Etna DOC
Sicilien · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Sicilien.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 92 | 91 | 92 | 92 | 93 | 95 | 88 | 88 | 93 | 92 | 93 | 88 | 92 | 91 | 90 | 88 | 90 | 93 | 92 | 94 |
Resumé
Etna-området på Siciliens nordøstlige del har oplevet en stor udvikling. Mange nye vinmarker er anlagt højt på vulkanens skråninger, helt op til cirka 1.200 meter.
De mørke vulkanske jordtyper, god soleksponering og store temperaturforskelle giver længere modning og delikate, aromatiske vine. Etna fik DOC-status i 1968 og dækkede cirka 950 ha i 2018.
Hvidvinene skal indeholde mindst 60 procent Carricante, suppleret med blandt andet Catarratto. Rosato og Rosso skal indeholde mindst 80 procent Nerello Mascalese, suppleret med blandt andet Nerello Cappuccio. Etna DOC gælder også for hvid og rød Spumante. De røde udgør cirka 60 procent af produktionen.
I en smagning
Etna Rosso er ofte lys rubinrød med blodappelsin, kirsebær, tørrede urter og en mineralsk tone. Nerello Mascalese giver høj syre og fine, men mærkbare tanniner. Etna Bianco på Carricante er citrusfrisk, salt og mineralsk med en rank struktur.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Carricante | Meget vigtig | Knastør, citronsyrlig og røgetmineralsk hvidvin med bemærkelsesværdig lagringsevne. | 5 af 5 |
| Nerello Mascalese | Meget vigtig | I Etna DOC giver Nerello Mascalese tranebær, appelsinskal, aske, høj syre og stram tannin. | 5 af 5 |
| Catarratto | Vigtig | Bidrager med krop og gul frugt til Etnas hvidvinsblandinger. | 3 af 5 |
Mere info
Klima
Vinstokkene står fra cirka 400 til over 1.000 meters højde i et køligt, alpint middelhavsklima. Højden giver store temperaturforskelle mellem dag og nat, høj nedbør og en lang, langsom modning på vulkanens skråninger.
Jordbund og voksesteder
Jorden består af lag på lag af basaltisk lava og vulkansk aske. Den er porøs, veldrænet og mineralrig, og dens syre gør, at mange gamle vinstokke har overlevet phylloxera på egne rødder. Højde, hældning og eksponering varierer markant mellem contradaerne.
Typiske druesorter
Nerello Mascalese er den vigtigste røde drue og giver lyse, aromatiske vine med stor følsomhed over for voksestedet. Nerello Cappuccio kan blandes i for farve og fylde. Carricante er hoveddruen i Etna Bianco, mens Catarratto også bruges.
Typiske produktionsmetoder
Mange producenter arbejder parcel- eller contrada-specifikt for at vise forskelle mellem vulkanens skråninger. I flere gamle marker findes upodede, fritstående vinstokke; vinifikation og lagring tilpasses, så Nerello Mascaleses fine tannin og syre bevares.
Vinstile
Etna Rosso er typisk lysere og mere aromatisk end farven og tanninen i mange italienske rødvine lægger op til; med alder bliver teksturen ofte mere silkeagtig. Etna Bianco er rankt, mineralsk og salt med frisk citrus. Begge farver afspejler tydeligt højde og den enkelte contrada.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 37,7° N. På Etnas nordlige, østlige og sydlige skråninger over Catania på Siciliens østkyst |
| Højde over havet | Vinmarker fra ca. 400 til 1.200 moh; Catania ligger ved 7 moh |
| Topografi/hælding | Stejle og terrasserede vulkanske skråninger med meget varieret eksponering |
| Klimatype | Middelhavsklima, som bliver markant køligere og mere kontinentalt med højden. Regional type: Højtbeliggende middelhavs- til alpint klima; Winkler-zone: Region I / II. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke opgjort for appellationen; Catania ved kysten har højeste dagtemperaturer om sommeren omkring 30 °C, mens vinmarkerne er køligere på grund af højden |
| Diurnal range | Stor, særligt i de højtliggende marker, hvor kølige nætter forlænger modningen |
| Nedbørsfordeling | Kystnære Catania får ca. 450-550 mm årligt i gennemsnit, med markant sommerminimum; mængden stiger lokalt med højden |
| Solskinstimer | Højt, men eksponering og højde varierer kraftigt mellem contradaer. Årligt solskinstal: ~2.100 - 2.400 t/år. |
| Jordtype(r) | Mørk vulkansk lava, aske, sand og stenrige nedbrudte lavamaterialer |
Overordnede regioner
Sicilien
Resumé
Sicilien er en stor middelhavsø, hvor skråninger og bjerge udgør det meste af landskabet. Det varme, tørre klima og de meget forskellige voksesteder giver vine fra friske hvide til kraftige rødvine og søde Passito-vine.
Siciliens vindyrkning går tilbage til fønikerne.
Sicilien har en DOCG, 24 DOC/DOP'er og flere IGT/IGP'er. Terre Siciliane IGT/IGP blev oprettet i 2011 og dækker hele øen med cirka 34.000 ha vinmarker i 2018. Der produceres hvid-, rosé- og rødvine samt Spumante, Passito og Vendemmia Tardiva på mange lokale og internationale druer.
Hvis et druenavn står på etiketten, skal druen udgøre mindst 85 procent.
I en smagning
Nero d'Avola spænder fra blød, plummy frugt til mere koncentrerede og strukturerede rødvine. Nerello Mascalese fra Etna kan være lysere, elegant og præget af vulkansk mineralitet, mens Frappato giver lettere, aromatiske rødvine. Grillo, Catarratto og Carricante står bag flere af øens tørre hvidvine.
Vigtige druer i regionen