Puligny-Montrachet AOC/AOP
Cote de Beaune · Frankrig Kilder: Bourgogne-wines.com, Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Cote de Beaune.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90 | 93 | 95 |
91
E
|
95
T
|
96
E
|
94
T
|
92
E
|
92
E
|
96
T
|
91
E
|
89
E
|
91
E
|
90
E
|
94
E
|
95
E
|
89
I
|
90
E
|
82
I
|
96
T
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 99 | 98 | 97 | 96 | 95 | 94 | 93 | 92 | 91 | 90 | 89 | 88 | 87 | 86 | 85 | 84 | 83 | 82 | 81 | 80 | 79 | 78 | 76 | 75 | 71 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
79
C
|
87
T
|
92
R
|
88
R
|
86
R
|
93
R
|
82
C
|
88
R
|
89
R
|
85
R
|
73
C
|
80
C
|
82
R
|
77
C
|
92
R
|
86
C
|
87
C
|
79
C
|
72
C
|
88
C
|
70
C
|
78
C
|
80
C
|
74
C
|
78
C
|
77
C
|
86
R
|
88
C
|
50
C
|
87
C
|
82
C
|
Resumé
Puligny-Montrachet ligger i Côte de Beaune i Bourgogne. Kommunen rummer nogle af verdens mest anerkendte Chardonnay-marker, blandt andet Grand Cru-markerne Montrachet, Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
I en smagning
Chardonnay herfra er ofte præcis og koncentreret med hvidtjørn, moden drue, grønt æble, citrus og et mineralsk flintpræg. Med fad og alder kan der komme marcipan, hasselnød, smør, varm croissant og honning. Vinen har en elegant sammensætning, fin harmoni og en lang, vedvarende eftersmag. Kommunale vine kan være slankere, mens Grand Cru-vine har større fylde, koncentration og lagringspotentiale.
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Meget vigtig | Finessens hovedstad: hvid blomst, citrus og hasselnød med stram kalkmineralitet og enorm lagringsevne. | 5 af 5 |
Mere info
Klima og jordbund
Den øst- og sydøstvendte skråning giver god modning, mens højden og den kalkholdige jord hjælper med at bevare friskhed. Brun kalkjord og skiftende lag af kalk, mergel og kalkholdigt ler bidrager til vinens præcision og mineralske længde.
Typiske druesorter
100 procent Chardonnay.
Vinstile
Puligny-Montrachet spænder fra elegante kommunale vine til meget koncentrerede og langlivede Grand Cru-vine.
Facts
Nøgletal
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Côte de Beaune omkring Puligny-Montrachet; Bourgogne i det østlige Frankrig. |
| Højde over havet | 230-320 m; øst og sydøst |
| Topografi/hælding | Øst- og sydøstvendte skråninger med klippeblotninger |
| Klimatype | Kontinentalt til tempereret klima med varme somre, kølige vintre og tydelige årgangsforskelle. Forårsfrost og hagl kan påvirke udbytte og modenhed. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Moderat vækstvarme, som varierer med breddegrad, højde og eksponering. Kølige år bevarer syren, mens varme år giver mere moden frugt. |
| Diurnal range | Temperaturforskellen mellem dag og nat er størst på højere og åbent eksponerede skråninger og hjælper med at bevare syren. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør gennem året med risiko for regn, frost og hagl tæt på blomstring og høst; årgangen har derfor stor betydning. |
| Solskinstimer | Syd-, sydøst- og østvendte skråninger får den bedste eksponering, mens højde og åbne voksesteder kan forsinke modningen. |
| Jordtype(r) | Brun kalkjord, kalk, mergel og ler; grovere alluvium øverst og finere materiale nederst |
Overordnede regioner
Cote de Beaune
Resumé
Auxey-Duresses ligger mellem Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin og Meursault. De cirka 135 ha producerer både rød- og hvidvine, som hos dygtige producenter kan måle sig med nabodistrikterne.
I en smagning
Forvent både Chardonnay med citrus, hvide blomster, flint, smør og nødder og Pinot Noir med kirsebær, hindbær, viol og jordbund. De nordlige hvidvinsområder omkring Meursault og Puligny kan være fyldige og langlivede, mens rødvinene fra Volnay, Pommard og Maranges spænder fra delikate til kraftfulde. Syre, tannin, fad og modenhed hjælper med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen
Bourgogne
Resumé
Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.
Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.
Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.
Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.
I en smagning
Bourgogne er først og fremmest et sted, hvor drue, mark, årgang og producent skal læses sammen. Pinot Noir giver ofte lys til mellemintens farve, rød eller mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav til moderat tannin, mens Chardonnay spænder fra citrus og kalket friskhed til fylde, smør, nødder og fad. Gamay i Beaujolais er frugtigere og ofte lettere, mens Aligoté er tør, citrusfrisk og mere syrepræget. Kig efter længde, struktur og udvikling, ikke kun frugtintensitet.
Vigtige druer i regionen