Maury AOC/AOP Vin Doux Naturel
Roussillon · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Roussillon.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 93 | 94 | 92 |
92
E
|
91
T
|
90
E
|
91
T
|
92
E
|
93
T
|
88
E
|
94
E
|
89
R
|
91
R
|
94
E
|
91
R
|
87
R
|
92
R
|
90
I
|
88
R
|
| 04 | 03 |
|---|---|
|
88
C
|
87
I
|
Resumé
Maury dækker fire kommuner i den nordvestlige del af Roussillon og cirka 1.100 ha. Sort skifer, varme og tørke giver lavt udbytte.
De mørke Vintage-vine laves ofte på 100 procent Grenache Noir. Andre røde stilarter er Grenat og Tuilé. Hvide Ambré- og Rancio-vine laves på Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, Tourbat og Muscat.
VDN-vinene fremstilles ved mutage sur moût og skal have mindst 45 g restsukker og 15-18 procent alkohol.
I en smagning
Maury er mørk, sød og koncentreret med brombær, tørret figen, chokolade og krydderi. Grenache giver fylde, mens sort skifer tilfører en mineralsk tone. Frisk Rimage smager af ung mørk frugt; længere lagring giver nøddeagtige og oxidative noter i Tuilé og Ambré.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Grenache | Meget vigtig | Sort skiferjord giver forstærket sødvin med brombær, kakao og en frisk mineralsk stramhed. | 5 af 5 |
| Grenache Blanc | Vigtig | Giver krop og pærefrugt til de hvide forstærkede vine. | 2 af 5 |
| Muscat | Vigtig | Intens druearoma og blomster i de hvide, søde udgaver. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Maury har et varmt, tørt middelhavsklima og ligger i læ af Corbières-massivet mod nord. Den lave nedbør og varmen giver fuld modning af Grenache; Tramontane og Cers ventilerer vinmarkerne.
Jordbund og voksesteder
Agly-dalens sorte skifer absorberer og holder på varmen og giver Maury en karakteristisk mineralsk tone. Vinstokkene står i et tørt, bakket landskab omgivet af højdedrag.
Typiske druesorter
Grenache Noir skal udgøre mindst 75 procent af blandingen. Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Muscat og Carignan kan indgå i mindre mængder.
Typiske produktionsmetoder
Ved mutage forstærkes mosten under gæringen, så en del restsukker bevares. Rimage lagres ungt og frugtigt; Grenat får kortere modning, mens Tuilé og Ambré udvikler oxidative toner gennem længere lagring.
Vinstile
Maury er en sød, forstærket Grenache-vin med høj koncentration. Rimage fremhæver ung, mørk frugt; Grenat får mere modning; Tuilé og Ambré er længere lagrede, oxidative stilarter med tørret frugt, nødder og krydderi.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Nordlige Roussillon omkring Maury i Agly-dalen, nær den spanske grænse. Målepunkt (Roussillon): Perpignan, 42,74 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Bakkede vinmarker i Agly-dalen; højden varierer mellem dalbund og skråninger. Målepunkt (Roussillon): Perpignan, 42 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Tør dal omgivet af stejle højdedrag og skiferholdige skråninger. |
| Klimatype | Middelhavsklima med varme, tørre somre, milde vintre og stærk vind. Regional type: Varmt middelhavsklima; Winkler-zone: Region IV / V (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 19,8 grader C i vækstsæsonen ved Perpignan (bred regional reference). |
| Diurnal range | Tydelig på højere og indlandsprægede marker; havet dæmper den ved kysten. |
| Nedbørsfordeling | Meget tør sommer og kraftige, ujævnt fordelte efterårsbyger. Målt nedbør: 558 mm i vækstsæsonen; september 38 mm i høstmåneden ved Perpignan (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Blandt Frankrigs mest solrige vinområder. Årligt solskinstal: ~2.600 - 2.750 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Sort skifer (schistes noirs) i Agly-dalen. |
Overordnede regioner
Roussillon
Resumé
Roussillon ligger ved grænsen til Spanien og er et af Frankrigs ældste vinområder. Klimaet er Frankrigs mest solrige, og vinmarkerne ligger spredt i tørre dale og på kølige skråninger.
Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon-Villages, Collioure og IGP Côtes Catalanes producerer moderne vine. Maury, Rivesaltes og Banyuls er kendt for Vins Doux Naturels.
I en smagning
Tør Grenache og Carignan fra gamle stokke kan give mørk frugt, garrigue, markant syre og et mineralsk præg fra skifer. Grenache Blanc giver ofte fyldigere, saltede hvidvine med fennikel. De søde, forstærkede vine fra Banyuls, Maury og Rivesaltes spænder fra kirsebær- og krydderpræg til orangeblomst og tørret frugt.