hvidvinene laves på Marsanne og Roussanne. Rødvinene er delikate og har ofte fordel af nogle års lagring, mens de bedste hvide kan minde om Hermitage, men bør drikkes tidligere.
Saint-Péray AOC/AOP
Saint-Péray er med 108 ha et af de mindste områder i Rhône. Der produceres tørre, stille hvidvine og mousserende vine efter méthode traditionnelle på Marsanne og Roussanne.
Granitterrasser med mergel, løss og smuldrende kalk giver aromatiske, tørre og friske vine. De stille vine bør som regel drikkes unge.
Rhône
Rhône
Rhône var tidligere i Danmark næsten udelukkende forbundet med Châteauneuf-du-Pape. I dag er Rhône et af de franske områder, hvor udviklingen har været mest markant. Producenterne har fået øje på de mange forskellige terroirs, reduceret udbytterne, prioriteret druer som Syrah, Grenache og Cinsault og moderniseret vinifikationen.
Udviklingen har både løftet kvaliteten og fremmet mere bæredygtig vinproduktion. Den har også inspireret naboområder som Languedoc.
Fakta om Rhône
- Beplantet areal: cirka 67.628 ha (2019)
- Produktion: cirka 75 procent rødvin, 15 procent rosévin og 10 procent hvidvin
- 31 appellationer (AOC/AOP)
- Cirka 34 druesorter
- Cirka 6.000 ha dyrkes økologisk eller biodynamisk
Rhônedalen strækker sig cirka 200 km fra Vienne i nord til Avignon i syd og opdeles i to geografisk og vinmæssigt forskellige områder.
Nordrhône - overblik
Vinmarkerne ligger i en smal linje fra Seyssuel nord for Vienne til Valence. De stejle skråninger kræver terrasser og ofte manuelt arbejde. Klimaet er tempereret og kontinentalt, og syd- og sydvestvendte skråninger giver god soleksponering.
De vigtigste appellationer er Condrieu, Côte Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas og Saint-Péray. Syrah dominerer rødvinene, mens Viognier, Marsanne og Roussanne er de vigtigste hvide druer.
Sydrhône - overblik
Syd for Montélimar bliver Rhônedalen bredere og strækker sig omkring Orange. Jordbunden varierer fra kalk, galets og granit til ler- og sandholdige jorde. Middelhavsklimaet giver lange, tørre somre, kraftige regnbyger og tørre vinde som Mistralen.
De vigtigste hvide druer er Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette og Viognier. De vigtigste røde druer er Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault og Carignan.
På østsiden af Rhône ligger blandt andet Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape, Beaumes-de-Venise, Ventoux og Lubéron. På vestsiden ligger Lirac, Tavel og Costières de Nîmes.