Barolo DOCG
Piemonte · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 91 | 88 | 93 |
89
T
|
97
T
|
91
T
|
96
T
|
92
T
|
92
T
|
97
T
|
93
T
|
89
I
|
94
T
|
89
E
|
89
E
|
98
T
|
95
T
|
91
T
|
95
T
|
97
T
|
93
R
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 97 | 94 | 92 | 91 | 85 | 83 | 82 | 80 | 78 | 75 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
95
R
|
83
I
|
73
C
|
96
R
|
95
R
|
89
T
|
92
T
|
95
E
|
90
E
|
92
R
|
92
R
|
86
R
|
84
R
|
83
C
|
82
R
|
90
R
|
Resumé
Barolo DOCG dækker cirka 1.980 ha omkring Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba. Distriktet fik sit navn efter landsbyen Barolo og er et af Piemontes mest berømte vinområder.
Barolo skal laves på 100 procent Nebbiolo. DOCG'en tæller 181 geografiske underzoner, menzioni geografiche aggiuntive (MeGA'er). Streng regulering af druer, udbytte og fadlagring har betydet højere kvalitet. Vinene har ofte granatrød farve, nuancer af blommer, tjære og engelsk lakrids samt tannin, der sikrer et langt liv.
I en smagning
Nebbiolo giver granatrød vin med høj syre og markant tannin. Som ung viser Barolo kirsebær og rose; med alder kommer ofte tjære, tørrede violer, trøffel, læder og tobak. De blødere, mere aromatiske vine fra La Morra står i kontrast til de fastere, mere langlivede udtryk fra Serralunga d'Alba.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Nebbiolo | Meget vigtig | Bleg farve, men enormt tanninnet, høj syre og duft af rose, tjære, tørrede urter og trøffel - druens absolutte målestok. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Barolo har et kontinentalt klima, hvor kold luft fra Alperne møder lunere, tør luft fra Ligurien. Højden og de forskellige dale skaber lokale forskelle, mens Nebbiolos sene modning gør efteråret afgørende.
Jordbund og voksesteder
Helvetisk kalkholdig mergel og ler omkring Serralunga d'Alba og Castiglione Falletto giver ofte fastere, mere lagringsværdige vine. Blødere Tortonisk mergel omkring La Morra og Barolo forbindes typisk med mere aromatiske og tidligere tilgængelige udtryk.
Typiske druesorter
Barolo laves udelukkende på Nebbiolo. Druen modner sent og giver vine med høj syre og tannin, der kan bære lang flaskelagring.
Typiske produktionsmetoder
Barolo-stilen spænder fra traditionel lang skindkontakt og lang lagring til nyere, kortere maceration. Det giver forskelle i tannin, frugt og hvor tilgængelig vinen er som ung; begge retninger arbejder med Nebbiolos naturlige struktur.
Vinstile
Barolo er struktureret og langlivet. I ungdommen kan tanninen virke tør og stram, men med flaskelagring udvikles lag af tørret frugt, tjære, trøffel, læder og krydderi. Forskellene mellem de geologiske zoner og de enkelte marker kan mærkes tydeligt.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 44,6° N. Langhe-bakkerne syd for Alba, Piemonte. Kontinentalt indland, ca. 100 km fra Middelhavet/Ligurerhavet - ingen direkte havpåvirkning. Målepunkt (Piemonte): Torino, 45,2 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Vinmarker generelt 170-540 moh; de bedste ligger typisk 250-400 moh. Siden 2010 er dalbund, flade og skyggede arealer udelukket ved lov. Målepunkt (Piemonte): Torino, 302 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Kuperet bakkelandskab med skråninger i alle retninger; syd-/sydvest-eksponering foretrækkes, nordvendte skråninger er forbudt til Barolo-produktion |
| Klimatype | Kontinentalt klima, modereret lokalt af Tanaro-floden og dens bifloder. Regional type: Moderat kontinentalt; Winkler-zone: Region II (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 17,7 grader C i vækstsæsonen ved Torino (bred regional reference). |
| Diurnal range | Stor forskel dag/nat, forstærket af den karakteristiske efterårståge ("nebbia") i dalene under høsten |
| Nedbørsfordeling | Ca. 950-960 mm/år (regional værdi fra Cuneo, provinsens hovedby ca. 30 km syd for Barolo). To nedbørsmaksima: primært forår (ca. 330 mm), sekundært efterår (ca. 280 mm); to minima: sommer (ca. 185 mm, tørreste måned juli med ca. 44 mm) og vinter. Efterårsregn lige før den sene høst er en kendt udfordring lokalt i Barolo. Målt nedbør: 741 mm i vækstsæsonen; oktober 75 mm i høstmåneden ved Torino (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Ikke verificeret på regions- eller provinsniveau - ingen pålidelig kilde fundet. Piemonte beskrives generelt som overvejende solrigt om vinteren i lavlandet og med varme, til tider tordenfyldte somre. Årligt solskinstal: ~2.000 - 2.150 t/år (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| Jordtype(r) | To hovedzoner adskilt af Alba-Barolo-vejen: (1) Tortonien kalkholdig mergel omkring Barolo/La Morra - kompakt, mere frugtbar, giver blødere/aromatiske vine; (2) Helvetien sandsten omkring Serralunga/Monforte d'Alba - magrere, giver mere strukturerede/tanninrige vine. Castiglione Falletto ligger på grænsen med begge typer |
Overordnede regioner
Piemonte
Resumé
Piemonte omkring Torino er et af Italiens mest dynamiske områder. Ud over landskabet ved foden af Alperne byder Piemonte på fremragende gastronomiske specialiteter som hvide trøfler og hasselnødder. Vinmæssigt er der ingen andre områder i Italien med så mange DOC- og DOCG-vine. Næsten 40 geografiske områder producerer lige så mange forskellige typer vin.
Navne som Barbaresco, Barolo, Barbera d'Alba og Langhe skaber stor respekt i vinverdenen. Piemonte DOC samler hvide, rosé-, røde, mousserende og søde vine på mange forskellige druer fra et areal på cirka 3.200 ha. Hvis druesorten nævnes på etiketten, skal den som hovedregel udgøre mindst 85 procent af vinen.
I en smagning
Nebbiolo giver lyse, aromatiske, men tanninrige rødvine med høj syre og stort lagringspotentiale. Barbera er mere saftig og kirsebærpræget med livlig syre, mens Dolcetto typisk er blødere og tidligere drikkeklar. Moscato d'Asti er let perlende og sødmefuld; Arneis, Cortese og Timorasso giver forskellige tørre hvidvine.