Chianti Classico
Toscana IGT/IGP · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
88
T
|
91
T
|
92
T
|
95
T
|
90
R
|
92
R
|
89
I
|
87
E
|
97
R
|
95
R
|
88
R
|
96
R
|
89
R
|
88
R
|
96
R
|
94
R
|
90
R
|
93
R
|
96
R
|
89
R
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 |
|---|---|---|---|---|
|
95
C
|
79
C
|
72
C
|
93
R
|
90
R
|
Resumé
Chianti Classico ligger mellem Firenze og Siena og er det historiske centrum for Chianti.
I en smagning
Se efter elegante, syreprægede rødvine med kirsebær, urter og tannin. Druesort, syre, tannin og alkohol viser tydeligt, om vinen kommer fra et køligt, højtliggende eller varmt voksested.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Sangiovese | Meget vigtig | Surkirsebær, tørrede urter, tomatblad og læder med høj syre og støvet tannin - druens klassiske målestok. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Klimaet er moderat til varmt med højder og kølige nætter. Højde, hav, bjerge og lokale vinde påvirker druernes modning og vinens friskhed.
Jordbund og voksesteder
Jordbunden består især af galestro, alberese, kalk og ler. Skråninger, højde og dræning er vigtige for vinens struktur.
Typiske druesorter
De vigtigste druesorter er Sangiovese.
Typiske produktionsmetoder
Sangiovese vinificeres ofte med lang maceration og modnes på store fade.
Vinstile
Elegante, syreprægede rødvine med kirsebær, urter og tannin.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 43,4-43,6° N. Colline del Chianti, mellem Firenze og Siena, centrale Toscana |
| Højde over havet | Ikke præcist verificeret i denne søgning; vinmarkerne ligger typisk på bakketoppe og skråninger mellem de to byers højdeniveauer (Firenze 50 moh, Siena 322 moh) |
| Topografi/hældning | Kuperet bakkelandskab (Colline del Chianti); vinmarker på skråninger med varieret eksponering |
| Klimatype | Moderat til varmt kontinentalt/middelhavspræget klima med kølige nætter i højden |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Ikke verificeret |
| Diurnal range | Betydelig i højden, mindre i lavereliggende dele |
| Nedbørsfordeling | Regional reference: Siena ca. 750 mm/år og Firenze ca. 911 mm/år, begge med minimum om sommeren og maksimum om efteråret/foråret |
| Solskinstimer | Ikke verificeret |
| Jordtype(r) | Galestro (løs, skifrig mergel) og alberese (kompakt kalksten), samt kalk og ler |
Overordnede regioner
Toscana IGT/IGP
Resumé
Toscana er kendt for sine villaer, dale, skove, oliven og vinejendomme. Chianti, Montalcino og Montepulciano kommer herfra.
Toscano/Toscana IGT/IGP dækker i princippet hele regionen og giver producenterne mulighed for at bruge flere druesorter og vinificeringsmetoder end i de klassiske DOCG- og DOC-distrikter. I 2016 omfattede området cirka 11.500 ha med Bianco, Rosato, Rosso og dessertvine som Vendemmia Tardiva, Bianco Passito og Rosso Passito.
Hvis en druesort føjes til IGT Toscana på etiketten, skal den udgøre mindst 85 procent.
I en smagning
Forvent moden frugt, krydderi og en syre, der balancerer vinens fylde. Tannin, alkohol og eventuelt fadpræg kan hjælpe med at placere vinen i området.
Vigtige druer i regionen