Meursault AOC/AOP

Tilbage til Regioner

Meursault AOC/AOP

Cote de Beaune · Frankrig Kilder: Bourgogne-wines.com, Østjysk Vinforsyning

Årgangsskala

Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Cote de Beaune.

24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 09 08 07 06 05
90 93 95 91
E
 95
T
 96
E
 94
T
 92
E
 92
E
 96
T
 91
E
 89
E
 91
E
 90
E
 94
E
 95
E
 89
I
 90
E
 82
I
 96
T
04 03 02 01 00 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 76 75 71 70
79
C
 87
T
 92
R
 88
R
 86
R
 93
R
 82
C
 88
R
 89
R
 85
R
 73
C
 80
C
 82
R
 77
C
 92
R
 86
C
 87
C
 79
C
 72
C
 88
C
 70
C
 78
C
 80
C
 74
C
 78
C
 77
C
 86
R
 88
C
 50
C
 87
C
 82
C

Resumé

Meursault er et af Bourgognes vigtigste hvidvinsområder. Kommunen har ingen Grand Cru, men 20 1er Cru-marker og over 50 lieux-dits. Hvidvinene på Chardonnay er kraftfulde og komplekse. Rødvinene udgør kun en lille del af produktionen.

I en smagning

Hvid Meursault er ofte grønlig-guld eller kanariegul og kan med alder bevæge sig mod bronze. Duften kan vise moden drue, ristede mandler, hasselnødder, majblomst, lind, citrus, flint, smør og honning. I munden er vinen rig og fed, men friskheden holder den i en silkeblød balance. Den lange, strukturerede eftersmag og nøddepræget bliver tydeligere med alder.

Druer

Drue Betydning Stil Niveau
Chardonnay Meget vigtig Verdens mest berømte hvide landsby: hasselnød, smør, honning og gul frugt med fed, cremet tekstur. 5 af 5

Mere info

Klima

Meursault ligger i den del af Côte de Beaune, hvor de røde vine gradvist afløses af hvide. Øst- til sydvendte marker omkring 260 m giver Chardonnay gode modningsbetingelser, samtidig med at højden hjælper med at bevare syre og friskhed.

Jordbund og voksesteder

De bedste jorder ligger omkring 260 m med eksponeringer i en bue fra øst til syd. Jurassisk mergel, mergelholdig kalksten og magnesisk kalk giver både dræning og en fast mineralsk rygrad. Forskelle mellem Climats kan mærkes som variationer i fylde, friskhed og længde.

Typiske druesorter

De lokale og regionale druesorter, der nævnes i kildeteksten ovenfor, er de vigtigste pejlemærker for området. Internationale sorter kan forekomme afhængigt af appellation og producent.

Typiske produktionsmetoder

Vinificeringen afhænger af druesort og stil. Der bruges både ståltanke, neutrale beholdere og træfade, mens udbytte, ekstraktion og lagring tilpasses den ønskede vin.

Vinstile

Området rummer både friske, umiddelbare vine og mere strukturerede eller lagrede udgaver. Den konkrete stil afhænger især af appellation, druesort, voksested og producent.

Facts

Nøgletal

Nøgletal Værdi
Breddegrad / placering Côte de Beaune omkring Meursault; Bourgogne i det østlige Frankrig.
Højde over havet Bedste jorder omkring 260 m; øst til syd
Topografi/hælding Skråninger med østlig til sydlig eksponering
Klimatype Kontinentalt til tempereret klima med varme somre, kølige vintre og tydelige årgangsforskelle. Forårsfrost og hagl kan påvirke udbytte og modenhed.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) Moderat vækstvarme, som varierer med breddegrad, højde og eksponering. Kølige år bevarer syren, mens varme år giver mere moden frugt.
Diurnal range Temperaturforskellen mellem dag og nat er størst på højere og åbent eksponerede skråninger og hjælper med at bevare syren.
Nedbørsfordeling Nedbør gennem året med risiko for regn, frost og hagl tæt på blomstring og høst; årgangen har derfor stor betydning.
Solskinstimer Syd-, sydøst- og østvendte skråninger får den bedste eksponering, mens højde og åbne voksesteder kan forsinke modningen.
Jordtype(r) Jurassisk mergel- og mergelholdig kalk, magnesisk kalk, callovisk kalk og argovisk mergel

Overordnede regioner

Cote de Beaune

Resumé

Auxey-Duresses ligger mellem Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin og Meursault. De cirka 135 ha producerer både rød- og hvidvine, som hos dygtige producenter kan måle sig med nabodistrikterne.

I en smagning

Forvent både Chardonnay med citrus, hvide blomster, flint, smør og nødder og Pinot Noir med kirsebær, hindbær, viol og jordbund. De nordlige hvidvinsområder omkring Meursault og Puligny kan være fyldige og langlivede, mens rødvinene fra Volnay, Pommard og Maranges spænder fra delikate til kraftfulde. Syre, tannin, fad og modenhed hjælper med at placere vinen.

Vigtige druer i regionen

Chardonnay Pinot Noir
Bourgogne

Resumé

Navnet Bourgogne er nok til at tænde julelys i mange vinelskeres øjne. Vinene fra dette østfranske område er eftertragtede over hele verden, og priserne er fulgt med efterspørgslen.

Historisk og administrativt omfatter Bourgogne distrikterne Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Pinot Noir dominerer rødvinene, bortset fra Beaujolais, hvor Gamay er hoveddruen. Chardonnay har nærmest monopol blandt hvidvinene, men Aligoté spiller også en rolle.

Vinene opdeles fra laveste til højeste niveau som regional appellation, kommuneappellation, 1er Cru-marker og Grand Cru-marker. Efter den franske revolution blev kirkens og klostrenes marker delt i små parceller, som i dag ofte ejes af mange forskellige dyrkere. Derfor er producentens navn lige så vigtigt som geografien.

Bourgognes vejr kan være lunefuldt med frost, hagl og ekstrem varme, og årgangen spiller derfor en vigtig rolle.

I en smagning

Bourgogne er først og fremmest et sted, hvor drue, mark, årgang og producent skal læses sammen. Pinot Noir giver ofte lys til mellemintens farve, rød eller mørk kirsebærfrugt, høj syre og lav til moderat tannin, mens Chardonnay spænder fra citrus og kalket friskhed til fylde, smør, nødder og fad. Gamay i Beaujolais er frugtigere og ofte lettere, mens Aligoté er tør, citrusfrisk og mere syrepræget. Kig efter længde, struktur og udvikling, ikke kun frugtintensitet.

Vigtige druer i regionen

Aligoté Chardonnay Gamay Pinot Noir