Brachetto d'Acqui DOCG
Piemonte · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Piemonte.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 91 | 88 | 90 | 89 | 97 | 90 | 98 | 89 | 91 | 99 | 93 | 90 | 93 | 93 | 92 | 98 | 95 | 92 | 94 | 95 | 89 |
Resumé
Brachetto d'Acqui er en piemontesisk appellation for vine på den røde drue Brachetto. Området ligger især i provinserne Alessandria, Asti og Cuneo, hvor druen dyrkes på bakkede vinmarker. Appellationen fik DOCG-status i 1996 efter tidligere at have været DOC.
I en smagning
Vinene er som regel søde med lav alkohol og en tydelig aromatik af rosenblade, hyben, hindbær, jordbær og tyttebær. Der kan også være muskatnød, kanel og hvid peber. Den røde frugt, lave alkohol og lette, parfumerede stil gør dem umiddelbare og lette at drikke.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Brachetto | Meget vigtig | De bedste Brachetto-vine overhovedet: lav alkohol, sød og perlende med hindbær, jordbær og tyttebær. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Brachetto modner normalt allerede midt i september. Det tidlige høsttidspunkt kan være en fordel i Piemonte, fordi druen når at blive høstet før længere perioder med fugt og skimmelsygdomme. Friskhed er nødvendig for at gøre den naturlige sødme let og appetitlig.
Jordbund og voksesteder
Piemontes bakkede vinmarker har lokale forskelle i højde, hældning og eksponering. De påvirker druens modenhed og balancen mellem sødme, aroma og friskhed.
Typiske druesorter
Rosso, Frizzante, Spumante og Passito skal laves på mindst 97 procent Brachetto. Brachetto er den røde drue, der giver appellationen dens karakteristiske rosen- og bæraroma.
Typiske produktionsmetoder
Til Frizzante og Spumante afstilkes og knuses druerne, hvorefter mosten macererer i et par dage for at hente farve ud af skallerne. Den presses og gæres én gang i lukkede, temperaturstyrede ståltanke, ofte efter Charmat-metoden. Gæringen standses omkring 5-6 procent alkohol, så vinen bevarer et højt restsukker, ofte omkring 120 g/l. Passito bygger på delvist tørrede druer og får derfor en tættere og mere koncentreret sødme.
Vinstile
Appellationen dækker stille Rosso, let mousserende Frizzante, mousserende Spumante og Passito på tørrede druer. Brachetto d'Acqui er især kendt som sød vin med lav alkohol, rød bærfrugt og intens parfume. Rosso og Spumante har typisk mindst henholdsvis 5 og 6 procent alkohol, mens Passito kræver mindst 11 procent.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 44,7° N. Omkring Acqui Terme, Alessandria-provinsen, samt dele af Asti- og Cuneo-provinserne. Målepunkt (Piemonte): Torino, 45,2 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Acqui Terme by ligger i 156 moh; vinmarkerne ligger på de omkringliggende bakker. Målepunkt (Piemonte): Torino, 302 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Bakket terræn i Alto Monferrato |
| Klimatype | Kontinentalt klima; den tidlige høst (midt september) hjælper med at undgå efterårsfugt og skimmelsygdomme. Regional type: Moderat kontinentalt; Winkler-zone: Region II (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 17,7 grader C i vækstsæsonen ved Torino (bred regional reference). |
| Diurnal range | Ikke verificeret |
| Nedbørsfordeling | Ikke verificeret specifikt for Acqui Terme. Målt nedbør: 741 mm i vækstsæsonen; oktober 75 mm i høstmåneden ved Torino (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Ikke verificeret. Årligt solskinstal: ~2.000 - 2.150 t/år (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| Jordtype(r) | Varierer lokalt i højde, hældning og eksponering; ingen specifik jordtype fundet |
Overordnede regioner
Piemonte
Resumé
Piemonte omkring Torino er et af Italiens mest dynamiske områder. Ud over landskabet ved foden af Alperne byder Piemonte på fremragende gastronomiske specialiteter som hvide trøfler og hasselnødder. Vinmæssigt er der ingen andre områder i Italien med så mange DOC- og DOCG-vine. Næsten 40 geografiske områder producerer lige så mange forskellige typer vin.
Navne som Barbaresco, Barolo, Barbera d'Alba og Langhe skaber stor respekt i vinverdenen. Piemonte DOC samler hvide, rosé-, røde, mousserende og søde vine på mange forskellige druer fra et areal på cirka 3.200 ha. Hvis druesorten nævnes på etiketten, skal den som hovedregel udgøre mindst 85 procent af vinen.
I en smagning
Nebbiolo giver lyse, aromatiske, men tanninrige rødvine med høj syre og stort lagringspotentiale. Barbera er mere saftig og kirsebærpræget med livlig syre, mens Dolcetto typisk er blødere og tidligere drikkeklar. Moscato d'Asti er let perlende og sødmefuld; Arneis, Cortese og Timorasso giver forskellige tørre hvidvine.