Nerello Mascalese
Druetype: Blå Kilder: Østjysk Vinforsyning, Vinlex.dk
Etnas elegante rødvinsdrue. Lyse, mineralske vine med Pinot Noir-lignende finesse fra vulkansk terroir.
- Navnet Mascalese kommer fra Mascali-dalen mellem vulkanen Etna og østkysten på Sicilien
- Den mest udbredte af de to Nerello-sorter (den anden er Nerello Cappuccio)
- DNA-analyser (2008) peger på Sangiovese som en af forældrene
- Hovedrolle i Etna Rosso DOC, hvor gamle vinstokke overlevede phylloxera i 1880'erne
- Dyrkes i op til 1.000 meters højde, ofte som lave buske (bush-vine)
Oprindelse og historie
Navnet Nerello kommer af druesortens mørke farve og dækker to forskellige, stærkt beslægtede blå druesorter dyrket omkring Etna på det nordøstlige Sicilien: Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Nerello Mascalese har fået sit navn fra Mascali-dalen mellem vulkanen og østkysten, hvor man stadig finder gamle beplantninger, der overlevede phylloxera-krisen i 1880'erne. DNA-analyser fra 2008 peger på Sangiovese som en af forældrene, samt slægtskab med de grønne druesorter Carricante og Mantonico Bianco, mens den anden forælder endnu ikke er identificeret. Druen har oplevet en renæssance det seneste årti, drevet af producenter som Andrea Franchetti (Passopisciaro) og Marco de Grazia (Tenuta delle Terre Nere), der har behandlet den med samme respekt som Bourgogne giver Pinot Noir - hvilket har gjort Etna til en af Italiens mest dynamiske vinregioner.
Klima og geografi
Nerello Mascalese er uløseligt knyttet til Etna, og druens karakter er formet af vulkanen. Vinstokkene dyrkes i højder fra 400 til over 1.000 meter på skråninger af vulkansk basalt, aske og lava, ofte som lave buske (bush-vine). Den høje beliggenhed giver kølige nætter og stor døgnvariation, hvilket bevarer druens naturlige syre og giver de elegante, parfumerede vine, Etna er kendt for. Jordsammensætningen varierer markant fra "contrada" til "contrada" (Etnas betegnelse for enkeltmarker): nordvendte skråninger giver de mest elegante, langsomt modnende vine, mens østsiden typisk er varmere og giver fyldigere resultater.
Smag og stil
Farve og udseende
Gennemskinnelig, lys rubinrød farve, der ofte sammenlignes med Pinot Noir - en af de letteste og mest transparente farver blandt italienske røde druer.
Duft og aroma
Klassisk byder Nerello Mascalese på nuancer af krydderurter, fuglekirsebær, tobak, krydderier og en karakteristisk mineralsk, røgagtig undertone, der afspejler den vulkanske jord. Med lagring udvikler vinene tørrede blomster, te, tobak og en muldpræget kompleksitet.
Smag og eftersmag
Høj tannin kombineret med friskhed og syre er kendetegnende - tanninerne er finkornede, men til stede, og syren giver vinene en elegant struktur. Kroppen er let til medium, i modsætning til de fleste fuldkroppede syditalienske røde. De bedste Etna Rosso-vine kan udvikle sig i 10-20 år, en usædvanlig lagringsevne for en syditaliensk drue.
Samlet kvalitet og potentiale
Simplere Etna Rosso-vine bør drikkes inden for 3-6 år, men de bedste, fra ambitiøse producenter og nordvendte "contrade" (Randazzo-kommunen), kan udvikle betydelig kompleksitet og lagre 10-20 år - en Pinot Noir-lignende evne til at afspejle nuancer i terroir over korte afstande.
WSET Niveau 3 beskrivelse
Udseende: Klar, med lav til medium farveintensitet; farven er rubin til granat.
Duft: Ren, medium(+) intensitet. Aroma-eksemplerne er krydderurter, fuglekirsebær, tobak, krydderier og mineralsk røg; med lagring tørrede blomster, te, tobak og muld. Ingen til betydelig udvikling.
Smag: Tør, høj syre, medium(+) tannin, let til medium krop, medium(+) smagsintensitet. Medium alkohol. Medium(+) til lang eftersmag.
Konklusion: Meget god til fremragende kvalitet fra Etna Rosso. Drikkeklar efter 3-6 år; de bedste contrade-vine kan lagre 10-20 år. Serveres ved 15-17°C til svampe, fjerkræ og lyst vildt.
Nerello Mascalese og mad
Nerello Mascaleses lette, elegante struktur og mineralske karakter gør den velegnet til grillet fisk, siciliansk hvidt kød og retter med svampe. De mere komplekse, lagrede Etna Rosso-vine kan følge lam eller fjerkræ med krydderurter, ligesom man ville servere en moden Bourgogne.
Nerello Mascalese i verden
| Region | Appellation | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Etna Rosso (nordsiden, Randazzo), Sicilien | DOC | Mest elegant og mineralsk - referencen | 5/5 |
| Etna Rosso (østsiden, Milo/Viagrande), Sicilien | DOC | Fyldigere og mere frugtpræget | 4/5 |
| Faro DOC, Sicilien | DOC | Blandet med Nerello Cappuccio og andre lokale druer | 3/5 |
| Sicilia DOC / IGP Terre Siciliane | Bredere | Ofte i blend med Nero d'Avola | 2/5 |