Bouzeron AOC/AOP
Cote Chalonnaise · Frankrig Kilder: Bourgogne-wines.com, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Bourgogne.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 95 | 96 | 94 | 92 | 95 | 95 | 94 | 95 | 94 | 94 | 93 | 90 | 93 | 92 | 95 | 95 | 89 | 89 | 88 | 95 |
Resumé
Bouzeron ligger i den nordlige del af Côte Chalonnaise i Bourgogne. Appellationen har siden 1998 specialiseret sig i Aligoté doré.
I en smagning
Bouzeron giver tørre, friske og aromatiske hvide vine med citron, lime, grønne æbler, hvide ferskner og en mineralsk, næsten kridtagtig afslutning. Aligoté doré giver ofte mere krop og struktur end almindelig Aligoté, men vinen bæres stadig af høj syre og en direkte, tør stil. Gode eksemplarer kan udvikle mandel- og hasselnøddepræg i nogle år.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Aligoté | Meget vigtig | Druens eneste egen appellation: kalkmergel i 270-350 meters højde giver aromatiske, friske og elegante vine på Aligoté doré. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Bouzeron ligger i den nordlige Côte Chalonnaise, hvor det kontinentale klima giver kølige vintre og risiko for forårsfrost. De relativt højtliggende skråninger hjælper Aligoté med at bevare sin friske syre.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger cirka 270-350 meter over havet. Øvre parceller har hvid Oxfordien-mergel, mens andre skråninger har brun Bathonien-mergel; kalkholdige jordlag giver et mineralsk præg.
Typiske druesorter
Aligoté doré.
Typiske produktionsmetoder
De fleste Aligoté-vine drikkes unge for at bevare friskheden, og fadlagring er sjælden. De bedste Bouzeron-vine fra gode producenter og årgange kan udvikle sig i fem til otte år.
Vinstile
Bouzeron er Bourgognes klare reference for kvalitetsvin på Aligoté og viser, at druen kan være mere end en enkel, syrlig aperitifvin.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Côte Chalonnaise omkring Bouzeron; Bourgogne i det østlige Frankrig. Målepunkt (Bourgogne): Dijon, 47,27 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | 270-350 m; øst til sydøst. Målepunkt (Bourgogne): Dijon, 219 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Kuperede skråninger med østlig og sydøstlig eksponering |
| Klimatype | Kontinentalt til tempereret klima med varme somre, kølige vintre og tydelige årgangsforskelle. Forårsfrost og hagl kan påvirke udbytte og modenhed. Regional type: Kontinentalt / Moderat; Winkler-zone: Region I / II (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 15,7 grader C i vækstsæsonen ved Dijon (bred regional reference). |
| Diurnal range | Temperaturforskellen mellem dag og nat er størst på højere og åbent eksponerede skråninger og hjælper med at bevare syren. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør gennem året med risiko for regn, frost og hagl tæt på blomstring og høst; årgangen har derfor stor betydning. Målt nedbør: 761 mm i vækstsæsonen; september 65 mm i høstmåneden ved Dijon (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Syd-, sydøst- og østvendte skråninger får den bedste eksponering, mens højde og åbne voksesteder kan forsinke modningen. Årligt solskinstal: ~1.750 - 1.850 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Øvre parceller med hvid Oxfordien-mergel; andre skråninger med brun Bathonien-mergel |
Overordnede regioner
Cote Chalonnaise
Resumé
Côte Chalonnaise byder på autentisk fransk stemning, rimelige priser og gode vine fra Rully, Mercurey, Givry og Montagny. Området er mindre turistpræget end det nordlige Bourgogne, men mange producenter arbejder målrettet med kvalitet.
I en smagning
Forvent et bredt spænd fra frisk Aligoté og sprød Chardonnay til saftige eller mere strukturerede Pinot Noir-vine. Bouzeron er citrusfrisk og mineralsk, Rully og Montagny er ofte præcise hvide vine, mens Givry og Mercurey kan give mere fylde, mørkere frugt og tannin. Producent og mark betyder meget, og mange vine vinder ved lidt flaskelagring.
Vigtige druer i regionen
Bourgogne
Resumé
Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.
Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.
Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.
Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.
I en smagning
Bourgogne er først og fremmest et sted, hvor drue, mark, årgang og producent skal læses sammen. Pinot Noir giver ofte lys til mellemintens farve, rød eller mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav til moderat tannin, mens Chardonnay spænder fra citrus og kalket friskhed til fylde, smør, nødder og fad. Gamay i Beaujolais er frugtigere og ofte lettere, mens Aligoté er tør, citrusfrisk og mere syrepræget. Kig efter længde, struktur og udvikling, ikke kun frugtintensitet.
Vigtige druer i regionen