Chassagne-Montrachet AOC/AOP
Cote de Beaune · Frankrig Kilder: Bourgogne-wines.com, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Cote de Beaune.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 90 | 93 | 95 |
91
E
|
95
T
|
96
E
|
94
T
|
92
E
|
92
E
|
96
T
|
91
E
|
89
E
|
91
E
|
90
E
|
94
E
|
95
E
|
89
I
|
90
E
|
82
I
|
96
T
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 99 | 98 | 97 | 96 | 95 | 94 | 93 | 92 | 91 | 90 | 89 | 88 | 87 | 86 | 85 | 84 | 83 | 82 | 81 | 80 | 79 | 78 | 76 | 75 | 71 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
79
C
|
87
T
|
92
R
|
88
R
|
86
R
|
93
R
|
82
C
|
88
R
|
89
R
|
85
R
|
73
C
|
80
C
|
82
R
|
77
C
|
92
R
|
86
C
|
87
C
|
79
C
|
72
C
|
88
C
|
70
C
|
78
C
|
80
C
|
74
C
|
78
C
|
77
C
|
86
R
|
88
C
|
50
C
|
87
C
|
82
C
|
Resumé
Chassagne-Montrachet ligger i Côte de Beaune syd for Puligny-Montrachet. Kommunen producerer både hvide Chardonnay-vine og røde Pinot Noir-vine og rummer dele af Montrachet og Bâtard-Montrachet.
I en smagning
De hvide vine er fyldige og komplekse med Chardonnay-aromaer, hvor hasselnød og moden frugt kan spille en vigtig rolle. De røde kan være elegante og strukturerede med Pinot Noirs røde frugt.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Meget vigtig | Fyldigere og mere nøddet end Puligny, med gul frugt, hasselnød og cremet tekstur over rødt grus og kalkmergel. | 5 af 5 |
| Pinot Noir | Vigtig | Landsbyens undervurderede rødvin: jordet, tranebærfrisk og let rustik med god syre. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Chassagne deler Côte de Beaunes kontinentale klima med kolde vintre, varme somre og betydelige årgangsforskelle. Østvendte skråninger giver morgensol, mens frost og hagl kan påvirke udbyttet.
Jordbund og voksesteder
Vinmarkerne ligger 220-325 meter over havet. Undergrunden skifter fra Rauracien over Callovien til Argovien; jordene varierer fra stenet kalk over mergel til sand.
Typiske druesorter
Chardonnay dominerer de hvide vine, mens Pinot Noir bruges til rødvin.
Typiske produktionsmetoder
Hvid Chardonnay og rød Pinot Noir vinificeres hver for sig. Fadbrug og modning varierer mellem producenter og climats; de lokale kilder fastlægger ikke én fælles opskrift for appellationen.
Vinstile
Kommunen rummer både hverdagsnære appellationsvine og meget koncentrerede 1er Cru- og Grand Cru-vine.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Côte de Beaune omkring Chassagne-Montrachet; Bourgogne i det østlige Frankrig. Målepunkt (Bourgogne): Dijon, 47,27 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | 220-325 m; bredt sydvendt. Målepunkt (Bourgogne): Dijon, 219 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Bred sydvendt skråning med tydelige højdeforskelle |
| Klimatype | Kontinentalt til tempereret klima med varme somre, kølige vintre og tydelige årgangsforskelle. Forårsfrost og hagl kan påvirke udbytte og modenhed. Regional type: Kontinentalt / Moderat; Winkler-zone: Region I / II (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 15,7 grader C i vækstsæsonen ved Dijon (bred regional reference). |
| Diurnal range | Temperaturforskellen mellem dag og nat er størst på højere og åbent eksponerede skråninger og hjælper med at bevare syren. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør gennem året med risiko for regn, frost og hagl tæt på blomstring og høst; årgangen har derfor stor betydning. Målt nedbør: 761 mm i vækstsæsonen; september 65 mm i høstmåneden ved Dijon (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Syd-, sydøst- og østvendte skråninger får den bedste eksponering, mens højde og åbne voksesteder kan forsinke modningen. Årligt solskinstal: ~1.750 - 1.850 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Lag fra Rauracien over Callovien til Argovien; fra sten-kalk over mergel til sand |
Overordnede regioner
Cote de Beaune
Resumé
Côte de Beaune er den sydlige del af Côte d'Or, fra Ladoix-Serrigny i nord til Santenay i syd. Området er især kendt for Chardonnay fra Meursault, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet, men laver også markante rødvine omkring Pommard, Volnay og Beaune.
I en smagning
Forvent både Chardonnay med citrus, hvide blomster, flint, smør og nødder og Pinot Noir med kirsebær, hindbær, viol og jordbund. De nordlige hvidvinsområder omkring Meursault og Puligny kan være fyldige og langlivede, mens rødvinene fra Volnay, Pommard og Maranges spænder fra delikate til kraftfulde. Syre, tannin, fad og modenhed hjælper med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen
Bourgogne
Resumé
Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.
Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.
Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.
Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.
I en smagning
Bourgogne er først og fremmest et sted, hvor drue, mark, årgang og producent skal læses sammen. Pinot Noir giver ofte lys til mellemintens farve, rød eller mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav til moderat tannin, mens Chardonnay spænder fra citrus og kalket friskhed til fylde, smør, nødder og fad. Gamay i Beaujolais er frugtigere og ofte lettere, mens Aligoté er tør, citrusfrisk og mere syrepræget. Kig efter længde, struktur og udvikling, ikke kun frugtintensitet.
Vigtige druer i regionen