Minervois AOC/AOP
Languedoc AOC/AOP · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Languedoc AOC/AOP.
| 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 93 | 94 | 92 |
92
E
|
92
T
|
91
E
|
91
T
|
92
E
|
93
T
|
87
E
|
88
E
|
88
I
|
91
R
|
94
E
|
91
R
|
87
R
|
93
R
|
90
I
|
88
R
|
| 04 | 03 |
|---|---|
|
88
C
|
87
I
|
Resumé
Minervois ligger ved foden af Montagne Noire nordøst for Carcassonne og dækker cirka 4.100 ha i Aude og Hérault. Nordlige vinmarker ligger op til 500 meter, mens de sydlige ligger tættere på Middelhavet.
Cirka 95 procent er rødvin på Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault. Minervois-La Livinière blev i 1999 en selvstændig appellation for rødvin.
I en smagning
Minervois giver især røde blends med moden mørk frugt, krydderi og middelhavsurter. Grenache og Carignan kan give varme og frugt, mens Syrah og Mourvèdre tilfører farve og struktur. De højere marker omkring La Livinière giver ofte mere friskhed og mineralitet.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Carignan | Vigtig | Gamle stokke giver mørk frugt, garrigue og en stram, rustik struktur. | 3 af 5 |
| Grenache | Vigtig | Varm hindbærfrugt og krydderurter med blød tannin. | 3 af 5 |
| Syrah | Vigtig | Pebret og mørkfrugtet med krydret afslutning fra de højtliggende marker. | 3 af 5 |
| Cinsault | Vigtig | Giver lethed og hindbærduft til blandinger og roséer. | 2 af 5 |
| Mourvèdre | Vigtig | Mørk frugt, læder og fast tannin på de varmeste marker. | 2 af 5 |
Mere info
Klima
Området har et varmt middelhavsklima, men højden mod Montagne Noire køler især de nordlige marker. Omkring La Livinière kølige nætter forlænger modningen; Tramontane og Cers-vindene holder samtidig vinstokkene tørre og sunde.
Jordbund og voksesteder
Jordbunden varierer mellem kalk, ler, sand, skifer og sten. På det højtliggende Causse de la Livinière giver tynd, stenet kalkjord god dræning; ler og gamle alluviale aflejringer bidrager lokalt til fylde og mineralsk struktur.
Typiske druesorter
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault er vigtige blå druer. I Minervois-La Livinière spiller Syrah og Mourvèdre en særlig rolle i de strukturerede rødvine.
Typiske produktionsmetoder
De fleste vine er røde blandinger, men ekstraktion og lagring varierer mellem den brede Minervois-appellation og cru-området La Livinière. Sidstnævnte arbejder med mere koncentrerede, lagringsorienterede vine.
Vinstile
Minervois spænder fra frugtige, varme rødvine til mere koncentrerede og lagringsværdige blends fra Minervois-La Livinière. De højere marker giver typisk køligere nætter og et friskere, mere mineralsk udtryk end de lavere dale.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Middelhavskysten fra Provence gennem Languedoc til Roussillon, ca. 42-44 grader nord. Målepunkt (Languedoc AOC/AOP): Beziers, 43,32 grader nord (bred regional reference). |
| Højde over havet | Fra kystnære sletter til bjergskråninger; markerne kan ligge fra havniveau til omkring 500 m. Målepunkt (Languedoc AOC/AOP): Beziers, 15 m over havet (bred regional reference). |
| Topografi/hælding | Kystterrasser, kalkplateauer, bakkede områder og bjergfødder med åbne dale. |
| Klimatype | Middelhavsklima med varme, tørre somre, milde vintre og stærk vind. Regional type: Varmt middelhavsklima; Winkler-zone: Region IV / V (bred regional reference). |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | 19,3 grader C i vækstsæsonen ved Beziers (bred regional reference). |
| Diurnal range | Tydelig på højere og indlandsprægede marker; havet dæmper den ved kysten. |
| Nedbørsfordeling | Meget tør sommer og kraftige, ujævnt fordelte efterårsbyger. Målt nedbør: 579 mm i vækstsæsonen; september 70 mm i høstmåneden ved Beziers (bred regional reference). |
| Solskinstimer | Blandt Frankrigs mest solrige vinområder. Årligt solskinstal: ~2.600 - 2.750 t/år (bred regional reference). |
| Jordtype(r) | Kalk, ler, sand, skifer, granit og rullesten afhængigt af delområdet. |
Overordnede regioner
Languedoc AOC/AOP
Resumé
Languedoc dækker et stort og varieret vinområde i Sydfrankrig langs Middelhavet, med appellationer fra kysten til højere, køligere marker inde i landet. De klassiske rødvine bygger især på Grenache, Syrah og Mourvèdre, men området spænder fra frisk Picpoul og tør rosé til koncentrerede rødvine og søde hedvine.
Clairette du Languedoc ligger på terrasser langs Hérault i 11 kommuner og skal laves på 100 procent Clairette Blanche. Appellationen omfatter tørre og søde vine, Rancio og Vin de Liqueur.
Tørre og søde vine kræver mindst 204 g sukker i mosten og mindst 12 procent alkohol. Rancio skal have mindst 238 g sukker i mosten, mindst 14 procent alkohol og tre års modning. Vin de Liqueur tilsættes brændevin under gæringen og skal have mindst 21,5 procent alkohol.
I en smagning
Picpoul de Pinet er tør, citrusfrisk og salt i afslutningen. Cinsault giver lette, duftende roséer, mens Grenache, Syrah og Mourvèdre kan give mørkere, mere koncentrerede rødvine med krydderi og tannin. Clairette du Languedoc spænder fra tørre til søde og forstærkede udgaver.
Vigtige druer i regionen