Morgon AOC/AOP
Beaujolais AOC/AOP · Frankrig Kilder: Bourgogne-wines.com, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Beaujolais AOC/AOP.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
89
I
|
91
E
|
91
T
|
90
I
|
93
E
|
94
E
|
93
E
|
94
E
|
95
I
|
90
I
|
93
R
|
86
R
|
90
R
|
91
R
|
93
R
|
97
R
|
86
R
|
85
R
|
89
R
|
95
R
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 99 | 98 | 97 | 96 | 95 | 94 | 93 | 92 | 91 | 90 | 89 | 88 | 87 | 86 | 85 | 84 | 83 | 82 | 81 | 80 | 79 | 78 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
81
C
|
93
R
|
86
C
|
75
C
|
91
R
|
89
R
|
84
C
|
87
C
|
82
C
|
87
C
|
85
C
|
80
C
|
77
C
|
88
C
|
86
C
|
92
C
|
86
C
|
85
C
|
84
C
|
87
C
|
75
C
|
86
C
|
75
C
|
83
C
|
60
C
|
80
C
|
84
C
|
Resumé
Morgon er det næststørste Cru-område i Beaujolais og et af de mest strukturerede steder for Gamay.
I en smagning
Gamay fra Morgon giver kraftige og fyldige vine med mørk farve, bouquet og noter af vilde kirsebær. De kan minde om Bourgogne og har mere dybde og lagringsevne end mange lettere Beaujolais-vine.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Gamay | Meget vigtig | Kisel- og magnesiumholdig jord giver kraftige, fyldige vine med mørk farve, vilde kirsebær og fire til seks års lagring. | 5 af 5 |
Mere info
Klima og jordbund
Kisel- og magnesiumholdig jord giver vinene en markant og karakterfuld struktur. Det er især jordbundens stenede og nedbrudte materiale, der forbindes med Morgons mørkere og mere robuste udtryk.
Typiske druesorter
100 procent Gamay Noir.
Vinstile
Morgon kan lagre cirka fire til seks år og udvikle mere kompleksitet. Det er en af de mest strukturerede og seriøse Gamay-stilarter, og de bedste vine kan med tiden få mere jordbund, krydderi og Bourgogne-lignende dybde.
Typiske produktionsmetoder
Gamay kan vinificeres med kulsyregæring for at bevare frugt og saftighed eller med mere traditionel ekstraktion for at bygge farve og struktur. Morgons mere koncentrerede druer tåler ofte længere maceration og kan udvikle sig positivt med lagring.
Facts
Nøgletal
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Beaujolais omkring Morgon; Bourgogne i det østlige Frankrig. |
| Højde over havet | Kuperede granitskråninger i et af Beaujolais' crus |
| Topografi/hælding | Kuperede granitskråninger i et af Beaujolais' crus |
| Klimatype | Kontinentalt til tempereret klima med varme somre, kølige vintre og tydelige årgangsforskelle. Forårsfrost og hagl kan påvirke udbytte og modenhed. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Moderat vækstvarme, som varierer med breddegrad, højde og eksponering. Kølige år bevarer syren, mens varme år giver mere moden frugt. |
| Diurnal range | Temperaturforskellen mellem dag og nat er størst på højere og åbent eksponerede skråninger og hjælper med at bevare syren. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør gennem året med risiko for regn, frost og hagl tæt på blomstring og høst; årgangen har derfor stor betydning. |
| Solskinstimer | Syd-, sydøst- og østvendte skråninger får den bedste eksponering, mens højde og åbne voksesteder kan forsinke modningen. |
| Jordtype(r) | Granit præger de højere Beaujolais-crus |
Overordnede regioner
Beaujolais AOC/AOP
Resumé
Administrativt er Beaujolais Bourgognes sydligste vindistrikt, men området opfattes ofte som selvstændigt. Gamay giver frugtrige, charmerende og umiddelbare rødvine.
I en smagning
Forvent Gamay med frisk syre, lav til moderat tannin og rød frugt som hindbær, jordbær, ribs og kirsebær. Almindelig Beaujolais er let og umiddelbar, mens Beaujolais-Villages og især Cru-vinene får mørkere frugt, mere struktur og tydeligere jord- eller mineralpræg. Morgon og Moulin-à-Vent kan udvikle sig i fire til ti år eller mere.
Vigtige druer i regionen
Bourgogne
Resumé
Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.
Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.
Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.
Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.
I en smagning
Bourgogne er først og fremmest et sted, hvor drue, mark, årgang og producent skal læses sammen. Pinot Noir giver ofte lys til mellemintens farve, rød eller mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav til moderat tannin, mens Chardonnay spænder fra citrus og kalket friskhed til fylde, smør, nødder og fad. Gamay i Beaujolais er frugtigere og ofte lettere, mens Aligoté er tør, citrusfrisk og mere syrepræget. Kig efter længde, struktur og udvikling, ikke kun frugtintensitet.
Vigtige druer i regionen