Prosecco DOC
Veneto IGT/IGP · Italien Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Veneto IGT/IGP.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 91 | 88 | 88 | 91 | 94 | 92 | 94 | 89 | 88 | 94 | 93 | 89 | 93 | 89 | 88 | 94 | 92 | 91 | 93 | 92 | 90 |
Resumé
Prosecco DOC dækker store dele af Veneto og området omkring landsbyen Prosecco nær Trieste i Friuli. De bedste mousserende vine kommer dog ofte fra Valdobbiadene og Conegliano.
Prosecco, lokalt Glera, giver frizzante- og Spumante-vine med umiddelbarhed, frugtrighed, aroma og bid, ofte med grønne æbler, citrus og vilde blomster.
I en smagning
Prosecco er typisk let, frisk og frugtig med æble, pære, citrus og vilde blomster. Spumante har tydeligere mousse, mens Frizzante kun er let perlende; sødmen går fra tør Brut til blødere Extra Dry og Demi-Sec.
Regionsbillede
Kort
Druer
Mere info
Klima
Den brede DOC spænder fra sletten i Veneto til bakkerne omkring Conegliano-Valdobbiadene og Treviso samt et lille område ved Trieste. Klima og modning varierer derfor mellem kystnære, flade marker og de køligere bakker.
Jordbund og voksesteder
Sydlige dele har især alluviale slettejorde, mens de bakkede områder mod nord har moræne, mergel og kalk. De højere marker mod Conegliano-Valdobbiadene modner langsommere end slettens varme voksesteder.
Typiske druesorter
Glera skal udgøre mindst 85 procent af vinen. Bianchetta Trevigiana og Perera kan supplere sammen med Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio og Pinot Nero vinificeret som hvidvin.
Typiske produktionsmetoder
Prosecco DOC laves som stille vin, let perlende Frizzante eller mousserende Spumante. Spumante står for størstedelen af produktionen; boblerne skabes typisk ved andengæring i tryktank frem for flaske.
Vinstile
Prosecco DOC findes som stille vin, Frizzante og Spumante. Stilen er som regel let og frugtig; Spumante udgør langt hovedparten, mens Conegliano-Valdobbiadene og Asolo har deres egne DOCG-appellationer med særskilt status.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Ca. 45,5-46° N. Meget bredt distrikt, der dækker store dele af Veneto og et lille område i Friuli (ved landsbyen Prosecco nær Trieste); kærneområdet ligger dog i Conegliano-Valdobbiadene. Målepunkt (Veneto IGT/IGP): Verona, 45,38 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Fra sletteniveau (under 50 moh) til bakkede områder over 300 moh i kærnezonen. Målepunkt (Veneto IGT/IGP): Verona, 239 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Overvejende flad til let kuperet slette, med bakket terræn i Conegliano-Valdobbiadene-området |
| Klimatype | Tempereret, varierer fra kystnært/slettepræget i syd til subkontinentalt/pedemontant i det bakkede kærneområde. Regional type: Fugtigt kontinentalt til varierende; Winkler-zone: Region II / III (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 19,1 grader C i vækstsæsonen ved Verona (bred regional reference). |
| Diurnal range | Varierer med højde; størst i de bakkede dele nord for Treviso |
| Nedbørsfordeling | Regional reference: Treviso by over 900 mm/år, Conegliano-området over 1.000 mm/år, begge med forårs-/efterårsmaksima. Målt nedbør: 783 mm i vækstsæsonen; september 81 mm i høstmåneden ved Verona (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Ikke verificeret. Årligt solskinstal: ~2.000 - 2.150 t/år (fælles angivelse for de nævnte områder). |
| Jordtype(r) | Meget varieret: alluviale sletteaflejringer i syd, moræne/mergel/kalk i det bakkede nord |
Overordnede regioner
Veneto IGT/IGP
Resumé
Veneto har en lang tradition for lokale druer og appassimento. Området producerer blandt andet Soave, Bianco di Custoza, Bardolino, Valpolicella, Ripasso, Amarone og Recioto.
Veneto IGT giver producenter mulighed for at eksperimentere med både oprindelige druer og internationale blandinger. Der laves hvide, rosé-, røde og mousserende vine i mange stilarter.
I en smagning
Veneto IGT er en bred betegnelse, ikke én fælles stil. Garganega kan give tør hvidvin med gul æblefrugt og mandel, mens Glera ofte giver lette, friske vine med æble og pære. Røde vine kan spænde fra saftig frugt til mørkere, mere koncentrerede udtryk afhængigt af drue og producent.