Savoie
Frankrig
Roussette de Savoie AOC/AOP
Roussette er det lokale navn for Altesse. Appellationen gælder hvidvine på 100 procent Altesse. De fire tilladte cru-navne er Frangy, Marestel, Monterminod og Monthoux.
Savoie Blanc
Hvidvinene må laves på Aligoté, Altesse, Chardonnay, Jacquère, Mondeuse Blanche og Velteliner Rouge Précoce. I Haute-Savoie er Chasselas, Gringet og Roussette d'Ayze tilladt, mens Marsanne Blanche og Verdesse er tilladt i Isère, dog højst 10 procent.
Savoie Rosé og Rouge
Rosé- og rødvinene laves på Gamay Noir, Mondeuse Noire og Pinot Noir. I Savoie er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Persan tilladt, mens Isère også tillader Persan, Étraire de la Dhuy, Servanin og Joubertin.
Gamay, Mondeuse og Pinot Noir skal tilsammen udgøre mindst 90 procent.
Savoie mousseux og Crémant
Mousserende vine må laves på Aligoté, Altesse, Chardonnay, Gamay Noir, Jacquère, Mondeuse Blanche, Mondeuse Noire, Pinot Noir og Velteliner Rouge Précoce samt lokale druer fra Haute-Savoie og Isère.
Crémant de Savoie kræver håndplukkede druer. Jacquère skal udgøre mindst 40 procent, og Jacquère og Altesse tilsammen mindst 60 procent. Blå druer må tilsammen højst udgøre 20 procent.
Savoie-DGC'er
- Ayze: Hvidvine og mousserende vine på mindst 70 procent Gringet.
- Abymes/Les Abymes: Hvidvine på mindst 80 procent Jacquère.
- Apremont, Cruet, Montmélian og Saint-Jeoire-Prieuré: Hvidvine på mindst 80 procent Jacquère.
- Arbin og Saint-Jean-de-la-Porte: Rødvine på 100 procent Mondeuse Noire.
- Chautagne, Chignin og Jongieux: Hvidvine på mindst 80 procent Jacquère og rødvine på mindst 90 procent Gamay Noir, Mondeuse Noire og Pinot Noir.
- Chignin-Bergeron: Hvidvine på 100 procent Roussanne.
- Crépy, Marignan, Marin og Ripaille: Hvidvine på mindst 80 procent Chasselas.
Vin de Savoie AOC/AOP
Vin de Savoie dækker vinmarker fra Genèvesøen til Aix-les-Bains og Chambéry i Savoie, Haute-Savoie, Ain og Isère. Appellationen producerer hvide, rosé-, røde og mousserende vine.
De 16 kommuner eller DGC-subdistrikter er:
- Abymes/Les Abymes: Jacquère
- Apremont: Jacquère
- Arbin: Mondeuse Noire
- Ayze: Gringet-baserede hvidvine og mousserende vine
- Chautagne: hvid- og rødvine
- Chignin: hvid- og rødvine
- Chignin-Bergeron: Roussanne
- Crépy: Chasselas
- Cruet: Jacquère
- Jongieux: hvid- og rødvine
- Marignan: Chasselas
- Marin: Chasselas
- Montmélian: Jacquère
- Ripaille: Chasselas
- Saint-Jean-de-la-Porte: Mondeuse Noire
- Saint-Jeoire-Prieuré: Jacquère
Lovgivningen om druesammensætning varierer mellem de lokale DGC'er.