Penedes

Tilbage til Regioner

Penedes

Spanien Kilder: Østjysk Vinforsyning

Resumé

Penedès ligger i Catalonien vest og sydvest for Barcelona. Området er især kendt for Cava, men producerer også stille hvid-, rosé- og rødvine.

I en smagning

Cava er ofte frisk med citrus, æble og brødtoner. Stille vine kan være aromatiske og friske, mens længere lagring giver mere fylde og nøddepræg.

Druer

Drue Betydning Stil Niveau
Xarel-lo Vigtig Fennikel, gul æble og markant syre - regionens mest karakterfulde hvidvinsdrue, både stille og mousserende. 4 af 5
Macabeo Vigtig Blød og blomsterduftende med æble og mild syre. 3 af 5
Parellada Vigtig Let, citrusfrisk og blomstret med lav alkohol fra de højeste marker. 3 af 5
Chardonnay Mindre Moden gul frugt og blød syre, også som basisvin til mousserende. 1 af 5
Garnacha Mindre Varm hindbærfrugt med blød tannin i rødvine og roséer. 1 af 5
Monastrell Mindre Kraftig, lakridskrydret sort med mørk frugt og høj alkohol. 1 af 5

Mere info

Klima

Middelhavet modererer klimaet, mens højere marker er køligere. Højden giver længere modning og bedre syre.

Jordbund og voksesteder

Jordbunden varierer mellem kalk, ler, sand og aflejringer. Højder og eksponeringer giver stor variation.

Typiske druesorter

Macabeo, Xarel-lo og Parellada er klassiske Cava-sorter. Chardonnay, Garnacha, Monastrell, Tempranillo og lokale sorter bruges også.

Typiske produktionsmetoder

Cava fremstilles med andengæring på flaske og lagring. Stille vine vinificeres på stål eller fad, og nogle producenter arbejder med lokale druer og længere lagring.

Vinstile

Penedès spænder fra industriel Cava til komplekse mousserende vine og karakterfulde stille vine fra mindre producenter.

Facts

Nøgletal Værdi
Breddegrad / placering Middelhavskysten i det østlige Spanien, ca. 38-40 grader nord.
Højde over havet Fra kystsletter til højere indlandsbakker.
Topografi/hælding Kystsletter, bakkede marker og tørre floddale.
Klimatype Varmt middelhavsklima med tør sommer og modererende havvind.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) Omkring 17-20 grader C som bred områdereference.
Diurnal range Moderat ved kysten og større inde i landet.
Nedbørsfordeling Begrænset nedbør, ofte koncentreret i efterår og vinter.
Solskinstimer Mange soltimer i vækstsæsonen.
Jordtype(r) Kalk, ler, sand, grus og alluviale jorde.