Pfalz

Tilbage til Regioner

Pfalz

Tyskland Kilder: Østjysk Vinforsyning

Resumé

Pfalz er Tysklands næststørste vinregion og ligger mellem Rheinhessen og Alsace. Området består af Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße mod nord og Südliche Weinstraße mod syd.

I en smagning

Riesling fra Pfalz er ofte mere fyldig, moden og tør end Riesling fra Mosel. Grauburgunder og Weißburgunder kan være runde og tørre, mens Spätburgunder kan være moden og struktureret med fad. Varmen gør også dessertvine og internationale druer mulige.

Regionsbillede

Pfalz

Kort

Tyskland

Druer

Drue Betydning Stil Niveau
Riesling Meget vigtig Tysklands varmeste Riesling-stil: fyldig, ferskenmoden og krydret med markant tørhed og god koncentration. 5 af 5
Grauburgunder Vigtig Fyldig, nøddet og tør med moden pære og cremet tekstur. 4 af 5
Spätburgunder Vigtig Moden kirsebærfrugt med fylde og fint fadkrydderi i en burgundisk stil. 4 af 5
Gewürztraminer Vigtig I Pfalz giver Gewürztraminer litchi, rosenblad og krydderi i en tørrere, afdæmpet stil. 3 af 5
Silvaner Vigtig Jordet og urteagtig med gul frugt og saftig, mild syre. 3 af 5
Chardonnay Vigtig Tysklands varmeste hjørne giver rund, fadmodnet hvidvin med moden gul frugt. 2 af 5

Mere info

Klima

Haardt-bjergene skærmer Pfalz mod regn fra vest, så regionen er blandt Tysklands tørreste og mest solrige. Den lange, varme vækstsæson giver sikker modning af Riesling, Pinot-familien og flere internationale sorter.

Jordbund og voksesteder

Mittelhaardt har forvitret sandsten, basalt, kalk og løss, især omkring Forst, Deidesheim og Wachenheim. Længere sydpå er landskabet fladere og varmere, og Pinot-familien samt internationale sorter trives godt.

Typiske druesorter

Riesling er den vigtigste sort. Müller-Thurgau, Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Gewürztraminer, Kerner, Chardonnay og Sauvignon Blanc er også vigtige. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser og Regent bruges til rødvin.

Typiske produktionsmetoder

Hvidvine laves på stål, store fade eller barriques. Rødvine får ofte mere ekstraktion og fadlagring end i køligere tyske områder. Mousserende vin produceres også.

Vinstile

Pfalz-Riesling er ofte tørrere, fyldigere og mere moden end Mosel-Riesling. Regionen spænder bredt fra mineralske Mittelhaardt-vine til modne Spätburgunder, fyldige Pinot-hvidvine og søde vine.

Facts

Nøgletal Værdi
Breddegrad / placering Pfalz i det sydvestlige Tyskland langs Haardt-bjergene, ca. 49 grader nord. Målepunkt (Tyskland): Geisenheim, 49,59 grader nord (bred regional reference).
Højde over havet Bløde bakker og skråninger ved Haardt. Målepunkt (Tyskland): Geisenheim, 115 m over havet (bred regional reference).
Topografi/hælding Lange skråninger med læ mod vest og åbne marker mod Rhinen.
Klimatype Varmt og tørt klima, beskyttet af Haardt-bjergene og næsten på niveau med Alsace. Regional type: Milde kontinentale træk (Læ bag bjergene); Winkler-zone: Region I / II.
GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) 15 grader C i vækstsæsonen ved Geisenheim (bred regional reference).
Diurnal range Tydelig mellem varme dage og kølige nætter.
Nedbørsfordeling Relativt tør beliggenhed; mest nedbør uden for sommeren. Målt nedbør: 537 mm i vækstsæsonen; oktober 48 mm i høstmåneden ved Geisenheim (bred regional reference).
Solskinstimer Blandt Tysklands mest solrige vinområder. Årligt solskinstal: ~1.700 - 1.800 t/år.
Jordtype(r) Forvitret sandsten, basalt, kalk og løss, især i Mittelhaardt.