Rusland

Rusland har en lille, men historisk vinsektor, især omkring Sortehavet og Kaukasus. Produktionen er koncentreret i syd, hvor klimaet er varmt nok til europæiske druer. Informationen om kvalitet og produktion er mindre gennemsigtig end i de store vinlande.

Sydrussiske vine kan være modne og frugtige. Chardonnay og Riesling giver hvidvin med citrus og fersken, mens Pinot Noir og Cabernet Sauvignon kan give lette til mellemfyldige røde vine. Mousserende vin har også betydning.

Krasnodar og Rostov har varme somre, men vinterfrost kan være alvorlig. Sortehavet modererer kysten, mens steppeområderne er mere kontinentale. Kalk, ler og sand forekommer.

Vinavl går tilbage til oldtiden omkring Sortehavet. Sovjetperioden favoriserede store mængder og sød mousserende vin. Den moderne sektor er mindre og koncentreret i syd.

Chardonnay, Riesling, Muscat, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Saperavi findes sammen med russiske og kaukasiske sorter.

Der laves tørre og søde vine, mousserende vin samt hedvin. Kvaliteten spænder meget, og producenter med moderne markarbejde er de sikreste valg.

Krasnodar Krai, Rostov, Stavropol og Dagestan er de vigtigste sydlige områder. Krim har historisk betydning, men politiske og juridiske forhold gør oprindelsesangivelser vanskelige.

Russiske etiketter bør læses med særlig opmærksomhed på producent, drue og faktisk oprindelse. Regionale betegnelser findes, men international sammenlignelighed er begrænset.

Forvent en udviklende sektor snarere end en ensartet national stil. Vælg producenten før regionen, og vær forsigtig med meget billige vine.

Mousserende vin passer til salte snacks og fisk, mens røde vine går til grill og gryderetter. Priserne varierer meget og siger ikke altid noget sikkert om kvaliteten.

Russisk vin er mest interessant som et historisk og regionalt projekt omkring Sortehavet, men kræver omhyggeligt producentvalg.