Noto DOC
Sicilien · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Sicilien.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 92 | 91 | 92 | 92 | 93 | 95 | 88 | 88 | 93 | 92 | 93 | 88 | 92 | 91 | 90 | 88 | 90 | 93 | 92 | 94 |
Resumé
Noto DOC ligger på det sydøstlige Sicilien omkring byen Noto syd for Siracusa. Området fik DOC-status i 1974 og har cirka 70 ha vinmarker. Appellationen er lille, men rummer både aromatiske hvide og mørkere røde vine.
I en smagning
Moscato-baserede vine er aromatiske og sødmefulde med Muscat-præg af blomster, moden frugt og honning. Passito-vinene er mere koncentrerede med tørret frugt, mens Spumante giver en lettere, friskere og perlende oplevelse. Noto Rosso på Nero d'Avola kan være mørkere, mere frugtigt og mere struktureret.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Nero d'Avola | Meget vigtig | Druens fineste subzone: koncentreret, blommemørk og lakridskrydret med markant fylde og blød tannin. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Det varme og tørre sicilianske klima giver moden frugt og høj sukkerkoncentration. Friskhed i de søde vine afhænger af, at druerne bevarer tilstrækkelig syre, mens høsttidspunktet er afgørende for balancen mellem modenhed og aroma.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger i det sydøstlige Siciliens varierede landskab, hvor højde, kystpåvirkning og veldrænet jord kan ændre vinens modenhed og friskhed. Den lokale jordbund understøtter især sunde, koncentrerede druer i det tørre klima.
Typiske druesorter
Moscato Bianco er den vigtigste drue. Noto Rosso skal indeholde mindst 65 procent Nero d'Avola, mens Noto Nero d'Avola skal indeholde mindst 85 procent.
Typiske produktionsmetoder
Passito fremstilles af druer, der tørres, så sukker og smagsstoffer koncentreres. Spumante fremstilles med andengæring, mens de røde vine vinificeres med fokus på at bevare Nero d'Avolas farve og frugt.
Vinstile
Appellationen omfatter Moscato di Noto, Spumante, Passito og Liquoroso samt røde Noto-vine. Moscato-stilarterne viser druens søde og aromatiske side, mens Nero d'Avola-udgaverne giver en tør, mørk og mere struktureret vin.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 36,9° N. Sydøstlige Sicilien omkring Noto, syd for Siracusa og mod Det Ioniske Hav |
| Højde over havet | Noto ligger ved 152 moh; appellationen rummer både kystnære sletter og højere dele af Monti Iblei |
| Topografi/hælding | Kalkholdigt højland med dybt nedskårne dale, der falder mod Tellaro-dalen og den ioniske kyst |
| Klimatype | Varmt middelhavsklima med milde, regnfulde vintre og lange, varme, tørre somre. Regional type: Varmt (tørt) middelhavsklima; Winkler-zone: Region IV / V (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke opgjort i den anvendte kilde; sommertemperaturer over 35°C forekommer ofte, mens højereliggende marker er køligere |
| Diurnal range | Moderat til stor i højlandet; mindre tæt ved kysten |
| Nedbørsfordeling | Nedbøren samler sig fra efterår til tidligt forår; sommeren er generelt meget tør |
| Solskinstimer | Højt i den lange, tørre vækstsæson. Årligt solskinstal: ~2.600 - 2.750 t/år (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| Jordtype(r) | Kalkrige bjergarter, alluviale aflejringer i dalene og veldrænede jorder på skråningerne |
Overordnede regioner
Sicilien
Resumé
Sicilien er en stor middelhavsø, hvor skråninger og bjerge udgør det meste af landskabet. Det varme, tørre klima og de meget forskellige voksesteder giver vine fra friske hvide til kraftige rødvine og søde Passito-vine.
Siciliens vindyrkning går tilbage til fønikerne.
Sicilien har en DOCG, 24 DOC/DOP'er og flere IGT/IGP'er. Terre Siciliane IGT/IGP blev oprettet i 2011 og dækker hele øen med cirka 34.000 ha vinmarker i 2018. Der produceres hvid-, rosé- og rødvine samt Spumante, Passito og Vendemmia Tardiva på mange lokale og internationale druer.
Hvis et druenavn står på etiketten, skal druen udgøre mindst 85 procent.
I en smagning
Nero d'Avola spænder fra blød, plummy frugt til mere koncentrerede og strukturerede rødvine. Nerello Mascalese fra Etna kan være lysere, elegant og præget af vulkansk mineralitet, mens Frappato giver lettere, aromatiske rødvine. Grillo, Catarratto og Carricante står bag flere af øens tørre hvidvine.
Vigtige druer i regionen